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2025年，南美白對蝦市場遭遇“滑鐵盧”，價格持續走低，各規格塘頭價跌至2022年以來同期最低。主產區價格暴跌幅度遠超預期，上半年低迷態勢貫穿始終，成為近五年最嚴峻的市場挑戰，與2024年行情形成鮮明對比。

回首2024年，蝦價走勢呈現“前高后穩”的態勢。年初，在元旦、春節消費的強力拉動下，20頭規格蝦價格高達32元/斤，30頭、40頭規格蝦也處于相對高位。珠三角地區25頭蝦價甚至曾沖高至37元/斤。然而，進入年中，養殖旺季疊加消費淡季，存塘量不斷增加，需求逐漸下滑，蝦價開始震蕩下行。到了7月，20頭規格蝦價降至24元/斤，30頭、40頭規格蝦同步回落。下半年，供需關系逐漸趨于平衡，蝦價波動幅度減小，整體維持相對穩定。

然而，2025年開年，蝦價卻遭遇重創。1月，珠三角主產區30頭白蝦塘頭價僅為14-16元/斤，與2024年同期相比暴跌13-15元/斤；江蘇如東30頭規格蝦價跌破15元/斤，部分養殖戶急于出蝦，甚至以13元/斤的價格成交，近乎腰斬；廣東臺山17-18頭蝦價低至17.5元/斤，創下歷史新低。春節過后，江蘇地區存蝦告急，鍋爐蝦投苗量減半，4月蝦價反彈至30頭規格30元/斤。

隨著新蝦的陸續上市，行情持續下擺。目前，珠三角地區1.3斤下裝水車塘頭價為13.2元/斤，較2024年同期下跌2元/斤；江蘇鹽城因病害集中出蝦，25頭蝦價低至13元/斤，部分產區價格跌破成本線，養殖戶虧損嚴重。

據行業綜合分析，多重壓力導致了此次行情的雪崩。

一是養殖端產能失控。2024年部分養殖戶因前期盈利盲目擴產，2025年廣西、廣東秋季投苗蝦與江蘇三層膜養殖蝦集中上市，存塘量較去年同期增加了30%。養殖戶恐慌性拋售，進一步加劇了價格的下跌。

二是終端消費疲軟。元旦、春節消費的拉動作用減弱，進口凍蝦價格與活蝦倒掛（珠三角30頭凍蝦15元/斤），嚴重擠壓了活蝦市場。三是2025年6月主產區爆發病害。養殖戶被迫集中出蝦，疊加小棚蝦與白水塘上市期重疊，全國活蝦存量突破10萬噸，遠超市場消化能力。

從價格軌跡來看，2024年1月至2025年1月，珠三角25頭蝦價從37元/斤驟降至18元/斤，跌幅超過50%。2-6月雖因節日短暫反彈，卻始終在比較低迷的水平。江蘇如東地區2025年6月30頭規格蝦因病害再跌破13元/斤，較2024年同期下跌28%。

不過，目前市場已現出轉機曙光。當下，江蘇、廣東等地養殖戶主動減少投苗，廣西、福建投苗率同比下降20%，產能過剩問題正在逐步緩解。隨著存塘量隨出蝦進度的回落，供需關系有望得到重構。業內指出，蝦價企穩需要養殖端產能出清，預計下半年存塘量將逐步回落。同時，暑假消費旺季已至，雖然難以完全扭轉高存塘與進口凍蝦競爭的局面，但能為市場注入短期活力，支撐蝦價小幅回暖。養殖戶需合理安排出蝦節奏，避免集中拋售加劇跌勢。

從長期來看，行業加速向規?；⒓s化轉型是大勢所趨。錯峰養殖可以避免上市集中，病害防控升級能夠保障養殖穩定。二者結合有望從源頭優化供需關系。此外，預制菜等新消費場景的拓展，也將為蝦價打開新的回升空間。

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本文版權屬于南方農村報 、農財寶典 大國漁業，未經授權，謝絕轉載。

作者：張龐業 林琳

編輯：鄭燕云

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