“人間七月天，最是松茸鮮”。每年這個(gè)時(shí)候，迪慶州村民們?cè)诹璩克奈妩c(diǎn)就頭戴探燈、踩著露水走進(jìn)海拔3000米的森林采松茸。隨著物流科技的發(fā)展，他們只需將新鮮松茸放進(jìn)順豐特制的恒溫背包，松茸便可以搭乘智能冷鏈車穿山越嶺，再通過高效物流網(wǎng)絡(luò)鮮達(dá)千家萬戶。在這場(chǎng)緊鑼密鼓的忙碌中，一年一度的松茸季也正式拉開帷幕。

迪慶州是云南最大的松茸產(chǎn)區(qū)。每年7至11月，松茸萌發(fā)，附近的商戶便集中到香格里拉松茸交易園區(qū)，這里也是唯一以松茸單品命名的野生菌交易中心，也是全國最大、功能最全的松茸集散樞紐。今年的松茸市場(chǎng)上有哪些變化？價(jià)格如何？開屏新聞?dòng)浾呱钊朐搭^帶大家一探究竟。

香格里拉松茸交易園區(qū)負(fù)責(zé)人王廷瑯介紹，整個(gè)松茸交易市場(chǎng)有租戶約140家、散戶約200家。今年市場(chǎng)于6月30日開市，但是由于雨量還沒有起來，所以現(xiàn)在入駐的租戶只有30多家，預(yù)計(jì)7月中旬將全部入駐。為了更好地服務(wù)租戶，今年園區(qū)為所有入市的租戶辦理了免費(fèi)的松茸采集證，目前已經(jīng)辦理了五十多份。“咱們園區(qū)聯(lián)合順豐設(shè)置了攬收點(diǎn)，并把所有的物料包裝都引進(jìn)了園區(qū)，一方面能緩解園區(qū)交通擁堵，另一方面也讓商戶可以就近使用包裝等物料。”王廷瑯提到，針對(duì)主要一線城市的寄遞，順豐可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)運(yùn)抵，最大程度保證了保鮮要求極高的松茸品質(zhì)。

如同往年一樣，云南香格里拉極茸商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人李云付6月中旬就從楚雄趕往香格里拉，幾乎是市場(chǎng)里最早開啟一年一度松茸生意的商家。7月初剛到，李云付和員工就已經(jīng)在店里分級(jí)打包發(fā)貨，這些松茸大多是當(dāng)天凌晨采收到的，中午之前就會(huì)發(fā)往廣州、上海等城市。

憑借26年從事松茸銷售的經(jīng)驗(yàn)，李云付對(duì)這種來自高原山林的美味把握精準(zhǔn)，“最近的松茸基本都來自周邊的中甸、吉迪村一帶，今天整個(gè)市場(chǎng)預(yù)計(jì)到貨500至600公斤。我們現(xiàn)在的這些就是吉迪村的精品松茸。”李云付說，收購來的每一朵松茸都要經(jīng)過嚴(yán)格挑選，形態(tài)圓胖、完整的方能稱之為精品。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)筐子里的松茸明顯比其他松茸大不少，不禁好奇問道：“松茸是越大越好嗎？”對(duì)此，李云付卻說，不同大小的松茸在口感、香味上相差不大，主要用來區(qū)分規(guī)格、價(jià)格，例如5至7厘米的精品松茸目前700元/公斤，8月進(jìn)入產(chǎn)量高峰期后價(jià)格才會(huì)回落。

隔壁云南祿豐文富野生菌經(jīng)營部負(fù)責(zé)人李文富也在打包當(dāng)天的松茸，他預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)隨著量的增加慢慢往下降，逐漸維持在600至700元/公斤之間。他向記者展示道：“目前松茸根部是有泥土的，等收到貨后，大家可以用小刀將泥土削去，再慢慢把表皮的泥沙沖洗干凈，就可以切片、香煎、燒烤、燉湯。”

小小松茸的產(chǎn)業(yè)鏈上，許多本地人都從事其中一環(huán)，云南順豐香格里拉片區(qū)獨(dú)克宗古城營業(yè)店收派員則建春便是如此。作為本地人，今年是他在順豐工作的第4年。在此之前，則建春曾多年在外打工。如今，每年一到松茸季，則建春的主要工作就是到松茸市場(chǎng)里將商戶要寄出的松茸打包裝箱然后迅速發(fā)貨，雖然這是一年中工作最繁忙的季節(jié)，但則建春感到很幸福，“現(xiàn)在工作比以前穩(wěn)定，收入也提升了，而且我家就在香格里拉，現(xiàn)在家里還有了小孩，工作之余我還能時(shí)常照顧孩子和家里老人。”

在迪慶州政府的大力推動(dòng)下，香格里拉松茸區(qū)域品牌連續(xù)兩年榮登中國食用菌松茸類區(qū)域品牌榜首，品牌價(jià)值達(dá)43.32億元，已成為迪慶州人民增收致富的關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品。為助力迪慶松茸暢銷海內(nèi)外，云南順豐松茸解決方案講解員陳蓄向大家講解《順豐松茸寄遞解決方案》，以“承諾，為每一份托付”為使命，不僅傳遞包裹，更傳遞行業(yè)溫度、科技厚度與合作深度。

目前，松茸消費(fèi)正從高端宴請(qǐng)向家庭餐桌實(shí)現(xiàn)“輕量化”發(fā)展，1千克以內(nèi)的小克重包裝成為市場(chǎng)主流。針對(duì)5千克以內(nèi)的跨省寄遞，順豐通過特快產(chǎn)品打造“航空干線+優(yōu)先派送”專屬保障；同時(shí)升級(jí)“特快小包”，打造1千克以內(nèi)的精品裝專屬通道。為滿足松茸產(chǎn)地至專業(yè)市場(chǎng)的批量冷鏈運(yùn)輸需求，順豐全新開通“產(chǎn)地直通”串點(diǎn)專線：以香格里拉為核心起點(diǎn)，串聯(lián)各主產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)集貨共配，全程冷鏈保障，真正實(shí)現(xiàn)朝發(fā)夕至的高效服務(wù)。

開屏新聞?dòng)浾?曹婕 孫江葒 龔楚童 攝影報(bào)道

一審 朱婉琪

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主編 林舒佳

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