在經歷數周的價格低迷后，中國養殖蝦市場近期顯現回暖跡象。6月下旬，廣東、江蘇等主產區的南美白對蝦價格率先止跌回升，其中60頭/公斤規格的蝦價較前期小幅上漲1-2元/公斤（約合0.14-0.28美元）。這一變化為高度依賴中國市場的國際供應商（如厄瓜多爾）帶來希望，但市場參與者對后續走勢普遍持謹慎觀望態度。

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一、供應收縮成為本輪價格上行的關鍵推手：

此輪價格回升主要源于市場供應端的階段性收緊：

1、收獲高峰尾聲：國內主要蝦類產區的集中收獲期已接近尾聲，市場整體貨源趨緊。

2、小棚蝦達標率低：以江蘇為例，約30%的小棚蝦在常規收獲期結束后，因生長未達上市規格而無法進入流通環節。

3、養殖戶惜售策略：面對低迷價格，養殖戶經濟效益考量加劇。一方面，活蝦、鮮蝦市場相對高價，養殖戶更傾向直接銷售以獲得更好收益；另一方面，用于冷凍加工的小規格蝦收購價已逼近甚至低于成本線。正如業內普遍反映，“冷凍蝦收購價難以覆蓋成本，出售即意味著虧損”。行業人士也證實，當價格觸及成本線時，養殖戶普遍選擇延遲上市，進一步減少了即期供應。

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二、天氣與病害擾動市場格局：

除季節性因素外，天氣異常與病害問題也在深刻影響市場：

江蘇：病害的蔓延導致當地蝦類生長周期延長，上市時間推遲，加劇了供應緊張。

廣東：持續高溫天氣促使部分養殖戶為規避風險，選擇提前出售小規格蝦。這一做法在客觀上減少了小規格蝦的市場流通量，反而支撐了大規格蝦的價格上行。市場分析普遍認為，供應端多重因素的“組合拳”是本輪價格上漲的核心動力。

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三、進口沖擊：低價凍蝦持續壓制國內價格：

1、進口量維持高位：

盡管2025年凍蝦進口關稅從2%上調至5%，但厄瓜多爾蝦憑借規模優勢和低價策略（4月海關均價僅4.67美元/公斤），仍占據中國進口蝦76.86%的份額。

2025年前4月中國進口暖水蝦總量達26.96萬噸，低價凍蝦擠壓國產活蝦市場份額。

2、進口與國產蝦價差顯著：

電商平臺30/40頭厄瓜多爾凍蝦售價約25元/斤，而同期國內塘頭同規格活蝦價僅14-17元/斤。即使關稅上調，進口蝦仍具價格競爭力，抑制國產蝦漲價空間。

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四、貿易格局生變，蝦出口承壓：

中國國內蝦價的長期低迷，正悄然改變國際貿易流向：

1、國內蝦產品加工企業為控制成本，采購策略顯著調整，加大了性價比更具優勢的本土蝦源采購比例，相應減少了對進口蝦的依賴。

2、這一轉變使印度等傳統對華蝦出口國面臨嚴峻挑戰，訂單量銳減，迫使出口商重新評估其中國市場策略。

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五、養殖成本與產業結構的深層矛盾

1、散戶主導下的無序生產：

國內養殖以散戶為主，缺乏統一產銷規劃，導致“跟風擴產→集中上市→價格踩踏”的惡性循環。2024年全國小龍蝦產量超300萬噸，南美白蝦養殖規模同步擴張，加劇供應過剩。

2、病害與天氣推高成本：

高溫天氣誘發蝦病（如弧菌、白便病），江蘇如東等地病蝦占比達30%，拉低健康蝦價；同時，臺風和赤潮進一步增加養殖損耗與風險。

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六、消費分化與替代品沖擊

1、餐飲場景分流：

夜宵市場中，小龍蝦被淄博燒烤、火鍋海鮮等品類分流；家庭消費則傾向選擇性價比更高的基圍蝦或凍蝦，削弱國產活蝦需求。

2、預制菜庫存積壓：

2024年冷凍蝦尾庫存未消化完畢，2025年新蝦已上市，加工廠降價清貨（如蝦尾批發價跌至20元/斤以下），間接壓制鮮蝦價格。

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七、消費復蘇乏力，短期走勢預計震蕩：

盡管價格出現反彈，市場對終端消費需求的復蘇前景仍持謹慎保守態度。分析人士指出：“即便在蝦價處于低位時，消費端的購買熱情也未見顯著提升。”

行業普遍預期：

1、7月行情：蝦價大概率維持低位震蕩格局。

2、核心制約：在供需雙方的持續博弈下，短期內缺乏支撐價格大幅上漲的強勁動力。

3、未來關鍵：市場的真正回暖仍需依賴庫存的有效消化與消費信心的逐步恢復。

4、通過深加工與品牌建設提升附加值；

5、利用關稅政策引導進口結構優化，為國產蝦騰出市場空間。