校園食品安全直接關(guān)系廣大師生身體健康與生命安全，牽動(dòng)萬(wàn)千家庭和諧穩(wěn)定。為充分發(fā)揮警示教育作用，增強(qiáng)校園食品安全意識(shí)，筑牢校園食品安全防線，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局現(xiàn)公布2025年以來校園食品安全典型案例，通過真實(shí)案例以案釋法，筑牢校園食品安全防線。

案例一

基本案情

2025年2月21日，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)福鼎市某學(xué)校食堂進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其食材清洗區(qū)上方墻角和水池下方清洗不足；清洗水池上方的排風(fēng)扇孔隙較大，不符合防護(hù)要求；盛放成品的容器無(wú)保潔設(shè)施；留樣記錄不規(guī)范，未記錄留樣量與留樣時(shí)間。

處理結(jié)果

當(dāng)事人的行為不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB31654-2021）3.1.1、10.1、9.1.5、13.3的規(guī)定，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二條的規(guī)定。福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并當(dāng)場(chǎng)予以警告。

案例二

基本案情

2025年6月4日，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對(duì)福鼎市某學(xué)校食堂進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該校對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查不到位，未嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

處理結(jié)果

當(dāng)事人的行為違反《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十五條規(guī)定。福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第二十三條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并當(dāng)場(chǎng)予以警告。

案例三

基本案情

2025年6月30日，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依據(jù)第三方認(rèn)證公司對(duì)福鼎市某校外供餐單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)該單位采購(gòu)的部分食品未按規(guī)定及時(shí)錄入食品安全追溯系統(tǒng)。

處理結(jié)果

當(dāng)事人的行為違反了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第二十四條的規(guī)定。福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第三十條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并當(dāng)場(chǎng)予以警告。

福鼎市融媒體中心

來源：福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

編輯：楊譞

審核：汪晶晶

監(jiān)制：張新輝

總監(jiān)制：王良偉