山姆超市被很多減脂人奉為勝地。

蘋果干、牛肉干、希臘酸奶等等很多山姆的零食、速食，都可以做到熱量低、配料干凈、還頂飽，減脂期吃沒什么負擔，不用餓肚子。

圖片來源：小截圖

不過，作為山姆的資深愛好者，生活研究員小蘇我發現，山姆里也偷偷藏著很多熱量刺客，如果一不小心買一大包還吃完了，咱這個肥很可能就白減了……

一通努力減肥，上秤反而重五斤，小蘇我的心是真得痛。

為了和大家一起吃得開心、不長胖，我們請營養學老師篩選出了 9 個山姆熱量刺客和對應對的寶藏替代品，快看看你是踩了坑，還是選對了！

以下營養成分均以每 100 克計

減肥吃點肉補充蛋白質合情合理，可是很多牛肉干、豬肉脯、豬肉脆里面加了大量的糖和油，就成了我們減肥路上的絆腳石，挑肉類零食，要盡量選肉含量高的，糖和油少的，同時調味盡量清淡，即鈉含量低的。

豬肉做的臺式烤腸為了吃起來爆汁，要混不少肥肉進去，脂肪含量高；甜滋滋的味道，也要加不少糖。如果實在饞烤腸，盡量選雞肉腸，空氣炸鍋烤一會兒，同樣滿足。

喜歡啃爪爪又怕胖的朋友們盲選鴨掌沒毛病，記得千萬千萬別吃虎皮的。

很多不夠甜的水果在做成果干的時候，要加大量的糖和油或者濃縮果汁來增甜，在買的時候，一定要看看配料表，別以為是水果干就很健康。

一個溫知識，山楂本身的含糖量也不低，愛吃記得控制量。

最近一段時間奶皮子酸奶風很大，很多酸奶為了更絲滑，會額外添加稀奶油，讓熱量升高不少，還有果味酸奶里的糖很多的果醬，也是酸奶熱量升高的元兇之一。

不怕酸，想拌水果、做酸奶碗的朋友，可以直接選不加糖的希臘酸奶，我們之前的山姆安利中也提到過；如果對酸味很敏感，可以選添加了一些白砂糖的原味酸奶。

咸咸脆脆的蘇打餅干越吃越上頭，黑松露火腿、黑麥蘇打餅干都很流行，吃兩包就有 300 千卡左右，真的真的要克制。

很多夾心面包是熱量刺客重災區，不好挑選，能少吃就少吃點。

看起來差不多的吐司，脂肪和熱量都差了不少，早餐天天吃，一周多吃進去好幾百千卡，吐司建議別選花樣太多的，黃油添加量多的以及夾餡的，熱量通常會更高。

最后，我們想說，食物不能只用熱量高低來評價。有些食物熱量高，營養也多可以適量吃，有些食物空有熱量營養寥寥，就要控制一下盡量少吃了。

比如，每百克 581 千卡的芥末夏威夷果仁 VS 626 千卡的烘烤混合堅果，雖然芥末夏威夷果熱量低一些，但還是推薦選混合堅果，營養素密度更高，每一份吃下去的熱量都用在「刀刃」上。而芥末夏威夷果仁，屬于超加工食物，熱量高、糖多油多，營養少。

山姆超市的零食、速食常常是家庭量販大包裝，每百克的熱量差一點，整個產品總熱量就會差一大截，買回家吃完，積累出來的熱量差可就大了。

朋友們買的時候要注意，如果買到熱量高的，就慢慢吃，或者和親朋好友們分享要胖一起胖少吃一點。

山姆熱量刺客的坑，你踩了嗎？歡迎評論區分享。

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合作專家 張海英

國家注冊營養師

四川大學華西公共衛生學院公共衛生碩士

科學審核 蘭曉芳

中國農業大學食品加工與安全碩士

內容策劃 Susie

合作請聯系 tangyueshu1@dxy.cn

監制 Feidi

插畫 hantu

封面圖來源 圖蟲創意

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