貴州
進七月沒幾天，暑氣就像發了瘋，熱得人直喘氣。
小暑剛過，雖說還沒到三伏，可這悶熱勁早把人熏得沒精神。
渾身黏糊糊不想動，飯也吃不下，好多人直犯愁：這暑天咋就這么難熬？老輩人有句農諺：“小暑吃藕，賽過補肉。”說的就是這節令里，藕才是藏著的養生寶。
可有人吃了藕更虛，有人吃了渾身輕快，差別到底在哪？
先說說藕的本事。
生藕脆生生，咬一口涼絲絲，能清熱補水、潤嗓子。
熟藕軟乎乎，燉成湯香得很，補氣血、養脾胃，像給身體添把小火爐。
小暑這天氣，熱得人直冒汗，汗出多了氣也跟著跑，藕剛好能把氣“兜住”。
更妙的是，藕里的維C比蘋果還多，100克能有40毫克，夏天吃它，皮膚都亮堂。可有人問：“我本就怕冷，吃藕會不會更寒？”這得看咋吃。
涼拌藕片、生榨藕汁，適合上火、口干的人；脾胃弱的，得吃燉藕湯、糯米藕。前兩年村里張大爺，風濕犯了走路直打顫，他老伴天天給他熬藕湯，喝了一個月，人精神多了。不是說藕能治百病，是它剛好對了小暑濕熱的“脾氣”，幫著把身體里的濕毒往外趕。
還有個冷知識：藕節曬干炒成炭，中藥房里叫“藕節炭”，止血效果特別好。
這哪是普通蔬菜？分明是藥食兩用的“老把式”。但吃錯了真傷身。
脾胃虛寒的人空腹吃涼拌藕，肚子準鬧脾氣，拉得更虛。
教個小訣竅：中午吃涼，晚上吃熱。中午熱得慌，來盤涼拌藕片開開胃；晚上涼下來，喝碗藕湯暖暖胃。藕切開容易發黑？
泡點淡鹽水就行，既防變色，還能讓藕更脆生。有人嫌藕孔里有泥臟，其實那是自然長的，拿筷子捅捅，流水沖兩遍就干凈。夏天的菜，看著普通，里頭藏著老祖宗的智慧。
藕不似黃瓜涼得扎人，不像苦瓜苦得皺眉，就像個貼心人，默默補著氣血、排著濕氣。健康哪是靠貴藥堆的？
一碗藕湯、一盤藕片，吃對了，比啥都強。未來幾天，暑氣只會更猛，飯桌上添道藕菜，說不定你會發現：身上輕快了，吃飯也香了。
最后提個醒：體質特殊的，吃藕前最好問問大夫，別跟著瞎學。喜歡的朋友點個關注，往后接著聊節氣里的養生門道。
以上內容僅供參考，身體有恙還得找專業醫生。
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