荔枝清甜、芒果馥郁、百香果酸爽、咖啡醇香、可可濃郁……在我國廣東、廣西、海南、云南等省份，充足的光照與豐沛的雨水交織，孕育出豐富多樣的熱帶作物。如今，越來越多的熱帶作物為人們所熟知，它們不僅豐富著人民群眾的餐桌，更關系著1.3億熱區農業人口的生計。該如何更好發揮熱帶作物產業優勢？如何推動熱帶作物產業成為高產、高效、高附加值的產業？

近日，電視劇《長安的荔枝》熱播，讓人們對古代如何轉運荔枝產生了濃厚的興趣。以往荔枝難得，是因為其屬于熱帶水果，僅能生長在南方有限的產地。時至今日，熱帶作物產業的發展，已經讓荔枝等熱帶水果成為廣大群眾可以輕松享用的美味。

熱帶作物種類繁多、用途廣泛、作用突出。比如，天然橡膠、棕櫚油是工業基礎原料，木薯、香蕉是世界10多億人口的主糧，熱帶水果、咖啡、可可、胡椒等是重要的日常消費品。我國熱區總面積達48萬平方公里，約占全國陸地面積的5%，橫跨海南、廣東、廣西、云南等省份。農業農村部南亞熱帶作物中心熱作發展處負責人鄭紅裕介紹，我國是熱帶作物生產大國，熱帶作物產業是國家農業不可或缺的組成部分，在促進熱區農業增效益、農村增活力、農民增收入，滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求等方面提供了重要支撐。

熱帶作物產業是重要的民生產業、特色產業和高效產業，近年來我國熱作產業蓬勃發展，面臨提速換擋和結構優化的新形勢，同時也面臨一些困難和問題。在我國邁入加快建設農業強國新階段的大背景下，熱作產業加快高質量發展，構建現代熱作產業體系，提高全產業鏈競爭力的重要性更加凸顯。

揚優勢立品牌

從廣東蔥郁的荔枝園到廣西成片的百香果園；從海南廣袤的橡膠林到云南連綿的咖啡園……如今，我國熱帶作物的“特色品牌”越來越多。

近年來，我國加速推進主要熱帶作物產品優勢區域布局，成功培育出百色芒果、靈山荔枝、湛江菠蘿等20多個特色農產品優勢區。

截至2024年底，云南咖啡種植面積超120萬畝，年產量超14萬噸，兩項數據均居全國首位；2024年，廣西園林水果面積達2118.73萬畝，總產量3393.96萬噸，約占全國的七分之一，連續7年排名全國第一。

各地立足自身自然資源稟賦，大力發展特色熱帶作物產業，并積極引導產業向特色化、精品化、標準化方向轉型升級。

走進云南省保山市隆陽區潞江鎮新寨村的萬畝咖啡園，一片郁郁蔥蔥。“我們這里的咖啡濃而不苦、香而不烈，帶著一絲獨特的果酸。”新寨村黨總支書記王加維說。得益于背靠高黎貢山、面向怒江的獨特地理位置和氣候條件，這里的咖啡形成了獨一無二的風味，吸引著全國各地的游客慕名而來。

為培育村民的精品化和精細化種植理念，新寨村劃定1.36萬畝咖啡核心產區，持續提升種植技術水平。保山市從多維度推動咖啡產業轉型升級，從追求數量到注重質量，從提升加工工藝到延伸產業鏈條，從產業集聚發展到踐行生態理念，保山小粒咖啡聲名遠揚。

近年來，云南省持續推動咖啡等熱帶作物產業發展，明確以精品咖啡為發展方向，在品種更新、鮮果加工、精深加工、莊園建設、品牌打造等多個環節給予政策引導，提升產品精品率和精深加工率。數據顯示，2024年，云南省精品咖啡產量達4.6萬噸，精品率從2021年的8%提升至31.6%，精深加工率從2021年的20%躍升至80%。

在普洱市的云南思茅北歸咖啡有限公司種植基地，咖啡樹枝頭已掛滿嫩綠的小果。基地負責人周志燕正耐心指導農戶進行修剪工作，“與往年相比，2024至2025產季的咖啡鮮果個頭更大，色澤也更加鮮亮”。

隨著國際市場對高品質咖啡的需求日益增長，普洱市積極引導種植戶樹立精品意識，推行咖啡鮮果分級、分批采摘，不斷提升咖啡豆品質。北歸公司采用合理密植、精準施肥、病蟲害綠色防控等先進技術，引入水肥一體化種植模式，保障咖啡豆質量；同時，建設咖啡種植示范園，推動品種改良和更新換代，以滿足市場對中高端咖啡產品的旺盛需求。

過去，云南省咖啡主栽品種以卡蒂姆系列雜交種為主，占比高達95%。該品種雖抗病性強、產量高，但在發展精品咖啡方面存在一定局限。為此，云南省大力推進熱帶作物優質品種更新替代，遵循“適地適品適種”原則，劃定105萬畝精品咖啡適宜種植區域，積極推薦瑰夏、鐵皮卡、卡杜艾、德熱等優質品種。截至去年年底，云南省優質咖啡品種種植面積約15萬畝，占比12.5%，較2021年底實現翻番增長。云南咖啡產業實現飛躍式發展，產值從3年前的不足百億元增長至如今的800億元，帶動100多萬農戶增收致富。

如今，一些熱帶作物正加速走出國門，飄香海外。據昆明海關統計，去年云南出口咖啡3.25萬噸，同比增長358%，產品遠銷29個國家和地區；今年一季度，云南咖啡出口量達4684噸，同比增長38.1%，國際市場影響力持續擴大。

在“中國百香果之鄉”廣西北流市，新圩鎮旺山村的百香果種苗培育基地內，140多個大棚整齊排列，工作人員各司其職，從基質調配、嫁接育苗到病蟲害防控，每個生產環節都嚴格遵循標準化流程。

負責運營的廣西誠眾東云農業科技有限公司總經理陳信勇介紹，公司與廣西農科院等科研單位開展產學研合作，組建了500多人的專業育苗團隊和50多人的專業種植技術服務團隊，成功建立起標準化的百香果種苗生產體系，可滿足20萬畝百香果種植基地的種苗供應需求。今年以來，該基地已銷售500多萬株優質果苗。

種苗是熱帶作物產業發展的根基，種苗強則產業強。早期，北流市百香果種苗質量參差不齊，加上種植技術落后，導致部分種植戶產量低下，甚至面臨絕收困境。經過不懈努力，北流市建成全國最大的百香果育苗基地，不僅保障了種苗的穩定供應，更從源頭保證了種苗質量。優質種苗讓北流百香果的品質和口感大幅提升，在市場上贏得良好口碑，也大大激發了種植戶的積極性。

除了百香果，廣西還培育出靈山荔枝、田東芒果、西林砂糖橘等眾多特色熱帶水果。目前，廣西柑橘、火龍果、百香果的種植面積和產量均居全國首位；芒果、香蕉、荔枝、龍眼的種植面積和產量也在全國名列前茅。

高科技助產銷

荔枝等熱帶水果滋味鮮美，卻存在不易保鮮、上市期短的難題。如今，隨著人工智能、物聯網、生物育種、冷鏈物流等科技手段廣泛應用，熱帶作物產業逐步擺脫“靠天吃飯”的傳統模式。消費者不僅能更早品嘗熱帶水果，還能享受更持久的新鮮美味，農民增收也有了更堅實的科技保障。

在廣東省茂名市高州市根子鎮柏橋村荔枝種植園，“5G+物聯網”智能監測設備懸掛在荔枝樹枝頭，實時采集土壤墑情、空氣溫濕度、果實糖度等關鍵數據，并同步傳輸至荔枝產業大數據中心，再精準推送到30多萬名果農的手機上。借助這些數據，果農能對荔枝樹進行精準化管護，讓種植管理更加科學高效。

在田頭智慧小站旁，種植戶何建和用手持溫濕度記錄儀仔細檢查早晨剛采摘的“香蜜早”荔枝后，將其放入預冷倉。3個小時內，這些荔枝就能送達電商處理中心，實現“田頭采摘—預冷保鮮—快速發運”全鏈條無縫對接。

“我擴大了優質品種冰荔的種植面積，還嫁接種植了特早熟新品種‘香蜜早’，用上了預冷+調濕包裝等先進技術。有了優質種質和先進技術的雙重保障，再也不用擔心‘大小年’影響荔枝產量，收入也明顯增加了。”何建和說。

茂名市依托“國家荔枝種質資源圃”和“國家荔枝龍眼產業技術體系”，持續加強科研基礎設施和平臺建設，構建起涵蓋優良品種選育、智能化生產、保鮮儲運和精深加工的全產業鏈科技支撐體系。

2024年，茂名市科技局選派54名農村科技特派員，深入一線服務產業發展。國家荔枝龍眼產業技術體系茂名綜合實驗站站長趙俊生介紹，借助分子標記輔助育種技術，他們成功篩選培育出一批特早熟和特遲熟的優質品種資源。未來，這些品種有望將高州荔枝的采摘期從每年3月延長至8月，實現錯峰上市，進一步拓寬市場空間。

今年2月，茂名荔枝產業大數據平臺接入DeepSeek智能大模型，推出“荔枝AI助手”。農戶使用它能在幾秒內獲得準確率高達95%的病蟲害防治方案，生產效率大幅提升30%。

柏橋村展示廳內，不僅陳列著荔枝蜜、荔枝雪糕、荔枝酒等加工產品，還有采用廣東省農業科學院研發的液氮超低溫冷凍鎖鮮技術保存的“凍眠荔枝”。即便封存長達10個月，打開果殼，“凍眠荔枝”依然色澤鮮紅，果肉晶瑩剔透，風味口感與新鮮荔枝幾乎無異，滿足了消費者全年品嘗新鮮荔枝的需求。

為解決熱帶水果保鮮運輸的“最后一公里”難題，茂名市農業農村局與珠海市合作，引入首套熱帶果蔬減壓保鮮移動設備。該設備可將荔枝存儲20天后的失水率控制在0.51%，好果率高達99.8%，為荔枝長距離運輸開辟了新途徑。在電商領域，廣東省農業科學院聯合小蜂嗡嗡公司研發推廣“預冷+微生物防控+調濕包裝+高效蓄冷”全鏈條運輸保鮮技術，采用該技術包裝的粒裝果售價比普通包裝提高30%，產品暢銷北京、深圳等地。

除了“果盤子”，天然橡膠的發展和應用也要靠現代科技助力。作為國防和工業建設不可缺少的戰略物資，天然橡膠也是一種重要的熱帶作物，其產業發展更加離不開科技支撐。

海南是我國天然橡膠的主要種植區之一，種植面積接近全國的一半。為攻克天然橡膠產業化發展難題，海南省發布一批“揭榜掛帥”項目，涵蓋高性能天然橡膠復合材料濕法混煉關鍵技術、特種天然橡膠加工產業化關鍵技術、海南橡膠替代進口高品質醫用乳膠等領域。海南省各科研單位圍繞分子育種、栽培與土肥、病蟲草害防治、智能化生產等方向深入研究，通過新技術、新產品的研發與示范應用，全力推動海南天然橡膠產業發展。

近年來，中國熱帶農業科學院橡膠研究所在橡膠樹北移栽培、橡膠樹優良無性系引進試種等領域取得豐碩成果。中國熱科院副院長、橡膠研究所所長，國家天然橡膠產業技術體系首席科學家李積華表示，發展天然橡膠產業，一是要持續強化科技支撐，加快高標準膠園建設，提升天然橡膠樹品質；二是要加速機械化應用，有效緩解割膠勞動力短缺、成本高等問題；三是要鼓勵農民開展林下種植，提高天然橡膠林綜合種植效益，增加林農收入。此外，還需大力發展高性能特種天然橡膠加工技術，提升重要裝備領域的用膠自主化水平，不斷提高產業效益。

新模式新體驗

酒好也怕巷子深。我國農產品市場供應充足，國產水果與進口水果爭奇斗艷。如何打通從田間地頭到百姓餐桌的“最后一公里”，在市場上打響知名度，也是熱帶作物產業面臨的共同課題。

在北流市新圩鎮河村的百香果基地，種植著備受市場青睞的優質品種“欽蜜九號”黃金百香果。每年7月下旬起，基地便進入采摘期，8月迎來采摘高峰，每天采摘量可達3000公斤以上。“果農采摘多少，我們就收購多少。這些百香果全部賣給東云公司進行網絡銷售，每公斤價格在14元至18元之間。”基地負責人蘇鎮說。

蘇鎮提到的廣西東云農業投資有限公司，是北流市專業從事百香果收購與銷售的電商龍頭企業。該公司運營的北流市農產品電商集配中心配備多條分揀包裝生產線，旺季時每天可銷售超2.5萬公斤百香果。公司副總經理寧文龍表示，公司銷售的百香果中，40%來自本地，60%從外地采購，每年網上銷售額超2億元。

近幾年，北流市積極探索“電商+特色產業+鄉村振興”發展模式，以促進三產融合、打造現代特色農業產業為核心目標。在龍頭企業的引領帶動下，目前北流市有2000多家從事百香果銷售的電商企業及網店，從業人員超過3萬人。每年8月至12月百香果成熟旺季，全市每天約有7.5萬公斤鮮果、3萬公斤水果原漿通過網絡銷往全國各地，網絡銷量占全國百香果網絡總銷量的70%以上。2024年，北流市百香果全產業鏈產值達到30億元。

發力深加工、延長產業鏈條，走農文旅融合發展之路，成為熱帶作物產業提升附加值、助力鄉村全面振興的重要路徑。近年來，王老吉、燕塘等知名企業紛紛入駐茂名荔枝加工園區，推出“海鹽荔枝”涼茶、“桃桃荔枝”飲品等20余款爆款產品，帶動茂名市300余家加工企業協同發展，成功構建起“鮮銷+加工+文旅”的三產融合新模式。

益豐健康產業科技有限公司辦公室主任呂振東介紹，公司與廣東省農業科學院、廣東石油化工學院、仲愷農業工程學院等單位開展產學研合作，建立博士工作站，圍繞荔枝深加工，推出了以荔枝提取物花青素為主的口服液、“貴妃荔枝”冰淇淋、“順順荔荔”酸奶，以及荔枝面膜、發酵型飲料等30余款產品，單品增值率突破5%，深加工總產值超億元。

茂名市充分發揮“荔枝之鄉”品牌優勢，舉辦土特產文化節、賞花探蜜活動，打造柏橋服務區等特色文旅項目。位于包茂高速茂名段的柏橋服務區，將荔枝文化融入每一處設計細節。服務區主體建筑以“荔果荔葉”為造型靈感，搭配燈光藝術和沉浸式體驗場景，打造出具有辨識度的“一枝獨秀”視覺地標，既彰顯了茂名“荔枝之鄉”的文化底蘊，也成為展示地域特色的重要窗口。

“我們通過交農文旅商融合的創新模式，打造粵西交通動脈上的新驛站、新地標，努力將過往‘流量’轉化為發展‘留量’。”茂名服務區建設管理處主任李軍介紹，柏橋服務區是全國首個以荔枝為主題的開放式服務區，通過ETC車道和碧道系統，將周邊荔園與景區串聯起來。

服務區內，茂名非遺館陳列著精美的藝術品，天河城未來館展示著前沿科技產品，游客還能便捷前往國家4A級旅游景區“大唐荔鄉”。漫步千年古荔園，品嘗荔枝雪糕和“凍眠荔枝”，享受獨特的文旅體驗。

（文/經濟日報記者 童 政 管培利 喻 劍 潘世鵬 杜 銘）