彭州的清晨

總少不了一碗熱氣騰騰的面或抄手

從老巷深處的手作工藝

到市井街頭的煙火味道

每一口都是彭州人心里的“鄉(xiāng)愁”

繼前三期盤點(diǎn)后

我們?cè)俅巫咴L街頭

挖掘出7家藏在巷子里的早餐寶藏

既有老字號(hào)的新故事

也有新面孔的驚喜

帶你繼續(xù)解鎖彭州早餐的“隱藏菜單”

/ 面食匯 /

位于華慶小區(qū)門口的面食匯，以其獨(dú)特的重慶口味吸引了眾多食客。他家的紅燒牛肉面堪稱一絕，面條有細(xì)韭葉和寬面可供選擇，入口的瞬間，濃郁的味道如同一場(chǎng)舌尖上的 “火鍋盛宴” 般爆發(fā)開(kāi)來(lái)。

除了紅燒牛肉面，姜鴨面和辣雞干拌面也備受食客們的喜愛(ài)。姜鴨面中，鴨肉鮮嫩，姜味濃郁，二者相互交融，帶來(lái)別樣的味覺(jué)體驗(yàn)；辣雞干拌面，雞肉香辣入味，面條勁道有嚼勁，每一口都充滿了香辣的魅力，讓人回味無(wú)窮。

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（備注：該店位于酒店斜對(duì)面）

/ 吳二姐雞雜面 /

吳二姐雞雜面，是無(wú)數(shù)彭州人早餐的心頭好。雞雜臊子是這家店的靈魂所在，麻辣鮮香，每一口都能感受到濃郁的香味。面條筋道有嚼勁，與雞雜臊子完美搭配，無(wú)論是口感還是味道，都恰到好處。

而且，這家店的雞雜面分量十足，滿滿的一碗雞雜，讓人吃得滿足又過(guò)癮。除了雞雜面，他家的醋調(diào)面也十分出色，獨(dú)特的調(diào)味，讓人品嘗后便難以忘懷，為清晨帶來(lái)滿滿的元?dú)狻?/p>

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/ 肖記拉面 /

肖記拉面以手工拉面聞名，性價(jià)比超高。煙筍的干香與牛肉的醇厚味道相互融合，創(chuàng)造出獨(dú)特而美妙的口感。煙筍吸收了牛肉的湯汁，變得更加鮮美可口，與勁道的拉面搭配在一起，每一口都充滿了層次感。

此外，他家的醋調(diào)面也深受歡迎，許多食客評(píng)價(jià)說(shuō)，那是熟悉的、充滿回憶的味道，仿佛能讓人回到讀書時(shí)的美好時(shí)光，在清晨品嘗一碗，滿滿的都是溫暖。

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/ 市井手工刀削面 /

市井手工刀削面，雖曾名為 “市井拉面”，但實(shí)際上從開(kāi)業(yè)起它家就只有刀削面，后來(lái)索性改名為 “市井手工刀削面”。它家刀削面削得厚薄均勻，口感勁道，每一根面條都充分吸收了臊子的香味，為食客們帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)享受。

除了刀削面，它家的雞雜面也堪稱一絕，雞雜處理得恰到好處，鮮嫩可口，沒(méi)有一絲異味，再加上獨(dú)特的調(diào)味，麻辣鮮香，讓人回味無(wú)窮。

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/ 夫妻蕎面 /

走進(jìn)夫妻蕎面店，首先映入眼簾的便是那幾十個(gè)擺放整齊的小料盅盅，瞬間便能感受到這家店對(duì)味道的執(zhí)著與講究。它家蕎面的味道，自是不用說(shuō)。

甜水面，老板堅(jiān)持手工制作，使得甜水面口感Q彈十足，自家特制的甜水面醬，濃郁醇厚，每一口都能深深入味，讓人欲罷不能。還有涼粉和醋調(diào)面，在精心調(diào)配的紅油小料加持下，味道更是一絕。

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/ 龔家竹子面 /

龔家竹子面的筍子面，光看賣相就讓人垂涎欲滴。紅油在面上覆蓋著一層，色澤鮮亮，看起來(lái)就極具食欲。面條十分勁道，能明顯嘗出是新鮮制作的。上面淋著的竹筍，有著獨(dú)特的味道，鮮嫩爽脆，帶著竹子特有的清香。

吃的時(shí)候，加點(diǎn)醋，味道更是完美，酸辣的味道與竹筍的清香、面條的勁道相互交織，形成一種獨(dú)特的風(fēng)味。而且，這家店價(jià)格實(shí)惠，是早餐的不錯(cuò)選擇，讓人在享受美味的同時(shí)，也不用擔(dān)心錢包的壓力。

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/ 太喜里·五味抄手 /

太喜里·五味抄手重新裝修后環(huán)境更加溫馨舒適。抄手一端上桌，便能勾起人們的食欲。其中，干海椒干拌抄手堪稱一絕，強(qiáng)烈建議直接品嘗，無(wú)需再進(jìn)行額外的攪拌。

入口的瞬間，干海椒的辛辣與拌料的微甜完美融合，在舌尖上綻放出獨(dú)特的風(fēng)味。

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在彭州

每一家早餐店都有著

自己的故事和獨(dú)特的味道

這7家店

無(wú)論是夫妻蕎面的手工魅力

還是五味抄手的獨(dú)特調(diào)味

都為彭州的早餐江湖

增添了一抹別樣的色彩

下次清晨

不妨走進(jìn)這些店鋪

品嘗這些美味

感受彭州早餐的獨(dú)特魅力

開(kāi)啟屬于你的活力一天

期數(shù)：3449期

文字：品鑒彭州 梁丹

圖片：彭州商務(wù) 膏腴天彭 大眾點(diǎn)評(píng) 梁丹

編輯：梁丹 責(zé)編：劉代萱 審核：祁文靜

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主辦：彭州市委宣傳部

主編：王玉巖

副主編：楊華 祁文靜

首席編輯：劉倩

責(zé)任編輯：梁丹 龍洋

編輯：劉代萱 鄧茹月

出品：彭州市融媒體中心

彭州市融媒體中心舉報(bào)電話：028一68611355

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