香港金鐘名都酒樓預(yù)告結(jié)業(yè)，令不少食客大感唏噓。回顧2025年上半年，短短六個(gè)多月內(nèi)已有至少8家酒樓相繼落幕，當(dāng)中不乏經(jīng)營(yíng)逾40年的老字號(hào)，而知名連鎖集團(tuán)如稻香、鴻星、聯(lián)邦亦告失手。為求生存，有酒家則選擇變陣求生，大搞“夜茶”點(diǎn)心、兼營(yíng)兩餸飯等，務(wù)求在逆境中開(kāi)辟生路。

　　酒樓酒家結(jié)業(yè)潮 回顧上半年8間離場(chǎng)

　　1. 35年老牌酒家 金鐘名都預(yù)告9月結(jié)業(yè)

　　▲金鐘名都酒樓預(yù)告9月結(jié)業(yè)。

　　名都酒樓位于金鐘統(tǒng)一中心4樓，價(jià)錢(qián)相對(duì)親民，獲不少打工仔熟客支持。巨形禮堂可筵開(kāi)百席，毗鄰金鐘港鐵站交通方便，亦是大形粵菜宴會(huì)之選。不過(guò)近日酒樓貼出告示，預(yù)告將于9月尾結(jié)束營(yíng)業(yè)，碩果僅存的點(diǎn)心車酒樓將再少一間。

　　2. 30年街坊老字號(hào) 屯門(mén)聯(lián)邦皇宮酒樓

　　▲屯門(mén)聯(lián)邦皇宮酒樓7月初突然結(jié)業(yè)。

　　聯(lián)邦酒樓集團(tuán)曾經(jīng)是香港數(shù)一數(shù)二的大型中式飲食集團(tuán)，于1972年創(chuàng)立，有逾50年歷史。旗下位于屯門(mén)啟豐園的聯(lián)邦皇宮酒樓亦已開(kāi)業(yè)30年，標(biāo)志性的霓虹燈招牌非常搶眼。不過(guò)屯門(mén)聯(lián)邦皇宮于7月初突然結(jié)業(yè)，令街坊大感訝異。屯門(mén)店結(jié)業(yè)后，聯(lián)邦酒樓集團(tuán)僅余鉆石山荷里活廣場(chǎng)及北角港運(yùn)城聯(lián)盛宴兩間店。

　　3. 馳名片皮鴨/手工點(diǎn)心 沙田街坊酒樓富東閣結(jié)業(yè)

　　▲富東閣海鮮酒家屹立沙田瀝源邨逾十年

　　富東閣海鮮酒家屹立沙田瀝源邨超過(guò)十年，一向深受沙田街坊喜愛(ài)，惟6月中富東閣突然發(fā)布結(jié)業(yè)公告，未詳細(xì)交代原因，但表達(dá)了對(duì)顧客的感激之情，并在公告中寫(xiě)道“今日一別，可能后會(huì)無(wú)期！山高水長(zhǎng)，各自珍重！有緣在會(huì)！”。

　　富東閣價(jià)格實(shí)惠，茶市標(biāo)榜自家制點(diǎn)心，鵪鶉蛋、燒賣(mài)、潮州粉果、牛肉球，即叫即蒸均由$7.8起，比沙田區(qū)內(nèi)不少連鎖酒樓，已算競(jìng)爭(zhēng)力十足。要數(shù)富東閣的招牌，必然是$168一份的片皮鴨，鴨肉鴨肉香惹，且份量十足，每份已跟餅皮、青瓜、蔥絲等豐富配料，外賣(mài)、堂食，近年甚至做到跨區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)，廣受歡迎。當(dāng)結(jié)業(yè)消息傳出，大部分網(wǎng)民都感到相當(dāng)愕然，

　　4. 將軍澳街坊愛(ài)店 四點(diǎn)金飯店

　　▲將軍澳寶琳新都城中心的潮洲菜館“四點(diǎn)金飯店”一直在區(qū)內(nèi)頗受街坊歡迎，茶市尤有人氣，結(jié)業(yè)來(lái)得突然，叫街坊大感不惜。

　　位于將軍澳寶琳新都城中心的潮洲菜館“四點(diǎn)金飯店”主打潮州菜，供應(yīng)一系列經(jīng)典潮州菜，如煎蠔烙、鳳梨梅羔一字骨、潮州凍烏頭及胡椒豬肚湯等，茶市又供應(yīng)廣府點(diǎn)心，加上菜式份量充足，價(jià)格實(shí)惠，且環(huán)境適合家庭聚餐，門(mén)外不時(shí)出現(xiàn)等位人潮。雖然深受街坊食客歡迎，但飯店仍難逃結(jié)業(yè)命運(yùn)，毫無(wú)預(yù)兆于6月終止?fàn)I業(yè)，令不少將軍澳街坊大感惋惜。翻查資料，該品牌目前僅余土瓜灣一家分店。

　　5. 最后一間鴻星中菜 旺角MOKO店結(jié)業(yè)

　　▲酒樓門(mén)外已封上白色圍板

　　鴻星于1989年創(chuàng)立，至今三十多年，全盛時(shí)期在全港有16間分店。不過(guò)近年市道不景，鴻星中菜僅存旺角新世紀(jì)廣場(chǎng)（MOKO）最后一間分店。7月初，旺角鴻星中菜宣布因嚴(yán)峻的營(yíng)商環(huán)境以及高企租金，無(wú)奈結(jié)業(yè)，鴻星中菜全線品牌劃上句號(hào)。

　　6. 稻香開(kāi)業(yè)20年茶樓 青衣/荃灣店相繼離場(chǎng)

　　▲稻香于門(mén)外貼出停業(yè)通告，指“因租約問(wèn)題已停止?fàn)I業(yè)”又指“感謝各位顧客一直以來(lái)的理解及支持”（來(lái)源：全港店鋪消息關(guān)注組）

　　位于青衣城及荃灣廣場(chǎng)的稻香酒樓分店，因租約問(wèn)題于4月相繼結(jié)業(yè)。當(dāng)時(shí)結(jié)業(yè)消息震驚網(wǎng)民，皆因2間分店均已于區(qū)內(nèi)屹立20年，令網(wǎng)民直呼不解：“稻香集團(tuán)發(fā)生咩事呀？”，又指“假期要等位都執(zhí)！”

　　7. 逾40年老字號(hào) 油麻地金山海鮮酒家

　　▲油麻地吳松街逾40年的老字號(hào)金山海鮮酒家已經(jīng)結(jié)業(yè)，全港只剩佐敦1店。（圖片來(lái)源：Facebook@香港茶餐廳及美食關(guān)注組）

　　2025年酒樓結(jié)業(yè)潮，是由位于油麻地吳松街逾40年的老字號(hào)金山海鮮酒家開(kāi)始。金山過(guò)往主打港式小菜及海鮮，并以平民鑊氣小炒打響名堂，據(jù)網(wǎng)民形容，昔日曾經(jīng)人頭涌涌，“排到一街喺人喺度等位”。可惜近年風(fēng)光不再，年初正式結(jié)業(yè)，令不少網(wǎng)民感慨。現(xiàn)時(shí)品牌僅余佐敦一間分店。

　　“幸存”酒家求專型 大搞放題/夜茶/兩餸飯

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)與消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變，香港餐飲業(yè)各出奇謀尋求出路。有酒樓積極開(kāi)拓晚市點(diǎn)心市場(chǎng)，以“夜茶”吸客；亦有集團(tuán)拓展親民路線兼營(yíng)“兩餸飯”，并加推夜茶優(yōu)惠；亦有老字號(hào)無(wú)奈采取節(jié)流措施，要求員工放無(wú)薪假。為求生存，酒樓酒家各出奇謀。

　　1. 翠園推出晚市夜茶 經(jīng)典點(diǎn)心即叫即蒸

　　▲翠園夜茶優(yōu)惠｜$168食齊3款點(diǎn)心＋1款小食＋1款粉面主食

　　點(diǎn)心不再是早茶、午市、下午茶的專利，翠園近年推出“夜茶”優(yōu)惠，于晚上8:15后于指定翠園分店入座，即可享“夜食點(diǎn)心自由選”，套餐以多款經(jīng)典點(diǎn)心為賣(mài)點(diǎn)，包含甫魚(yú)滑燒賣(mài)、豉汁蒸鳳爪以及陳皮牛肉球等，皆為即叫即蒸，保證新鮮熱辣。

　　2. 稻香多間分店兼營(yíng)兩餸飯 推夜茶優(yōu)惠點(diǎn)心/小食低至$26

　　▲稻香近年積極轉(zhuǎn)型，多間分店增設(shè)“兩餸飯部”。

　　稻香近年積極轉(zhuǎn)型，多間分店增設(shè)“兩餸飯部”，包括沙田蔚景園分店、屯門(mén)海趣坊店等。稻香出品的兩餸飯，一份價(jià)錢(qián)為$38，另可選擇以$43購(gòu)買(mǎi)一份三餸飯或蒸魚(yú)配一餸飯，而所有飯盒均會(huì)配送紙包飲品或例湯，性價(jià)比極高。有網(wǎng)民認(rèn)為酒家出品夠鑊氣，對(duì)稻香的兩餸飯品質(zhì)表示滿意。

　　除了兩餸飯之外，稻香集團(tuán)旗下兩間分店亦推出夜茶點(diǎn)心，在下午五時(shí)至晚上九時(shí)供應(yīng)。夜茶款式種類繁多，除了有燒賣(mài)、蝦餃、山竹牛肉球、珍珠雞等一般點(diǎn)心外，還有七味豆腐、南乳雞中翼、瑤柱蛋白炒飯、芝麻糊等，價(jià)錢(qián)由$26至$88不等。

　　3. 葵芳龍寶酒家 要求員工放無(wú)薪假3日

　　▲葵芳龍寶酒家因4大理由，出通告要求員工放無(wú)薪假3日。

　　擁有逾60年歷史的老牌酒樓龍寶酒家，葵芳總店以奇招開(kāi)源節(jié)流，品牌指因?yàn)橹忻狸P(guān)稅戰(zhàn)沖擊、樓價(jià)跌、經(jīng)濟(jì)衰退及港人北上消費(fèi)4大原因的影響下，令飲食行業(yè)生意難做，所以無(wú)奈作出決定，要求所有員工每月放無(wú)薪假期三天，希望員工能攜手共渡難關(guān)關(guān)。

　　來(lái)源 | 星島頭條網(wǎng)

　　編輯 | 楊睿奇

　　終審 | 鄒亮