當孩子的餐盤被倒入一勺廉價顏料，吃下去會怎樣？

7月8日，甘肅省天水市聯合調查組通報：甘肅省天水市褐石培心幼兒園的后廚，竟長期把不可食用的彩繪顏料稀釋后，拌進三色紅棗發糕、玉米卷腸包這些孩子每天都吃的主食里！這些彩繪顏料的包裝上，明確標識著“不可食用”。全園251個孩子，233人被查出“血鉛異常”，占比高達93%。

而這一切，都是后廚人員在園長兼法人朱某琳、投資人李某芳等人的授意下進行的。截至目前，該園共有8人因涉嫌生產有毒、有害食品罪被警方刑拘。

新華社公眾號截圖

這場噩夢的伏筆，其實在5個月前就已埋下。2025年2月開學后，褐石培心幼兒園的家長們漸漸發現不對勁：孩子頻繁喊腹痛，像有東西在肚子里擰，腹瀉也成了家常便飯。起初以為是換季不適，直到6月中旬，一位家長發現6歲孩子頭上冒出白發，去醫院查微量元素，才看到“血鉛異常”四個字——這成了刺破平靜的第一刀。

恐慌在家長間蔓延，更多人帶孩子檢測，卻遭遇當地數據模糊。7月1日，終于有人向市場監管局和公安分局舉報。真相在跨省求醫后揭開：7月6日，西安市中心醫院的74份檢測報告里，70份血鉛超標，最高達528μg/L，超兒童安全值（＜100μg/L）的4倍，達重度中毒標準。

海新華醫院兒科學教授顏崇淮指出，普通幼兒園孩子的血鉛應該在20微克左右。而這所有幼兒園中，不少孩子的血鉛值超過450μg/L，是正常孩子的200多倍！

最初，園方僅稱“違規使用食品添加劑”。7月3日，警方查獲幼兒園藏匿的彩繪顏料后，家長們這才明白，這不是一次偶然的食品安全疏漏，更不是什么“添加劑超標”的輕描淡寫。150多個日夜，251個孩子的早餐，成了慢性投毒的載體。

01

廉價顏料入主食，是無知還是喪心？

工業彩繪顏料（含鉛色素如鉻黃/鉬橙等）市場價通常為幾元到十幾元一公斤，合規的食品級檸檬黃色素也僅十幾元到幾十元一公斤。看起來差了近十倍，但按每天用0.3公斤色素算，一天最多“省”十幾元。一學期120天滿打滿算，也就最多“省”下兩千余元。

圖源：澎湃新聞

這所幼兒園是一座私立幼兒園，據家長反映，每個孩子每學期學費加生活費6000余元。251個孩子，總收費至少150.6萬元。2000元，只占總收入的0.5‰，相當于從 蛋糕上摳下一小撮面包屑。可為了這撮屑，他們賭上了251個孩子的健康。

以鉻黃顏料為例，其主要成分是鉻酸鉛（PbCrO?），即使是鉛含量最低的檸檬鉻黃，其鉻酸鉛含量也不少于50%。也就是說，每1kg面粉中僅需摻入2.4克檸檬鉻黃顏料（約半茶匙），即可使主食的鉛濃度達到1200mg/kg，超出食品安全國家標準（0.5mg/kg）2400 倍！被查獲的三色發糕和玉米卷腸包樣本中，鉛含量分別高達1052mg/kg和1340mg/kg，相當于每口主食都在給孩子喂下微型“鉛彈”。

圖源：新華每日電訊視頻截圖

顏崇淮教授指出，鉛的神經發育毒性可以說是不可逆的，也就是即使通過治療，血鉛恢復正常了，但智商很難恢復到原來應有的水平。當血鉛濃度升高至300~400μg/L時，不治療的情況下智力損失7分，但積極治療后的孩子智力也僅能恢復2~3分。

更致命的是，這些廉價彩繪顏料里藏的不只是鉛，而是一整套“毒素組合拳”——為了讓顏色更鮮艷、成本更低，生產時必然添加鎘（IARC一類致癌物，致腎癌風險升高4倍）、汞（穿透血腦屏障，致認知障礙）、砷（破壞造血系統，誘發貧血）及鄰苯二甲酸酯（干擾性發育）等有害物質。

圖源：Right Reading

當多種重金屬同時進入孩子體內，它們的毒性不是簡單相加，而是像滾雪球一樣放大——哪怕每種毒素含量沒到“超標線”，合在一起也能造成不可逆的傷害。例如，鉛先破壞腎臟的“過濾系統”，鎘就趁機加速腎小球硬化，通過多種機制增加腎損傷，還會抑制抗氧化酶活性，進一步加重氧化損傷；汞在大腦里“溶解”神經髓鞘，砷就阻斷神經遞質傳遞，通過多種機制加重神經細胞的損傷，導致神經細胞凋亡率顯著增加。

這些毒素加起來，就像給孩子的身體裝了個“慢性破壞程序”——今天是腹痛，明天是白發，后天可能就是智力停滯、器官衰竭。而這一切的源頭，不過是幼兒園為了一學期省2000元，在主食里摻了半茶匙毒顏料。

02

慢性投毒，損傷永不可逆

從2025年2月開學至7月事發，這場以“彩色主食”為載體的傷害持續了整整5個月。期間，家長陸續發現幼兒出現腹痛、食欲下降等異常，但園方以“換季不適”為由搪塞，直至多地檢測揭開真相時，鉛已在孩子們體內完成了“潛伏—沉積—損傷”的完整鏈條。

鉛的毒性特點決定了其對兒童的傷害具有“累積性”與“隱蔽性”。不同于急性中毒的劇烈反應，鉛進入人體后會優先沉積于骨骼，形成“內源性鉛庫”，隨骨骼代謝緩慢釋放，持續損傷全身系統。至事發時，檢測顯示部分幼兒骨骼鉛沉積量已超安全閾值100倍以上，意味著即使立即脫離暴露環境，體內毒素仍會長期釋放。

兒童生理結構的特殊性，使其成為鉛中毒的“高危群體”。從吸收環節看，幼兒腸道對鉛的吸收率高達50%，是成人（10%-15%）的5倍；更關鍵的是，其血腦屏障尚未發育成熟，鉛可直接穿透至中樞神經系統，靶向破壞負責記憶與學習的海馬體神經突觸，造成神經連接永久性斷裂。

圖源：Anatomy & Physiology

排泄環節的“先天劣勢”進一步放大了傷害。幼兒腎臟排鉛效率僅為成人的1/3，導致鉛在體內的半衰期長達1-2年。以血鉛值528μg/L的患兒為例，即便即刻啟動治療，完全清除體內鉛需5~10年，而神經損傷在鉛進入腦組織的瞬間即已發生，無法逆轉。

在生長發育層面，鉛通過干擾鋅、鈣代謝，抑制長骨生長板的成骨細胞活性，導致生長遲緩。現有治療手段的局限性更凸顯了傷害的不可逆性。臨床使用的驅鉛藥物（如依地酸鈣鈉）僅能清除血液中游離的鉛，對骨骼、臟器中沉積的鉛無效。這些殘留毒素會持續損傷腎小管，表現為尿微量白蛋白升高，使患兒遠期腎功能衰竭風險較健康兒童顯著增加。

03

重金屬協同破壞，帶走233個未來

這場中毒事件的可怕之處，不僅在于已知的鉛損傷，更在于那些潛藏在孩子體內、尚未被完全認知的長期風險。這些風險如同緩慢擴散的毒素，正悄無聲息地侵蝕著233個孩子的未來。

滯后性毒性的威脅，是最令人不安的隱患。不同于鉛的短期神經損傷，顏料中含有的鎘、砷等重金屬，其危害具有驚人的“時間跨度”。鎘在人體內的生物半衰期長達30年，它會像潛伏的“腎臟殺手”，初期僅表現為腎小管功能輕微異常，卻在數十年后逐漸引發慢性腎損傷，最終可能進展為尿毒癥。慢性砷中毒的潛伏期同樣長達6~15年，它在體內持續蓄積，可誘發肺癌、膀胱癌等惡性腫瘤，而這些風險在當前的檢測中往往難以被預判。

更值得警惕的是現有檢測體系的局限性。目前醫療機構對兒童重金屬中毒的篩查，多聚焦于鉛、汞等常見元素，而廉價工業顏料中常含有的銻、鉈等罕見重金屬，尚未納入常規檢測范圍。銻具有明確的心臟毒性，可導致心肌細胞凋亡；鉈則會破壞周圍神經髓鞘，引發肢體麻木、疼痛等不可逆病變。這些未被檢測的毒素，如同藏在孩子體內的“暗礁”，在成長過程中可能隨時引發健康危機，而現有醫學手段對其清除與修復尚無標準方案。

這種“已知損傷+未知風險”的疊加，讓233名血鉛異常兒童的未來充滿不確定性。他們當前的血鉛數值或許能通過治療逐步下降，但骨骼中沉積的鎘、組織中潛伏的砷、未被發現的銻與鉈，將在未來數十年持續產生影響——可能是中年后的腎功能衰竭，可能是老年時的惡性腫瘤，也可能是青春期突然顯現的神經病變。

這些孩子的人生尚未展開，卻已被埋下健康隱患的種子。當社會聚焦于當下的血鉛數值與治療方案時，更應意識到：這場由工業顏料引發的傷害，不是一場“急性事故”，而是一場將持續數十年的“慢性健康危機”。233個孩子的未來，正被這些看不見的毒素一點點改寫。

結語

當幼兒園的餐盤變成藏毒的容器，我們不得不直面這樣的叩問：那些貼著"合格"標簽的辦學資質、掛著"規范"牌子的監管流程，究竟成了誰的保護傘？2022年就取得食品經營許可證的褐石培心幼兒園，能讓工業顏料堂而皇之地混入孩子的主食，每日留樣制度淪為空談，這種監管的集體失靈，與直接投毒者的冷血同樣令人齒寒。

追責不能止步于刑拘8人。必須沿著顏料的生產、銷售、采購鏈條一查到底，讓每個環節的責任方都付出代價；更要重建幼兒園食品的"透明防線"——從原料采購到加工制作，每一種添加劑都該有可追溯的"身份檔案"，每一次檢測都該公開透明，讓家長看得見、查得著。

233個孩子體內的鉛毒或許能慢慢排出，但信任的裂痕需要更久縫合。比重金屬更難清除的，是逐利者對生命的漠視，是制度漏洞里滋生的僥幸。畢竟，每個孩子的餐盤里，盛著的不只是三餐，更是一個民族的未來。守住這方寸餐盤，才能守住無數家庭的希望，守住我們對明天的底氣。

來源：醫學論壇網

編輯：梨九

排版：藍桉

封面圖源：CMT