江蘇
義豐祥芝麻油分享番茄蛋花湯的做法
番茄蛋花湯是一道簡單又營養的家常湯品，做法如下：
食材：番茄、雞蛋、蔥、鹽、白糖、雞精、食用油、香油
做法：
1、番茄洗凈，在頂部劃十字刀，放入開水中燙一下，去皮后切成小塊，雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，蔥洗凈，切成蔥花。
2、熱鍋涼油，放入蔥花炒香，加入番茄塊翻炒，炒出汁后加入適量清水，大火燒開，水開后，慢慢倒入雞蛋液，同時用筷子輕輕攪拌，形成蛋花。
3、加入適量鹽、白糖和雞精調味，攪拌均勻，最后淋上香油，撒上蔥花即可。
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