夏天多喝這四碗湯,體質慢慢變好,自己試試就知道
最近天氣熱得要命,辦公室里整天開空調,晚上老出汗還容易上火。我媽前幾天突然給我發了一堆湯的做法,說夏天喝湯能補身子,我當時覺得老一輩人都愛說這個,后來試了才發現還真有道理。這四周我每天換著喝不同湯,感覺人確實舒服點,就把過程記下來。
上周二去菜市場買了鴿子肉,問攤主要了四神湯的配方,其實就是蓮子、芡實、茯苓這些干貨。回家燉了三個小時,鴿肉燉得特別爛,湯顏色看著白湯白水的。開始以為會苦,結果喝完胃暖暖的,晚上睡覺還出了層汗。我媽說這是排濕氣呢,我自己摸摸肚子確實沒以前脹。
隔壁同事小王推薦我試冬瓜鴨肉湯,說是她媽從湖南老家傳下來的做法。我特意買了綠皮老冬瓜,連皮帶肉切大塊,鴨腿選了那種沒打激素的。燉了兩個小時,湯有點油但味道清,喝完第二天上廁所明顯順暢了。小王說她媽以前開面館時天天煮這個給員工喝,后來很少有人中暑。
周二下班路過海鮮市場,看到蝦蟹便宜就買了一些。三鮮湯其實最簡單,蝦仁、魷魚、嫩豆腐煮半小時就行。雖然沒放味精,但湯本身就有甜味。上周健身后喝了一碗,第二天胳膊沒那么酸。有個做餐飲的朋友說現在年輕人流行喝這個,因為好消化還能補充蛋白質。
最后這個山藥雞湯是周六早上試的。買了鐵棍山藥,雞用了老公寄來的土雞,放了兩顆枸杞。燉了五個小時,等雞湯涼了表面結了一層油,撈掉油湯反而更香。喝了三次后感覺嗓子沒之前干,可能是山藥那股黏糊糊的東西管用。昨天刷短視頻看到有專家說山藥補脾胃,跟我的經歷挺像。
前天路過藥店,聽見幾個阿姨討論養生湯,說現在年輕人胃病多了都開始研究這些。我家樓下的便利店最近也賣現成湯包,不過價格貴了一倍。我媽昨天又教我了個新湯方,不過這四周試的四個已經夠我喝一陣子了。
現在冰箱里常備著鴿子、冬瓜這些材料,周末煮好分裝成小盒當午餐。感覺身體慢慢有力氣了,至少晚上睡得踏實多了。要不要喝其實自己嘗過才知道,反正我覺得比吃那些花里胡哨的保健品實在。
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