一碗好湯，是孩子對抗酷暑的最佳武器，而不是冰涼的那些冷飲之類。

每年的伏天又到了，伏天是一年中最濕熱交蒸的時段，民間形象地稱之為“上蒸下煮”。

孩子的小身體在高溫高濕中面臨嚴峻挑戰：汗流浹背導致水分和微量元素流失，濕熱困脾引發食欲不振，甚至出現大便溏薄、身重倦怠、煩燥不安等典型暑濕癥狀。

此時一碗精心烹制的湯品，不僅能解暑補水，更能健脾開胃，把流失的營養補回來！作為兩個孩子的媽媽，我親測推薦下面3道湯，食材常見、做法簡單，孩子捧著碗喝得停不下來。

01 絲瓜豆腐蝦仁湯

為什么適合孩子？
絲瓜被稱為“天然的兒童清熱菜”，含水量超過90%，纖維細膩不卡喉；豆腐是“植物鈣庫”，蝦仁則是高蛋白低脂肪的優質食材。三者結合，既清除了體內的燥熱，又補充了發育必需的鈣質和蛋白質。

【材料（3-4人份）】
絲瓜1根（約300克），嫩豆腐1塊，鮮蝦仁100克，生姜2片，香油少許

【做法】

1. 絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切小塊，鮮蝦仁開背去線；
2. 鍋中加少許油，姜片爆香，倒入蝦仁快速翻炒至變色；
3. 加入沸水500毫升，大火煮1分鐘后放入絲瓜；
4. 煮3分鐘絲瓜變軟時，輕輕滑入豆腐塊；
5. 再煮2分鐘，加微量鹽調味，滴入3-5滴香油即可關火。

媽媽經驗：維生素C遇高溫易流失，絲瓜不宜久煮。這道湯從下鍋到出鍋控制在6分鐘內，保留最大營養。孩子運動回家，喝一碗溫熱的湯，——那種被燥熱裹挾的不適感，隨著湯的滋潤一掃而空。

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02 冬瓜花甲湯

為什么適合孩子？
冬瓜是兒科專家推薦的“兒童補水小能手”，利尿解暑；花甲則是“天然補鋅劑”，鋅含量遠超肉類。“鋅元素就像孩子的‘食欲開關’，”營養師強調，“缺鋅的孩子味覺遲鈍，自然不愛吃飯。”冬瓜的膳食纖維與花甲的優質蛋白結合，既開胃又不增加腸胃負擔。

【材料（3-4人份）】
冬瓜300克，花甲250克，豬瘦肉50克（可選），姜3片

【做法】

1. 花甲提前1小時用“鹽水+幾滴香油”浸泡吐沙，洗凈；
2. 冬瓜帶皮切薄片（皮祛濕力更強），瘦肉切薄片用淀粉抓勻；
3. 鍋中加600毫升冷水，放姜片和冬瓜煮沸；
4. 煮約5分鐘冬瓜透明時，放入花甲和瘦肉片；
5. 花甲開口立即關火（約2分鐘），撒點香菜末提香。

溫馨小提示：冬瓜皮千萬別扔！中醫上說“冬瓜皮祛濕力更強。”花甲一開口就關火，避免肉質變老變硬。上周鄰居家挑食的孩子來玩，連喝兩碗后居然主動說：“媽媽，明天我還要喝這個湯！”挑食的孩子主動要吃飯，哪個媽媽不欣喜？

03 蝦皮紫菜蛋湯

為什么適合孩子？
蝦皮的鈣含量是牛奶的10倍以上，紫菜富含碘和鐵，雞蛋則是“全營養冠軍”。三種食材搭配，5分鐘就能做出一碗“礦物質全能湯”，尤其適合早晨搭配早餐，或晚餐補充營養。

【材料（2人份）】
無鹽蝦皮15克，頭水紫菜5克，雞蛋1個，蔥花少許

【做法】

1. 蝦皮溫水泡5分鐘去咸，擠干水分；
2. 紫菜撕小塊，雞蛋打散；
3. 鍋中放少許油，蝦皮小火煸炒至微黃（去腥增香）；
4. 加水400毫升燒開，淋入蛋液形成蛋花；
5. 放入紫菜攪勻，關火撒蔥花。

營養升級貼士：蝦皮煸炒后不僅去腥，鈣質更易吸收。若孩子對海鮮味敏感，可加半勺番茄丁同炒，增加天然酸甜。閨蜜反饋說，她家孩子堅持喝了一個暑假，秋季體檢時骨密度指標明顯提升。一碗成本不到3元的湯，比昂貴的營養補充劑更有效！

給孩子喝湯，喝對才是關鍵

少鹽少油是底線：孩子的腎臟發育未完善，湯中鹽量需嚴格控制。1歲內不放鹽，1歲以上也要“淡而有味”。

蔬菜湯＞肉湯：肉湯脂肪含量高且嘌呤多，蔬菜煮的湯更健康。若用肉，建議焯水去油后再煲。

喝湯也要吃“料”：湯中的絲瓜、冬瓜、蝦皮等食材保留了大部分營養，鼓勵孩子一起吃。

溫度有講究：溫湯比冷湯更解暑！過冷的湯會導致胃腸痙攣。

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窗外熱浪滾滾，廚房里灶火微溫。當我把一碗清潤的湯放在孩子面前，看著他咕咚咕咚喝下去，小臉上沁出細密的汗珠，又露出滿足的笑容——那種安心感，是任何保健品都給不了的。

三伏天再長也會過去，但這份用湯水守護孩子健康的記憶，會留在孩子的味蕾里，留在每個夏日餐桌的笑聲中。明早起來，就給孩子煮碗湯吧！