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一個“繡球村”的誕生,花從深山里,走進上海中產的家

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鮮花的綻放總是短暫的,但它背后的人、土地和產業,卻在悄悄發生著長遠的改變,追求著價值的永恒。

夏天的前兆,對每個人都不一樣。

有人說是濕漉漉的梅雨天,有人說是第一聲蟬鳴,而對我來說,夏天,是從一束繡球花開始的。

每次路過上海的盒馬門店,我都習慣走到鮮花區前轉一圈。繡球花大多被整整齊齊插在水桶里,花頭碩大、色澤濃郁,“大海藍”“孔雀紫”“蘋果綠”,顏色像是莫奈畫里調出來的。

最低9塊9一支,抱兩三枝回家插在玻璃瓶里,窗外正好有光,仿佛整個客廳都被花點亮了。


這種小確幸來得太容易,以至于我們很少想象,這樣一朵溫柔浪漫的繡球,是如何從云南1800米海拔的山野間,奔波兩千多公里,最終抵達上海的中產家庭。

不久前,我終于有機會親自走一趟這條繡球花的旅程。先是從上海飛三個多小時抵達昆明,再從昆明出發,車行兩個多小時,一路穿山又越嶺,抵達玉溪市江川縣安化鄉光山村。這里是云南繡球的核心產區之一,是盒馬“繡球花供應鏈”的起點,也是“繡球盒馬村”。

就是在這片高原深處,我第一次走進繡球溫室大棚,看到了不同品種的花正值盛放期。有的花球比人頭還大,最大直徑可達35厘米,每一朵都飽滿圓潤,花瓣在陽光下泛著細密的柔光。


帶我看花、解說這些“美貌”的人,是基地創始人、“繡球盒馬村”負責人任富坤。他種了22年的繡球,也是最早一批與盒馬合作的花農。

從山野花田到城市客廳,正是無數任富坤這樣的花農與盒馬鮮花接力,完成了一場關于“花”與“生活方式”的現代變革。



走進繡球花的故鄉

任富坤與盒馬村

我去的地方是被稱為“亞洲花都”昆明的延伸帶,海拔高、溫差大、日照充足,成了最適宜種植繡球花的理想地。

車子一拐進基地的村道,映入眼簾的是一大片排列整齊的溫室大棚,銀白色的塑料膜在陽光下泛著光,旁邊是當地村民的農田和花田。


走進溫室的一刻,我幾乎被眼前的花海淹沒,眼前是一望無際的藍色,間或穿插著過熟的綠色。

這種名為“大海藍”的繡球花,是盒馬的經典系列之一,其花頭可以大到35厘米,花瓣本身是絢爛漸變、深淺不一的藍色,有些內圈則是青翠的綠色。

走過幾個不同的大棚,發現每種繡球花在外形上都有區別。

“大海藍”像許多只藍色小蝴蝶聚集在一起,翅膀組成了花瓣;“孔雀”的顏色像孔雀羽毛上的花紋;而我最喜歡的是“太陽神殿”,雖然叫“太陽神”,但更像是月神戴安娜,神秘夢幻,仿佛步入仲夏夜。


繡球受到土地酸堿度的影響,遇酸變藍,遇堿變紅,所以才會擁有如此豐富的色彩。但這也成為繡球種植的一個難點,很難完全把控色彩濃艷度,

創始人任富坤告訴我,基地目前一共種植了30多個品種的繡球,今年新開發的就有“絕絕紫”、“幸運星”和“翠果”,是盒馬征集網友創意,高票當選的三個名字,“希望愛繡球的人,也能親自給它取名字”。

每年他都會拿出至少10%的土地來做新品試種,而一款花從雜交培育到最終定型、投放市場,最長可能需要8到10年的時間。


22年前,任富坤還是一位普通花民。最開始他什么花都種,還曾引入過10多個國內沒有的品種,但是后來都放棄了。

有些放棄的品種比繡球的利潤還大,但是任富坤認為那些屬于短期行為:“要種花就要把一種花種到極致,而不是這里沾一點,那里沾一點。”比起什么都種,他更愿意把“繡球”這一種花“種透”“種明白”。

他的這種“執拗”,恰恰成了盒馬選擇他為001號繡球合作商的重要原因。盒馬花園負責人履言坦言,最初在選擇合作方時,最看重基地的研發能力和種源能力,要求合作伙伴必須懂創新,而22年只做一件事的任富坤愿意去嘗試。

盒馬也愿意等。履言說,前幾天還有玫瑰的種植基地問,如果開發一個新品需要等半年時間,盒馬能不能接受。她只回了一句話,農業從來都是一件長期主義的事情,她都曉得。


創立玉溪新基地前,他專門去擁有全世界最大花卉市場的荷蘭學習先進經驗,帶回來了新的種植技術。

和盒馬的合作也讓他的花有了更高的“門檻”。

比如盒馬標準下的“大海藍”繡球,必須滿足花頭直徑不小于30厘米、花瓣飽滿、桿挺不彎等多個指標。任富坤為此建立了國內首家繡球恒溫加工基地,鮮花采摘后立刻進入恒溫15到18攝氏度的預冷車間,這樣處理后的繡球花不容易“感冒”,更加新鮮持久。


那天下午,在我們的見證下,新的一批花被打包好,當晚就登上了去往全國各地的運輸車。


剪、修、套網

花農的一天

如果說任富坤是這個“繡球盒馬村”的總指揮,那么在地里與花為伍的那群花農,就是最直接的建設者。

下午14點,我走進基地的加工區,十幾位花農正圍著長桌工作,有的穿著彝族服飾——村里大多數為彝族農民,世代在這里居住。她們手腳利落,每人負責一條流水線,一邊修剪枝葉,一邊用彩紙將花頭包裹、套網,再放進冷藏推車。


“原來種地、打短工,一年下來攢不了幾個錢。現在基地長期用人,工資也穩定,還有保險。”張大姐今年55歲,過去幾年都靠種地維持生活,自從基地建起來后,她和鄰居們每個月都有穩定收入。

她說,整個加工組約有二十多人,主要來自前衛鎮及周邊幾個村,其中中老年人比例超過八成,平均年齡在50歲以上,月收入比以前種地打零工高了一半還多。


除了在花田干活,他們還可以在自己農田里種菜,平時住在自己的房子里,工作離家近,不一定比城里的年輕人生活條件差。

任富坤也不乏驕傲地說,他們永遠不愁沒員工,基地里的員工都是互相轉介紹。有的老人賺了錢,家里的房子蓋得非常漂亮。


我注意到,每一枝被采下的繡球花都會被小心包裹,并貼上RFID碼。負責現場冷鏈包裝的負責人告訴我,這個電子碼相當于“身份證”,可以實時追蹤花的來源、批次、品種等數據。

除了冷鏈和分級,盒馬還向任富坤提供了采后加工的統一標準,比如一支 “大海藍”,需要保留至少四五片健康葉子,花頭不能出現褪色和焦邊。


“盒馬用戶太懂行了,所以我們這邊更不能掉以輕心。”張大姐一邊說,一邊熟練地剪去多余的枝葉,“這叫‘美容’。”

從花田到客廳

把鮮花變成生活日常

繡球的走紅不是偶然,它恰好踩中了“悅己消費”與“品質生活”雙重趨勢。

繡球的消費群體,以25至45歲的女性為主。她們大多是城市白領、年輕媽媽或自由職業者,追求性價比,也愿意為高顏值和“高情緒價值”的物品付費。盒馬正是在這一點上找到了繡球的“消費錨點”。


為了保證品質的同時降低價格,盒馬采用的是C2M模式(Customer-to-Manufacturer)——根據平臺消費數據,反向定制基地種植策略。

用任富坤的話來說,“以前是種出來拿去賣,現在是根據盒馬提供的數據反推我們該種什么。” 他可以提前安排好種苗分布和人手培訓,而不是像幾年前一樣盲猜市場喜好。


任富坤的基地就是這一模式的直接受益者。從選品、配色、花束組合,到最后的定價和包裝,盒馬幾乎將整條供應鏈“前置”到了花田里。

一束花到中產餐桌上的成本也大大降低。

據盒馬提供的數據,2019年以前,全國最大的鮮切花市場斗南花市一束繡球的批發價也要10~20元,因為成本高昂,更常見于婚禮、慶典花墻或新娘手捧花。

在盒馬引入繡球的第一年,這個鮮少用于家用場景的名貴花種,就做到了最低9.9元/支的價格,成為盒馬首個鮮花爆品。而且因為品質優良,已經連續四年成為盒馬復購率最高的花卉,一個夏天就能賣出超過200萬支。


此外,盒馬也在推動花卉消費從節日禮品向日常消費轉變。

七夕、春節仍是高峰,但更多用戶選擇在日常購買一兩支花帶回家,插在客廳、書桌或辦公室,為生活添點色彩。

從“讓顧客買得起花”,到“讓顧客懂得挑花”,再到“激發顧客自己動手搭配花”,這背后體現的是商品力、服務力和體驗力的全面升級。

結語

繡球的花期其實并不長,從淺藍到綠色,不過一兩個月。但它在這片土地上所發生的一切,正在悄悄改變玉溪江川的山村,也重塑著城市人對生活的感知。

當任富坤每天泡在基地馬不停蹄地實驗新品,張大姐和她的同伴在長桌旁細細打理每一枝花;遠在上海、北京、成都的某家盒馬門店里,也有某位年輕人正為朋友選一束明亮的“孔雀紫”或“莫奈白”。


串聯起這一切的,正是盒馬搭建起來的現代農業供應鏈。

今年是盒馬成立的第10年。10年來,像“繡球盒馬村”這樣的農業模式,讓福坤繡球這類“看天吃飯”的傳統農業基地走上了更可持續、更可預期的軌道,也將無數藏在山野間的好物帶入都市消費者品質生活的日常。

香格里拉的松茸,新疆的小白杏、吊干杏和大西梅,甘肅的沙蔥,湖北的藕帶,四川的黃金莢,廣東的可生食菊花,烏蘭布和沙漠中的有機南瓜……每一個貨架上看似平平無奇的商品,背后都有它不為人知的精彩旅程。


與此同時,盒馬也帶給人們三餐之上的探索樂趣,生活就是充滿了發現,最平凡的一蔬一飯中亦有無數驚喜。

鮮花的綻放總是短暫的,但它背后的人、土地和產業,卻在悄悄發生著長遠的改變,追求著價值的永恒。

文、編輯:海帶

攝影:海帶

部分圖片來自盒馬官方

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