鮮花的綻放總是短暫的，但它背后的人、土地和產(chǎn)業(yè)，卻在悄悄發(fā)生著長遠的改變，追求著價值的永恒。

夏天的前兆，對每個人都不一樣。

有人說是濕漉漉的梅雨天，有人說是第一聲蟬鳴，而對我來說，夏天，是從一束繡球花開始的。

每次路過上海的盒馬門店，我都習慣走到鮮花區(qū)前轉(zhuǎn)一圈。繡球花大多被整整齊齊插在水桶里，花頭碩大、色澤濃郁，“大海藍”“孔雀紫”“蘋果綠”，顏色像是莫奈畫里調(diào)出來的。

最低9塊9一支，抱兩三枝回家插在玻璃瓶里，窗外正好有光，仿佛整個客廳都被花點亮了。

這種小確幸來得太容易，以至于我們很少想象，這樣一朵溫柔浪漫的繡球，是如何從云南1800米海拔的山野間，奔波兩千多公里，最終抵達上海的中產(chǎn)家庭。

不久前，我終于有機會親自走一趟這條繡球花的旅程。先是從上海飛三個多小時抵達昆明，再從昆明出發(fā)，車行兩個多小時，一路穿山又越嶺，抵達玉溪市江川縣安化鄉(xiāng)光山村。這里是云南繡球的核心產(chǎn)區(qū)之一，是盒馬“繡球花供應鏈”的起點，也是“繡球盒馬村”。

就是在這片高原深處，我第一次走進繡球溫室大棚，看到了不同品種的花正值盛放期。有的花球比人頭還大，最大直徑可達35厘米，每一朵都飽滿圓潤，花瓣在陽光下泛著細密的柔光。

帶我看花、解說這些“美貌”的人，是基地創(chuàng)始人、“繡球盒馬村”負責人任富坤。他種了22年的繡球，也是最早一批與盒馬合作的花農(nóng)。

從山野花田到城市客廳，正是無數(shù)任富坤這樣的花農(nóng)與盒馬鮮花接力，完成了一場關于“花”與“生活方式”的現(xiàn)代變革。

走進繡球花的故鄉(xiāng)

任富坤與盒馬村

我去的地方是被稱為“亞洲花都”昆明的延伸帶，海拔高、溫差大、日照充足，成了最適宜種植繡球花的理想地。

車子一拐進基地的村道，映入眼簾的是一大片排列整齊的溫室大棚，銀白色的塑料膜在陽光下泛著光，旁邊是當?shù)卮迕竦霓r(nóng)田和花田。

走進溫室的一刻，我?guī)缀醣谎矍暗幕êＱ蜎]，眼前是一望無際的藍色，間或穿插著過熟的綠色。

這種名為“大海藍”的繡球花，是盒馬的經(jīng)典系列之一，其花頭可以大到35厘米，花瓣本身是絢爛漸變、深淺不一的藍色，有些內(nèi)圈則是青翠的綠色。

走過幾個不同的大棚，發(fā)現(xiàn)每種繡球花在外形上都有區(qū)別。

“大海藍”像許多只藍色小蝴蝶聚集在一起，翅膀組成了花瓣；“孔雀”的顏色像孔雀羽毛上的花紋；而我最喜歡的是“太陽神殿”，雖然叫“太陽神”，但更像是月神戴安娜，神秘夢幻，仿佛步入仲夏夜。

繡球受到土地酸堿度的影響，遇酸變藍，遇堿變紅，所以才會擁有如此豐富的色彩。但這也成為繡球種植的一個難點，很難完全把控色彩濃艷度，

創(chuàng)始人任富坤告訴我，基地目前一共種植了30多個品種的繡球，今年新開發(fā)的就有“絕絕紫”、“幸運星”和“翠果”，是盒馬征集網(wǎng)友創(chuàng)意，高票當選的三個名字，“希望愛繡球的人，也能親自給它取名字”。

每年他都會拿出至少10%的土地來做新品試種，而一款花從雜交培育到最終定型、投放市場，最長可能需要8到10年的時間。

22年前，任富坤還是一位普通花民。最開始他什么花都種，還曾引入過10多個國內(nèi)沒有的品種，但是后來都放棄了。

有些放棄的品種比繡球的利潤還大，但是任富坤認為那些屬于短期行為：“要種花就要把一種花種到極致，而不是這里沾一點，那里沾一點。”比起什么都種，他更愿意把“繡球”這一種花“種透”“種明白”。

他的這種“執(zhí)拗”，恰恰成了盒馬選擇他為001號繡球合作商的重要原因。盒馬花園負責人履言坦言，最初在選擇合作方時，最看重基地的研發(fā)能力和種源能力，要求合作伙伴必須懂創(chuàng)新，而22年只做一件事的任富坤愿意去嘗試。

盒馬也愿意等。履言說，前幾天還有玫瑰的種植基地問，如果開發(fā)一個新品需要等半年時間，盒馬能不能接受。她只回了一句話，農(nóng)業(yè)從來都是一件長期主義的事情，她都曉得。

創(chuàng)立玉溪新基地前，他專門去擁有全世界最大花卉市場的荷蘭學習先進經(jīng)驗，帶回來了新的種植技術。

和盒馬的合作也讓他的花有了更高的“門檻”。

比如盒馬標準下的“大海藍”繡球，必須滿足花頭直徑不小于30厘米、花瓣飽滿、桿挺不彎等多個指標。任富坤為此建立了國內(nèi)首家繡球恒溫加工基地，鮮花采摘后立刻進入恒溫15到18攝氏度的預冷車間，這樣處理后的繡球花不容易“感冒”，更加新鮮持久。

那天下午，在我們的見證下，新的一批花被打包好，當晚就登上了去往全國各地的運輸車。

剪、修、套網(wǎng)

花農(nóng)的一天

如果說任富坤是這個“繡球盒馬村”的總指揮，那么在地里與花為伍的那群花農(nóng)，就是最直接的建設者。

下午14點，我走進基地的加工區(qū)，十幾位花農(nóng)正圍著長桌工作，有的穿著彝族服飾——村里大多數(shù)為彝族農(nóng)民，世代在這里居住。她們手腳利落，每人負責一條流水線，一邊修剪枝葉，一邊用彩紙將花頭包裹、套網(wǎng)，再放進冷藏推車。

“原來種地、打短工，一年下來攢不了幾個錢。現(xiàn)在基地長期用人，工資也穩(wěn)定，還有保險。”張大姐今年55歲，過去幾年都靠種地維持生活，自從基地建起來后，她和鄰居們每個月都有穩(wěn)定收入。

她說，整個加工組約有二十多人，主要來自前衛(wèi)鎮(zhèn)及周邊幾個村，其中中老年人比例超過八成，平均年齡在50歲以上，月收入比以前種地打零工高了一半還多。

除了在花田干活，他們還可以在自己農(nóng)田里種菜，平時住在自己的房子里，工作離家近，不一定比城里的年輕人生活條件差。

任富坤也不乏驕傲地說，他們永遠不愁沒員工，基地里的員工都是互相轉(zhuǎn)介紹。有的老人賺了錢，家里的房子蓋得非常漂亮。

我注意到，每一枝被采下的繡球花都會被小心包裹，并貼上RFID碼。負責現(xiàn)場冷鏈包裝的負責人告訴我，這個電子碼相當于“身份證”，可以實時追蹤花的來源、批次、品種等數(shù)據(jù)。

除了冷鏈和分級，盒馬還向任富坤提供了采后加工的統(tǒng)一標準，比如一支 “大海藍”，需要保留至少四五片健康葉子，花頭不能出現(xiàn)褪色和焦邊。

“盒馬用戶太懂行了，所以我們這邊更不能掉以輕心。”張大姐一邊說，一邊熟練地剪去多余的枝葉，“這叫‘美容’。”

從花田到客廳

把鮮花變成生活日常

繡球的走紅不是偶然，它恰好踩中了“悅己消費”與“品質(zhì)生活”雙重趨勢。

繡球的消費群體，以25至45歲的女性為主。她們大多是城市白領、年輕媽媽或自由職業(yè)者，追求性價比，也愿意為高顏值和“高情緒價值”的物品付費。盒馬正是在這一點上找到了繡球的“消費錨點”。

為了保證品質(zhì)的同時降低價格，盒馬采用的是C2M模式（Customer-to-Manufacturer）——根據(jù)平臺消費數(shù)據(jù)，反向定制基地種植策略。

用任富坤的話來說，“以前是種出來拿去賣，現(xiàn)在是根據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)反推我們該種什么。” 他可以提前安排好種苗分布和人手培訓，而不是像幾年前一樣盲猜市場喜好。

任富坤的基地就是這一模式的直接受益者。從選品、配色、花束組合，到最后的定價和包裝，盒馬幾乎將整條供應鏈“前置”到了花田里。

一束花到中產(chǎn)餐桌上的成本也大大降低。

據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)，2019年以前，全國最大的鮮切花市場斗南花市一束繡球的批發(fā)價也要10~20元，因為成本高昂，更常見于婚禮、慶典花墻或新娘手捧花。

在盒馬引入繡球的第一年，這個鮮少用于家用場景的名貴花種，就做到了最低9.9元/支的價格，成為盒馬首個鮮花爆品。而且因為品質(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)連續(xù)四年成為盒馬復購率最高的花卉，一個夏天就能賣出超過200萬支。

此外，盒馬也在推動花卉消費從節(jié)日禮品向日常消費轉(zhuǎn)變。

七夕、春節(jié)仍是高峰，但更多用戶選擇在日常購買一兩支花帶回家，插在客廳、書桌或辦公室，為生活添點色彩。

從“讓顧客買得起花”，到“讓顧客懂得挑花”，再到“激發(fā)顧客自己動手搭配花”，這背后體現(xiàn)的是商品力、服務力和體驗力的全面升級。

結(jié)語

繡球的花期其實并不長，從淺藍到綠色，不過一兩個月。但它在這片土地上所發(fā)生的一切，正在悄悄改變玉溪江川的山村，也重塑著城市人對生活的感知。

當任富坤每天泡在基地馬不停蹄地實驗新品，張大姐和她的同伴在長桌旁細細打理每一枝花；遠在上海、北京、成都的某家盒馬門店里，也有某位年輕人正為朋友選一束明亮的“孔雀紫”或“莫奈白”。

串聯(lián)起這一切的，正是盒馬搭建起來的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應鏈。

今年是盒馬成立的第10年。10年來，像“繡球盒馬村”這樣的農(nóng)業(yè)模式，讓福坤繡球這類“看天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基地走上了更可持續(xù)、更可預期的軌道，也將無數(shù)藏在山野間的好物帶入都市消費者品質(zhì)生活的日常。

香格里拉的松茸，新疆的小白杏、吊干杏和大西梅，甘肅的沙蔥，湖北的藕帶，四川的黃金莢，廣東的可生食菊花，烏蘭布和沙漠中的有機南瓜……每一個貨架上看似平平無奇的商品，背后都有它不為人知的精彩旅程。

與此同時，盒馬也帶給人們?nèi)椭系奶剿鳂啡ぃ罹褪浅錆M了發(fā)現(xiàn)，最平凡的一蔬一飯中亦有無數(shù)驚喜。

鮮花的綻放總是短暫的，但它背后的人、土地和產(chǎn)業(yè)，卻在悄悄發(fā)生著長遠的改變，追求著價值的永恒。

文、編輯：海帶

攝影：海帶

部分圖片來自盒馬官方

?外灘TheBund

/ / /

/ / /

/ / / /

/ / /

/ / /

/ / //

特別企劃

外灘 X AIGLE/ /

/ //

// /

/ / /

/ //

/ / //

/ / /

/ / /

/ //

/ /

/ /

/ /

/ /