鮮花的綻放總是短暫的，但它背后的人、土地和產(chǎn)業(yè)，卻在悄悄發(fā)生著長(zhǎng)遠(yuǎn)的改變，追求著價(jià)值的永恒。

夏天的前兆，對(duì)每個(gè)人都不一樣。

有人說(shuō)是濕漉漉的梅雨天，有人說(shuō)是第一聲蟬鳴，而對(duì)我來(lái)說(shuō)，夏天，是從一束繡球花開始的。

每次路過(guò)上海的盒馬門店，我都習(xí)慣走到鮮花區(qū)前轉(zhuǎn)一圈。繡球花大多被整整齊齊插在水桶里，花頭碩大、色澤濃郁，“大海藍(lán)”“孔雀紫”“蘋果綠”，顏色像是莫奈畫里調(diào)出來(lái)的。

最低9塊9一支，抱兩三枝回家插在玻璃瓶里，窗外正好有光，仿佛整個(gè)客廳都被花點(diǎn)亮了。

這種小確幸來(lái)得太容易，以至于我們很少想象，這樣一朵溫柔浪漫的繡球，是如何從云南1800米海拔的山野間，奔波兩千多公里，最終抵達(dá)上海的中產(chǎn)家庭。

不久前，我終于有機(jī)會(huì)親自走一趟這條繡球花的旅程。先是從上海飛三個(gè)多小時(shí)抵達(dá)昆明，再?gòu)睦ッ鞒霭l(fā)，車行兩個(gè)多小時(shí)，一路穿山又越嶺，抵達(dá)玉溪市江川縣安化鄉(xiāng)光山村。這里是云南繡球的核心產(chǎn)區(qū)之一，是盒馬“繡球花供應(yīng)鏈”的起點(diǎn)，也是“繡球盒馬村”。

就是在這片高原深處，我第一次走進(jìn)繡球溫室大棚，看到了不同品種的花正值盛放期。有的花球比人頭還大，最大直徑可達(dá)35厘米，每一朵都飽滿圓潤(rùn)，花瓣在陽(yáng)光下泛著細(xì)密的柔光。

帶我看花、解說(shuō)這些“美貌”的人，是基地創(chuàng)始人、“繡球盒馬村”負(fù)責(zé)人任富坤。他種了22年的繡球，也是最早一批與盒馬合作的花農(nóng)。

從山野花田到城市客廳，正是無(wú)數(shù)任富坤這樣的花農(nóng)與盒馬鮮花接力，完成了一場(chǎng)關(guān)于“花”與“生活方式”的現(xiàn)代變革。

走進(jìn)繡球花的故鄉(xiāng)

任富坤與盒馬村

我去的地方是被稱為“亞洲花都”昆明的延伸帶，海拔高、溫差大、日照充足，成了最適宜種植繡球花的理想地。

車子一拐進(jìn)基地的村道，映入眼簾的是一大片排列整齊的溫室大棚，銀白色的塑料膜在陽(yáng)光下泛著光，旁邊是當(dāng)?shù)卮迕竦霓r(nóng)田和花田。

走進(jìn)溫室的一刻，我?guī)缀醣谎矍暗幕êＱ蜎](méi)，眼前是一望無(wú)際的藍(lán)色，間或穿插著過(guò)熟的綠色。

這種名為“大海藍(lán)”的繡球花，是盒馬的經(jīng)典系列之一，其花頭可以大到35厘米，花瓣本身是絢爛漸變、深淺不一的藍(lán)色，有些內(nèi)圈則是青翠的綠色。

走過(guò)幾個(gè)不同的大棚，發(fā)現(xiàn)每種繡球花在外形上都有區(qū)別。

“大海藍(lán)”像許多只藍(lán)色小蝴蝶聚集在一起，翅膀組成了花瓣；“孔雀”的顏色像孔雀羽毛上的花紋；而我最喜歡的是“太陽(yáng)神殿”，雖然叫“太陽(yáng)神”，但更像是月神戴安娜，神秘夢(mèng)幻，仿佛步入仲夏夜。

繡球受到土地酸堿度的影響，遇酸變藍(lán)，遇堿變紅，所以才會(huì)擁有如此豐富的色彩。但這也成為繡球種植的一個(gè)難點(diǎn)，很難完全把控色彩濃艷度，

創(chuàng)始人任富坤告訴我，基地目前一共種植了30多個(gè)品種的繡球，今年新開發(fā)的就有“絕絕紫”、“幸運(yùn)星”和“翠果”，是盒馬征集網(wǎng)友創(chuàng)意，高票當(dāng)選的三個(gè)名字，“希望愛(ài)繡球的人，也能親自給它取名字”。

每年他都會(huì)拿出至少10%的土地來(lái)做新品試種，而一款花從雜交培育到最終定型、投放市場(chǎng)，最長(zhǎng)可能需要8到10年的時(shí)間。

22年前，任富坤還是一位普通花民。最開始他什么花都種，還曾引入過(guò)10多個(gè)國(guó)內(nèi)沒(méi)有的品種，但是后來(lái)都放棄了。

有些放棄的品種比繡球的利潤(rùn)還大，但是任富坤認(rèn)為那些屬于短期行為：“要種花就要把一種花種到極致，而不是這里沾一點(diǎn)，那里沾一點(diǎn)。”比起什么都種，他更愿意把“繡球”這一種花“種透”“種明白”。

他的這種“執(zhí)拗”，恰恰成了盒馬選擇他為001號(hào)繡球合作商的重要原因。盒馬花園負(fù)責(zé)人履言坦言，最初在選擇合作方時(shí)，最看重基地的研發(fā)能力和種源能力，要求合作伙伴必須懂創(chuàng)新，而22年只做一件事的任富坤愿意去嘗試。

盒馬也愿意等。履言說(shuō)，前幾天還有玫瑰的種植基地問(wèn)，如果開發(fā)一個(gè)新品需要等半年時(shí)間，盒馬能不能接受。她只回了一句話，農(nóng)業(yè)從來(lái)都是一件長(zhǎng)期主義的事情，她都曉得。

創(chuàng)立玉溪新基地前，他專門去擁有全世界最大花卉市場(chǎng)的荷蘭學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，帶回來(lái)了新的種植技術(shù)。

和盒馬的合作也讓他的花有了更高的“門檻”。

比如盒馬標(biāo)準(zhǔn)下的“大海藍(lán)”繡球，必須滿足花頭直徑不小于30厘米、花瓣飽滿、桿挺不彎等多個(gè)指標(biāo)。任富坤為此建立了國(guó)內(nèi)首家繡球恒溫加工基地，鮮花采摘后立刻進(jìn)入恒溫15到18攝氏度的預(yù)冷車間，這樣處理后的繡球花不容易“感冒”，更加新鮮持久。

那天下午，在我們的見(jiàn)證下，新的一批花被打包好，當(dāng)晚就登上了去往全國(guó)各地的運(yùn)輸車。

剪、修、套網(wǎng)

花農(nóng)的一天

如果說(shuō)任富坤是這個(gè)“繡球盒馬村”的總指揮，那么在地里與花為伍的那群花農(nóng)，就是最直接的建設(shè)者。

下午14點(diǎn)，我走進(jìn)基地的加工區(qū)，十幾位花農(nóng)正圍著長(zhǎng)桌工作，有的穿著彝族服飾——村里大多數(shù)為彝族農(nóng)民，世代在這里居住。她們手腳利落，每人負(fù)責(zé)一條流水線，一邊修剪枝葉，一邊用彩紙將花頭包裹、套網(wǎng)，再放進(jìn)冷藏推車。

“原來(lái)種地、打短工，一年下來(lái)攢不了幾個(gè)錢。現(xiàn)在基地長(zhǎng)期用人，工資也穩(wěn)定，還有保險(xiǎn)。”張大姐今年55歲，過(guò)去幾年都靠種地維持生活，自從基地建起來(lái)后，她和鄰居們每個(gè)月都有穩(wěn)定收入。

她說(shuō)，整個(gè)加工組約有二十多人，主要來(lái)自前衛(wèi)鎮(zhèn)及周邊幾個(gè)村，其中中老年人比例超過(guò)八成，平均年齡在50歲以上，月收入比以前種地打零工高了一半還多。

除了在花田干活，他們還可以在自己農(nóng)田里種菜，平時(shí)住在自己的房子里，工作離家近，不一定比城里的年輕人生活條件差。

任富坤也不乏驕傲地說(shuō)，他們永遠(yuǎn)不愁沒(méi)員工，基地里的員工都是互相轉(zhuǎn)介紹。有的老人賺了錢，家里的房子蓋得非常漂亮。

我注意到，每一枝被采下的繡球花都會(huì)被小心包裹，并貼上RFID碼。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)冷鏈包裝的負(fù)責(zé)人告訴我，這個(gè)電子碼相當(dāng)于“身份證”，可以實(shí)時(shí)追蹤花的來(lái)源、批次、品種等數(shù)據(jù)。

除了冷鏈和分級(jí)，盒馬還向任富坤提供了采后加工的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，比如一支 “大海藍(lán)”，需要保留至少四五片健康葉子，花頭不能出現(xiàn)褪色和焦邊。

“盒馬用戶太懂行了，所以我們這邊更不能掉以輕心。”張大姐一邊說(shuō)，一邊熟練地剪去多余的枝葉，“這叫‘美容’。”

從花田到客廳

把鮮花變成生活日常

繡球的走紅不是偶然，它恰好踩中了“悅己消費(fèi)”與“品質(zhì)生活”雙重趨勢(shì)。

繡球的消費(fèi)群體，以25至45歲的女性為主。她們大多是城市白領(lǐng)、年輕媽媽或自由職業(yè)者，追求性價(jià)比，也愿意為高顏值和“高情緒價(jià)值”的物品付費(fèi)。盒馬正是在這一點(diǎn)上找到了繡球的“消費(fèi)錨點(diǎn)”。

為了保證品質(zhì)的同時(shí)降低價(jià)格，盒馬采用的是C2M模式（Customer-to-Manufacturer）——根據(jù)平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)，反向定制基地種植策略。

用任富坤的話來(lái)說(shuō)，“以前是種出來(lái)拿去賣，現(xiàn)在是根據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)反推我們?cè)摲N什么。” 他可以提前安排好種苗分布和人手培訓(xùn)，而不是像幾年前一樣盲猜市場(chǎng)喜好。

任富坤的基地就是這一模式的直接受益者。從選品、配色、花束組合，到最后的定價(jià)和包裝，盒馬幾乎將整條供應(yīng)鏈“前置”到了花田里。

一束花到中產(chǎn)餐桌上的成本也大大降低。

據(jù)盒馬提供的數(shù)據(jù)，2019年以前，全國(guó)最大的鮮切花市場(chǎng)斗南花市一束繡球的批發(fā)價(jià)也要10~20元，因?yàn)槌杀靖甙海Ｒ?jiàn)于婚禮、慶典花墻或新娘手捧花。

在盒馬引入繡球的第一年，這個(gè)鮮少用于家用場(chǎng)景的名貴花種，就做到了最低9.9元/支的價(jià)格，成為盒馬首個(gè)鮮花爆品。而且因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，已經(jīng)連續(xù)四年成為盒馬復(fù)購(gòu)率最高的花卉，一個(gè)夏天就能賣出超過(guò)200萬(wàn)支。

此外，盒馬也在推動(dòng)花卉消費(fèi)從節(jié)日禮品向日常消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

七夕、春節(jié)仍是高峰，但更多用戶選擇在日常購(gòu)買一兩支花帶回家，插在客廳、書桌或辦公室，為生活添點(diǎn)色彩。

從“讓顧客買得起花”，到“讓顧客懂得挑花”，再到“激發(fā)顧客自己動(dòng)手搭配花”，這背后體現(xiàn)的是商品力、服務(wù)力和體驗(yàn)力的全面升級(jí)。

結(jié)語(yǔ)

繡球的花期其實(shí)并不長(zhǎng)，從淺藍(lán)到綠色，不過(guò)一兩個(gè)月。但它在這片土地上所發(fā)生的一切，正在悄悄改變玉溪江川的山村，也重塑著城市人對(duì)生活的感知。

當(dāng)任富坤每天泡在基地馬不停蹄地實(shí)驗(yàn)新品，張大姐和她的同伴在長(zhǎng)桌旁細(xì)細(xì)打理每一枝花；遠(yuǎn)在上海、北京、成都的某家盒馬門店里，也有某位年輕人正為朋友選一束明亮的“孔雀紫”或“莫奈白”。

串聯(lián)起這一切的，正是盒馬搭建起來(lái)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈。

今年是盒馬成立的第10年。10年來(lái)，像“繡球盒馬村”這樣的農(nóng)業(yè)模式，讓福坤繡球這類“看天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基地走上了更可持續(xù)、更可預(yù)期的軌道，也將無(wú)數(shù)藏在山野間的好物帶入都市消費(fèi)者品質(zhì)生活的日常。

香格里拉的松茸，新疆的小白杏、吊干杏和大西梅，甘肅的沙蔥，湖北的藕帶，四川的黃金莢，廣東的可生食菊花，烏蘭布和沙漠中的有機(jī)南瓜……每一個(gè)貨架上看似平平無(wú)奇的商品，背后都有它不為人知的精彩旅程。

與此同時(shí)，盒馬也帶給人們?nèi)椭系奶剿鳂?lè)趣，生活就是充滿了發(fā)現(xiàn)，最平凡的一蔬一飯中亦有無(wú)數(shù)驚喜。

鮮花的綻放總是短暫的，但它背后的人、土地和產(chǎn)業(yè)，卻在悄悄發(fā)生著長(zhǎng)遠(yuǎn)的改變，追求著價(jià)值的永恒。

文、編輯：海帶

攝影：海帶

部分圖片來(lái)自盒馬官方

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