明天農(nóng)歷六月十七日,是民間傳統(tǒng)的“金錢日”,民間老話說:“十七灑金錢,富貴又吉祥”。“金錢日”起源于宋朝,舊時(shí)人們于此日,會(huì)互贈(zèng)帶有吉祥文字或圖案的“花錢”。一些財(cái)大氣粗的東家,還會(huì)宴請(qǐng)自家的伙計(jì)美美的吃上一頓“金錢飯”。隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮,促使人們需要大量的貨幣來進(jìn)行交易,傳統(tǒng)的金銀等貨幣笨重不易于攜帶不說,還容易招來“有心人士”的矚目。 于是,人們就把目光轉(zhuǎn)向了輕便的紙幣,出現(xiàn)了世界上最早的紙幣“交子”。發(fā)展到現(xiàn)代社會(huì),出現(xiàn)了數(shù)字幣。“交子”正式成為官方認(rèn)可流行的貨幣剛好是農(nóng)歷的六月十七日,于是人們就把這天叫做“金錢日”。明天農(nóng)歷六月十七,別忘“吃三樣,做一事”習(xí)俗,吉祥富貴財(cái)源滾!
一、吃三樣
1、吃元寶餃子
農(nóng)歷六月十七日是金錢日,飲食上肯定首選餃子,餃子也叫交子,元寶餃子在形狀上酷似古代的金銀元寶,寓意著財(cái)富和吉祥。金元寶餃子的外表象征著榮華富貴, 希望在新年的一年里, 前程似錦,財(cái)源滾滾,家人圍在一起包餃子,聊聊天, 把親情都融化在餃子里。
食材:面粉、南瓜、鹽、蛋清、水、豬肉、大蔥、生姜、生抽
做法:1、南瓜去皮切塊,放在蒸鍋蒸熟,取出晾涼,用勺子壓成南瓜泥。2、面粉加鹽、水、蛋清和南瓜泥,一起揉成面團(tuán),揉好的面團(tuán)蓋住保鮮膜,醒30分鐘。3、豬肉、大蔥、生姜、生抽、鹽一起剁成肉泥。4、取出醒好的面團(tuán)揉出氣體,搓成細(xì)長條,切成小劑子,用搟面杖搟成小圓片包入餡料。5、包上的餃子,搓成橢圓形的長條,用手指壓住兩邊,把壓住的兩邊往上折,折的過程中,把另外兩邊也小幅度的折一下,全部包好。6、放入蒸鍋蒸20分鐘,即可出鍋,金元寶餃子就做好了,好看好吃的餃子,美食的享受。
2、吃生菜
“生菜”與“生財(cái)”諧音,農(nóng)歷六月十七日金錢日,這道生菜一定要吃的傳統(tǒng)菜。生菜諧音“生財(cái)”,是南方人特別重視的“招財(cái)菜”。這一天,許多家庭會(huì)做一道“蠔油生菜”,取“蠔(好)運(yùn)生財(cái)”之意。清脆的生菜葉包裹著醬汁,仿佛將財(cái)運(yùn)層層包裹進(jìn)家門。簡單三步就能上一道菜,最適合上班族,這個(gè)做法做出來的生菜營養(yǎng)流失少。口感咸鮮清爽。
食材:生菜、蠔油、大蒜、鹽、生抽、白糖、油
做法:1、生菜洗凈,水燒開加適量鹽,焯生菜,碼放在盤里。2、取3勺生抽,1勺蠔油,1平勺糖,適量清水?dāng)噭颍笏馇心?、起鍋燒油,油熱下蒜,炒香后放料汁,燒開關(guān)火。4、澆在碼好的生菜上,就上桌了。
3、吃蒸魚
農(nóng)歷六月十七日金錢日,民間有吃魚的傳統(tǒng)習(xí)俗。魚既是祭祀的重要食物,魚和“余”諧音,不僅僅代著盈余,也象征著降妖除鬼。吃魚意味著年年有余,表達(dá)了人們的美好祝愿,但降妖除鬼則被慢慢淡忘。魚是富裕的諧音,是年年有余的期盼。泰汁甜辣魚味道有點(diǎn)微辣,酸酸的,帶著濃郁的蒜味,口感甜中帶辣,魚的外面還帶著酥皮的硬度,里面是軟嫩的魚肉,因?yàn)榛ǖ犊痰眉?xì),所以相當(dāng)入味,很爽口開胃。
食材:魚、苦瓜、泰式甜辣醬、姜、蒜、鹽、胡椒粉、白糖、雞汁、淀粉
做法:1、魚宰殺洗凈,刻一字刀,細(xì)一點(diǎn),用鹽、胡椒粉腌漬十分鐘。姜切絲,蒜切片。2、魚拍淀粉,拍均勻,下六成熱油,中火炸微微黃,炸好的魚撈出來。3、油全部倒掉,底下的渣滓不要倒出去,把姜,蒜放進(jìn)鍋里炒一下。4、放甜辣醬,要多一些,半飯碗的樣子。一湯匙番茄醬,一茶匙白糖,中和一下甜辣醬的味道。攪拌均勻,炒一下。5、兌一碗水,大火燒開。放入魚,用勺子把湯舀起來澆上去,晃動(dòng)鍋,小火煮一分鐘,反面,再來一分鐘,撈出來,擺在盤中。6、鍋里的汁大火熬,并嘗嘗味道,調(diào)入鹽,雞汁。熬到變少,變濃郁粘稠,澆在魚身上就好了。
二、做一事:投資
農(nóng)歷六月十七日金錢日,這一天被當(dāng)成是非常有價(jià)值的日子,投資就被當(dāng)成是獲得回報(bào)很好的日子。投資不僅僅指金錢方面的,還有學(xué)習(xí)、工作、生活方面的投資,都是不錯(cuò)的時(shí)機(jī)。
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