為了追求更高的營養價值，部分消費者熱衷網購鮮牛奶、羊奶，多個電商平臺均有售現擠鮮奶的產品；甚至在一些地方，早市、居民小區和市場上都出現了越來越多的羊奶現擠現賣。現擠鮮奶可以賣、可以喝嗎？

5月中旬，江蘇連云港的唐女士在某平臺網購了一款新鮮現擠的羊初乳。

唐女士表示：“因為他們家賣羊奶，寫的是巴氏殺菌羊奶，我以前也經常在他們家，看到有一款叫羊初乳，寫的是巴氏殺菌，所以沒有多想就買回來吃了。”

喝完第一瓶后，唐女士從商家處得知，他們售出的羊初乳并未經過殺菌，買家需將奶煮開后再飲用。

唐女士說：“當時我沒想到會這么嚴重，他的奶竟然有問題，后面我查了一下，他給我的羊初乳也沒有生產日期，就裝在一個塑料瓶里。后來我知道沒有經過殺菌時嚇了一跳，網上一查，未殺菌的東西本身是不能賣的。”

5月30日，唐女士開始出現反復發燒、咳嗽等類似感冒的癥狀。

“當時我特別害怕，堅持住院檢查，住院4天就檢查出來了，感染上了布病。當時疾控中心就聯系我了，問我有沒有接觸牛羊，有沒有去外地，我說沒有。醫生跟我講，在我身體里檢查出來的病菌叫馬耳他布魯氏菌，該菌就存在羊身上。”唐女士說。

據了解，布魯氏菌病（又稱“布病”）的潛伏期通常為1周至4周，少數情況下可能延長至數月，具體時長與感染途徑、菌株毒力及個體免疫力有關。該病潛伏期內可能無癥狀。農業農村部將布病列為二類動物疫病，國家衛生健康委將其列為乙類傳染病，與艾滋、瘧疾等傳染病并列，傳播能力較強。感染的羊、牛、豬是布病的主要傳染源。

根據購買記錄，唐女士在網購平臺一商家處，今年4月7日和5月11日，購買過兩次羊初乳，實付款均為59元。唐女士介紹，后續如何處理，她仍在和商家進行交涉。目前她已從江蘇飛到內蒙古進行專業治療。

唐女士說：“商家把羊初乳鏈接給關閉了。羊奶還在繼續賣，因為羊奶寫的是巴氏殺菌，我相信應該經過巴氏殺菌了，但是羊初乳沒有殺菌，就直接賣了。”

記者注意到，在網購平臺上，售賣給唐女士羊初乳的商家仍在正常售賣。從買家曬圖評價來看，很多買家收到的羊奶外包裝無任何標簽，包裝方式為散裝。商家位于山東膠州。記者以消費者名義咨詢商家，對方稱當地畜牧局每季度都會進行檢測。

另據了解，近期當地農業農村局已對商家羊場，按照發現疫病方式確定抽樣數量進行采樣檢測。商家羊場存欄127只，按照規定至少抽檢28只。膠州市動物疫病預防控制中心分別于2025年4月30日、5月9日在該羊場采集羊血清標本36份，“經布魯氏菌檢測結果均為陰性，未發現感染布病的羊只”。

記者在多個網購平臺搜索發現，有商家宣稱現擠生牛奶，內蒙古發貨，壞了全都賠；也有商家頁面宣傳圖片顯示，售賣的鮮羊奶無任何包裝。布病治療專家、內蒙古國際蒙醫醫院主任醫師德勝表示，喝、擠鮮牛奶或者鮮羊奶不一定會感染布病，唐女士感染主要是她喝的羊奶可能產自得病的羊。

德勝表示：“她得病是因為這只羊身上有問題，羊奶里很可能有布病菌，最終引發她得布魯氏菌病了。擠出來的奶，燒開也好，巴氏消毒也好，如果是個健康的羊，奶里不存在這種病菌，所以說喝是安全的。”

德勝表示，從臨床病例情況來看，居家種菜、養花施肥過程中也可能會感染布病菌。

德勝說：“有一部分人就是因為喝羊奶得上布病，一部分人在城市日常生活中按說不可能得上布病，因為家里邊喜歡養花，買肥可能含羊糞等，在施肥過程中得了布病。布病菌在自然環境中，不干預不消毒，陽光不暴曬，可能最多存活18個月。所以還是要講衛生。”

網購擠鮮奶的行為

健康風險較高

北京工商大學食品營養與健康系副主任侯殿志表示，網購擠鮮奶的行為健康風險較高，原因在于現擠鮮奶即生奶未經任何專業殺菌處理，在電商平臺銷售和運輸過程中，容易因冷鏈中斷、包裝破損或源頭污染而滋生致病菌；另外，源頭動物健康狀況也無法追溯。

侯殿志講述：“食用這種網購的現擠鮮奶會存在引發布魯氏菌病（癥狀包括發燒、關節痛、疲勞）、食物中毒（如腹瀉、嘔吐），或更嚴重的并發癥（如關節炎或生殖系統問題）的風險，尤其對兒童、孕婦、老年人或免疫力低下人群，風險更大。”

侯殿志還表示，從營養學角度來說，現擠的牛奶和市面上售賣的牛奶營養價值是一樣的。

侯殿志說：“在日常生活中建議優先購買標有‘巴氏殺菌’或‘UHT滅菌’的預包裝奶制品，并檢查生產日期、保質期及生產許可信息。在個人防護上，如果接觸過生奶，立即洗手并監測癥狀；如有發燒、腹瀉等不適，及時就醫（可進行血液檢測）。盡量避免食用未經標準化處理的奶產品。”

來源：中央廣播電視總臺中國之聲（記者管昕）、央廣網