近日，一則“嬰幼兒輔食魚刺卡喉”的新聞引發社會廣泛關注。與此同時，來自煙臺海和公布的一組數據吸引了大眾目光：海和集團憑借“280萬條鱈魚0魚刺”的世界級安全紀錄，冷鮮產品享譽國際市場，銷量在日本連年排名第一，與世界500強日本豐田通商（株）、日本冷凍食品第一品牌日冷食品（株）、日本醫療食品第一品牌日清醫療（株）建立穩定戰略合作關系。

臨床統計數據令人揪心，某三甲醫院兒科數據顯示，近3年接診“嬰幼兒魚刺卡喉”病例年均增長12%。行業亂象更是不容忽視，2024年《中國嬰幼兒輔食安全白皮書》指出，市售“鱈魚”超30%為廉價油魚冒充，部分產品還檢出汞超標。這讓家長們陷入“補DHA”與“防魚刺”的兩難境地，嬰幼兒“吃魚安全”問題亟待解決。正宗的鱈魚是指鱈形目、鱈科、鱈屬的四種魚類，分別是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚格林蘭鱈魚，以及阿拉斯加狹鱈。阿拉斯加狹鱈基因與大西洋鱈魚高度類似，肉質白嫩。2015年美國漁業協會正式將阿拉斯加狹鱈劃歸為鱈科鱈屬。

2024年8月中國消費者報的一則報道《都叫“鱈魚”，價格為何相差十多倍》指出：除了這4種鱈魚，目前市面上不少名稱中帶“鱈魚”的商品，有些是鱈魚的“近親”，屬于鱈形目—鱈科，但不在鱈屬，比如黑線鱈魚、黃鱈、藍鱈等。還有些是鱈魚的“遠親”，同屬鱈形目，但不在鱈科，比如白鱈、綠青鱈、紅鱈等。從品質上來說，這些“親戚們”大多比鱈魚略遜一籌，如細鱗壯鱈，通常被稱為“俄羅斯深海鱈魚”，是鱈形目—鼠尾鱈科—壯鱈屬，算是鱈魚的近親，但肉質較松軟、水含量高、蛋白質含量低，很多鱈魚排就是由它代替制成的。

在煙臺海和車間，一場關于一條魚的“零容忍”安全革命正在上演。每條鱈魚從捕撈開始，便進入全封閉產線，采用-60℃超低溫鎖鮮技術，最大限度保留DHA活性；通過老師傅手工初篩結合進口高清X光機掃描的雙軌去刺術，確保無刺；還需經歷三重國際認證質檢，每批次都附有MSC生態溯源碼，掃碼即可查看捕撈海域及加工全流程。中國水產流通與加工協會專家點評：“這標志著中國水產加工精度達到國際領先水平。”

年糕媽媽平臺統計數據亮眼，首批10萬單用戶回訪實現“零魚刺投訴”，復購率達92%，超73%的用戶將產品用于7 - 12月齡寶寶輔食。當中國制造以“超越日本質檢標準”的姿態回歸本土市場，意味著新一代母嬰群體的“吃魚安全焦慮”，正被技術創新與產業責任逐步化解。未來，期待更多企業以海和集團為榜樣，守護消費者“舌尖上的安全”。

響應國內國際雙循環政策，海和集團聯合中國石油山東濟南銷售公司在濟南試點啟動優質蛋白普惠工程，出口日本同批次的阿拉斯加無骨鱈魚在抖音平臺“石油甄選濟南店”售價僅為69.9元/1KG，僅相當于海和官方旗艦店價格的3.5折，中國石油渠道專銷，出口日本品質選擇。

抖音購買鏈接：https://v.douyin.com/Soxjlv9O-W0（石油甄選濟南店）