在“健康中國2030”戰略藍圖下，國民健康議題被提升至前所未有的高度。然而，現實數據描繪的圖景依然嚴峻。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國超過一半（50.7%）的成年居民超重或肥胖；慢性病導致的死亡占總死亡人數的88.5%，成為威脅國民健康的頭號公敵。

這一系列數字背后，直指一個共同的根源——不合理的膳食結構。高油、高鹽、高糖的飲食習慣普遍存在，而全谷物、蔬果、奶類的攝入量卻遠未達標。然而，面對海量且碎片化的健康信息，大眾對健康飲食普遍陷入“知易行難”的困境。在此背景下，國內營養食療標桿企業“長輕”于5月23日正式公開“長輕飲食模式”，旨在將前沿科學理論轉化為全民可及、簡便易行的全民飲食行動——“從吃飽到吃好”、從“量”到“質”的升級轉變，讓營養食療“飛入尋常百姓家”。同時，更是展現了長輕把健康產業從商業價值向社會價值延伸的新趨勢。

長輕飲食模式兩大法則與三大實用工具

長輕飲食模式是一套融合了食譜、時間與順序三大維度的組合拳式健康管理工具。其在設計上參考了《中國居民膳食指南（2022）》和39種國際認證的健康飲食模式，如地中海飲食、DASH飲食、TLC飲食等，通過本土化改造，剔除了不符合中國飲食習慣的內容，保留了最易執行的“兩個多吃，兩個少吃”的黃金法則——即多吃保留天然營養的全蔬食與高營養密度食物，少吃動物性食物與精深加工食品。

為將此原則落到實處，長輕精心設計了三大核心實踐工具——211餐盤法則、168進食窗口、567進食法則（如上圖所示）。這一體系是經過大量實踐驗證，證實為行之有效的方法，不僅確保了營養攝入，更著重于營養的吸收和利用，使每一餐都轉化為一次健康的投資。

普適性與個性化結合，助力慢病康復

長輕飲食模式強調均衡飲食、合理搭配，適用于大多數人群的日常健康管理。然而，針對不同個體的健康需求，長輕營養食療實行的是個性化服務，具體體現在以下兩方面。

個性化營養食療，科學調理慢病。對于患有高血壓、糖尿病、高尿酸等慢性疾病的客戶，單一的飲食建議往往難以滿足其特殊需求。長輕營養食療團隊深入研究個體差異，結合客戶的體質、生活習慣、健康目標等因素，量身定制專屬食療方案，確保調理更具針對性。

1對1專業服務，全程陪伴式健康管理。長輕為每位客戶都匹配專業的營養食療師，提供全程跟蹤服務，定期回訪、調整計劃，確保客戶在執行過程中得到及時的支持和督促。這種高互動性的健康管理模式，不僅能幫助客戶養成良好的飲食習慣，還能顯著提升慢病管理的效果。

健康管理領域的科學實踐者和佼佼者

長輕的專業性與行業影響力也獲得了權威認可。2024年5月，長輕攜手新華網發布了《營養食療文化與健康生活方式趨勢報告》，該報告揭示了國民健康認知的重要轉變：高達70%的受訪者認為“飲食營養”是健康的第一保障，同時有89%的受訪者表示需要專業的營養食療指導。這一發現不僅深刻揭示了營養食療市場的巨大需求，也印證了長輕在行業趨勢洞察上的前瞻性。值得關注的是，根據北京營養師協會等權威機構的報告顯示，長輕服務學員中89%實現了慢性病指標改善，80%以上成功減重10%～30%。這些真實的數據，充分證明了長輕在營養健康領域的專業實踐與顯著成效，進一步推動了行業的規范化發展。

在“健康中國”戰略深入推進下，科學、系統、易行的營養食療方案顯得尤為重要。長輕此次公開的飲食模式讓我們看到：健康飲食可以很簡單，科學營養可以很親民。或許，這就是營養食療未來的方向——讓理論走出實驗室，走進廚房，融入每一頓家常便飯中。