鄂州名廚委掛牌儀式

2025年7月11日上午，鄂州名廚委掛牌儀式在武昌魚地標食材集采中心舉行。受鄂州市烹飪酒店行業協會會長鄭彥章委托，協會執行會長姜武剛，常務副會長余文州、童雯，黨支部書記（秘書長）參加了此次活動；名廚委主席程海中以及鄂州市十大名師、十大名廚和部分會員企業代表到場祝賀。

此次活動由市烹協黨支部書記、秘書長邵力主持，現場氣氛熱烈。在與會嘉賓的共同見證下，鄂州名廚委揭牌儀式正式啟動。

常務副會長余文州與名廚委主席程海中一同揭開牌匾紅綢，“鄂州市烹協名廚委員會”正式亮相，這標志著我市餐飲行業在人才培育、技藝傳承與標準化建設上邁出新步伐。

揭牌儀式后，執行會長姜武剛發表致辭。他表示，鄂州名廚委的成立，旨在搭建專業平臺，匯聚全市餐飲界精英力量，傳承發揚鄂州本土菜系文化，推動技藝傳承與交流、菜品創新與研發、開展行業研究、人才梯隊化發展。

主席程海中表示，名廚委作為協會二級單位，將服從組織安排、主動承擔責任、團結凝聚力量，計劃定期組織品鑒宴，深入挖掘特色食材，結合時代需求推動烹飪技藝與菜品創新——“創新之路，永無止境” 。

現場掌聲雷動，與會嘉賓紛紛表示對鄂州餐飲行業的未來充滿期待，將全力支持名廚委與集采中心的后續工作，共促行業繁榮。

武昌魚地標食材集采中心

開業典禮

當天下午，由鄂州市烹飪酒店行業協會和廚兵團荊楚工匠創新工作室聯合主辦、鄂州市烹協名廚委員會與湖北長城花園酒店股份有限公司承辦，以“荊楚匠心·味動湖北”為主題的武昌魚地標食材集采中心開業典禮，在長城花園和宴樓圓滿舉行。

名譽會長李惠強高度評價吳都酒業吳都貢

本次活動聚焦“特色食材精準對接”核心目標，不僅為楚菜文化傳承與創新注入活力，更開啟鄂州餐飲產業高質量大會開始前，現場展示了來自全國各地的特色食材。

名廚委主席程海義務為鄂州市臨江鄉綠茵家庭農場雙臂梨代言

與會嘉賓積極交流，氣氛熱與會嘉賓們穿梭在各個展示區域之間，他們有的熱烈討論著不同食材的烹飪方法，分享著自己的獨家美食秘方；有的則交流著各地食材的特點和營養價值，互相學習著美食知識。

湖北三山湖農業發展有限公司武昌魚和荷葉茶受歡迎

整個會場內，歡聲笑語不斷，氣氛熱烈而融洽。

山西杏花村汾酒集團有限責任公司是以生產銷售汾酒、竹葉青酒和杏花村酒為主，集白酒、大健康產業、產業鏈、文化旅游、產業基金及白酒機加工于一體的省管重要骨干企業。

這些來自全國各地的特色食材，不僅是大自然的饋贈，更是連接起與會嘉賓們情感的紐帶，讓大家在交流中增進了彼此的了解，也為即將開始的大會奠定了輕松愉快的基調。

隨后，大會正式拉開帷幕。市烹協會長鄭彥章登臺致辭，對嘉賓的到來表示歡迎，期待各方能深入交流，在發掘本土食材潛力、傳承創新楚菜技藝上碰撞出更多火花，為“味動湖北”注入鄂州力量。同時，希望市名廚委承擔起食材挖掘推廣、技藝傳承交流、菜品創新研發及特色菜肴推廣的任務，推動楚菜文化薪火相傳、鄂州餐飲品牌影響力持續提升。

名譽會長李惠強在致辭中表示，本次對接會是凝聚行業力量、探索楚菜創新的平臺，更是促進本地特色食材與精湛廚藝精準對接的契機。他號召餐飲同仁把握機遇，深挖本土食材，精進技藝，共推鄂州味道香動湖北。

廚兵團荊楚工匠創新工作室領辦人、荊楚工匠葛方斌大師親自上陣，結合PPT聚焦特色食材，深度講解其特性并演示創新楚菜烹制，完美詮釋“荊楚匠心”如何賦能本土優質食材，推動精準對接落地。

李惠強先生與姜金華先生為現場簽約企業授牌“荊楚特色食材指定供應商”，為優質食材與市場需求的精準對接夯實了基礎。

在熱烈的氣氛中，活動進入答謝環節。地標食材中心總經理蘇勇華登臺致答謝詞，衷心感謝主辦方精心搭建高效對接平臺。他表示，活動有力促進了產銷對接、提升了楚菜品質、弘揚了荊楚飲食文化，并承諾地標食材中心將持續深挖優質食材資源，堅守品質，創新服務模式，與業界同仁攜手共創健康、美味、可持續的飲食未來。

本次對接會通過特色食材展示、大師匠心分享與戰略簽約，不僅生動呈現了荊楚風味的蓬勃活力與深厚底蘊，更搭建了精準對接的橋梁，為鄂州市餐飲行業注入了強勁的創新動能與發展信心。市烹協也將持續以“武昌魚師傅”勞務品牌和楚菜文化傳播為抓手，傳承荊楚匠心、弘揚楚菜品牌、壯大楚廚隊伍，用優質食材烹出荊楚味道，推動餐飲行業發展，讓荊楚風味香飄更遠。

圖文編輯：鄂州市烹協、湖北易飛傳媒、楚天視野

審 核：邵 力