聽說，茶顏家族又要納入新成員了！

繼咖啡、檸檬茶、酒館、小零食、咸菜后，如今還要增加烘焙產品線？

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網友大膽猜測

茶顏悅色要做烘焙了！

在社交平臺上有一“茶小顏值爆表”的賬號，主頁全都是茶顏悅色的宣傳帖，雖不確定與官方有何關聯，但“死忠粉”是無疑了。

就在6月底，該賬號更新了一篇帖子，標題為：茶顏，你這是準備干什么呢？而圖片中的門店則赫然掛著“設備維修升級中”的字樣。

同時，他還透露：“聽說茶顏要開新品牌了，大家猜猜看會是什么呢？”

僅寥寥數字和不過三張同角度的照片，卻勾起了不少茶顏粉絲的好奇。懂得看圖說話的網友開始猜測品牌接下來的業務究竟是啥？

有人說，茶、酒、咖啡都有了，要不賣好喝的果汁？“茶小顏值爆表”拒絕：那是果呀呀該干的，不能搶人家生意！

有人說，湘菜館，把辣鹵牛肉和金針菇拿出來炒盤菜。“茶小顏值爆表”再次拒絕：咋可能！

不過，部分湖南本地網友給出答案：做烘焙！時間是7月中旬，地點在萬家麗負一樓。“茶小顏值爆表”未否認，但也沒承認，只回復了個模棱兩可的表情包。

有用戶評論，若茶顏悅色真做烘焙產品線，期待在內卷的長沙市場能玩出新的花樣。

對此，該賬號回復：“長沙零食也很卷，有零食很忙等品牌，但茶顏不也殺出來了嗎？”并表示：“慢慢來，不著急。”

如果說，此時茶顏悅聲做烘焙產品的猜測還停留在50%，那么另一網友拍攝的門店照片和“茶小顏值爆表”賬號的回應，則將其可信度提升至百分之七八十。

在另一篇帖子中，圖片中門店配備的顯而易見是“烘焙展示柜”，配文：“茶顏又出新花樣了，烘焙！”

其中有一條迫切的留言是：“真的假的？哪家店？”

“茶小顏值爆表”聞訊現身：“萬家麗！”

這信息，不就剛好前后吻合對上了？！

不過，具體情況究竟如何，在茶顏悅色官方確認證實之前，一切均屬“猜測”。

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官方發文:

其實你們猜對了一半

假設，關于茶顏悅色“做烘焙”的猜測屬實，從評論區的討論來看，大家有期待、有質疑，但唯獨沒有“驚訝”和“意外”。

正如一網友所評論的：“從丹麥酥就能看出端倪了。”

如在5月時，茶顏悅色子品牌鴛央咖啡就迎來新一輪烘焙，一口氣上架了六款新品，包括老婆餅、紅豆餅、法式奶香片、肉腸丹麥酥等，并按照價格分為3.3元專區和4元專區。

同時，推出套餐引流活動，中午十二點前正價購買一杯咖啡，再另外加幾塊錢便能換購相應酥點。官方表示，均為當天新鮮現烤。

此外，還有標價十幾元的茶顏小蛋糕，據說在晚上九點后會有半價活動，憑借還算不錯的口感和高性價比的價格，不少本地用戶都會踩點進店購買。

而就在7月4日，茶顏悅色官方微信公眾號發文——是真的要上“點心”了，可以吃的那種。

圍繞中國傳統點心和風味，在7月4日至7月13日，“翻閱點心”第一期蛋黃酥將在茶顏悅色、鴛鴦咖啡、古德墨檸、晝夜詩酒茶所有門店上線，并為該系列取名“短保糕點”。

足以可見，茶顏悅色要正式發力烘焙糕點領域了。

因此，此番茶顏悅色“要做子品牌”的消息一出，有人憑借著之前的良好體驗翹首以待，但也有人并不看好，謹慎稱：“攤子鋪太大了，并不好。”

其實，茶飲門店增加烘焙產品線已是常態。經典的如奈雪的茶，憑借“一茶一歐包”打開市場，還有古茗也在部分門店上線烘焙輕食，至于什么都要嘗試的庫迪就更不必說，也發力了“咖啡+烘焙”模式。

而除了以上，尤其是在大大小小品牌的咖啡店，前臺擺放的“烘焙展示柜”差一點就成為了行業標配。

從本質上來講，其背后的核心邏輯無非是“消費場景的延伸”，通過茶飲和烘焙的搭配，觸達早餐、下午茶等消費時段，提升客單價的同時，增加顧客到店頻率和復購率等。

不過，茶顏悅色的糕點制作模式暫不確定。從目前僅有的消息來看，茶顏悅色的烘焙類產品大概率還是依附于現有門店存在，而非另外成立新的烘焙品牌。

另外，若如奈雪以往那般，直接在門店配備廚房和糕點師等，那么不論從空間、損耗還是成本考量，將會是不小的經營壓力。

在當前同樣競爭激烈的烘焙市場，不可否認茶顏悅色會面臨不小的競爭壓力。但憑借品牌既有的市場知名度和消費信任度，很難說不會像零食產品線一樣，同樣做得有聲有色！

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作 者：卓爾；來源：咖新社（ID：newdrinks），轉載已獲得授 權。

封面圖來源：茶顏悅色；
轉載授權及媒體商務合作：Amy 微信（13701559246）；
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