在《消失中的食物》一書中，BBC食物節目（The Food Programme）資深記者丹·薩拉迪諾走遍全球，探訪了34個瀕臨滅絕，但又被農民保護起來的農業品種。其中就包括一位來自四川的生態小農——孫文祥。

孫大哥是怎么走上生態農業這條路的？為什么在雜交種大行其道的四川，他會保護、種植本地的傳統品種紅嘴糯米？BBC記者又怎么會找到他，把他的故事寫進書里，讓全球各地的讀者都知道了中國有這樣一個稻米品種？

?BBC記者丹·薩拉迪諾在四川洪雅的農場采訪孫文祥，并把他和紅嘴糯米的故事寫進了《消失中的食物》。圖源：孫文祥

很巧，孫大哥也是成都生活市集的農友。我們決定在7月19日周六的生活市集上，邀請他和大家分享自己的故事。

我們也邀請到另外兩位嘉賓參加討論，一位是住在成都的譯者何雨珈，她的譯筆讓無數中國讀者了解到了英國作家扶霞寫中國美食，特別是川菜的系列作品：《魚翅與花椒》、《尋味東西》、《君幸食》、《川菜》、《魚米之鄉》。作為一個愛吃愛玩的四川人，她也會和我們分享她對《消失中的食物》這本書的感受。

第三位嘉賓則是本次活動的東道主，成都生活市集的張小貓。這位前攝影記者，十多年來一直在通過攝影、寫作、農夫市集和線上銷售等形式，把四川本地生態小農的故事和食材傳播給更多人。作為常年和農友打交道的專業人士，她又是如何理解孫大哥這樣的小農的農業模式和生活狀態呢？

?成都生活市集除了每年10多場市集活動，也經常組織農友拜訪。圖為2020年市集帶消費者前往眉山洪雅玉屏山下的孫文祥家，品嘗農場的美食。圖源：成都生活市集

本周六，歡迎四川的伙伴來成都趕集。市集現場，不僅能參加線下讀書會討論，還可以見到更多四川農友，品嘗他們多樣化的生態食材。當天下午還有番茄法餐會，看看成都的吃貨們會用農友食材玩出什么新花樣。

-分享嘉賓-

孫文祥｜過去在煤礦工作，現在四川洪雅經營一家自然農法的家庭農場。從2013年至今堅持“六不用”種植五谷雜糧，和妻子共同勞作、生活在這里。主要出產火米、糯米、各種豆子、制作醪糟。也是本書“紅嘴糯米”故事的主人公。

何雨珈｜自由譯者，愛吃愛玩，間歇下廚，持續烘焙。有《魚翅與花椒》《君幸食》等譯作，資深單口喜劇觀眾，有一只完美小貓。

張小貓｜過去是攝影記者，現在是農產品賣貨員。關注農業和可持續生活，希望以吃的方式尊重自然。

- 主持人 -

天樂｜北京有機農夫市集召集人，食通社創始編輯。

- 如何參與 -

線下（成都生活市集）+線上直播

【時間】

2025年7月19日周六

11:00-12:30

【地點】

成都生活市集

【地址】

成都市青羊區東城拐街3號

【線下參與】

填寫報名表單

*只參加市集無需報名，直接前往即可

【線上直播】

【社區交流】

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《消失中的食物》

原作名: Eating to Extinction:

The World's Rarest Foods and Why We Need To Save Them

作者：[英]丹·薩拉迪諾

策劃方：貝頁圖書

出版社：文匯出版社

譯者：高語冰

出版年：2023年11月

*點擊封面購買本書（全網低價）

所獲獎項

《紐約時報》推薦，《星期日泰晤士報》年度好書；英國自然與旅行寫作至高獎——溫賴特獎、“美食界奧斯卡”——詹姆斯·比爾德獎，以及飲食作家協會圖書獎、福南梅森圖書獎、格里格森獎。

作者介紹

丹·薩拉迪諾，BBC記者和播音員，為《糧食計劃》(The Food Programme)提供深度故事，專注食物和農業報道，10余年間，遍訪30多個國家和地區，記錄了40余個瀕危食物的故事。曾入選倫敦年度最具有影響力的人物。

譯者介紹

高語冰，英國劍橋大學經濟學學士，香港大學新聞與傳媒研究所碩士，曾任職于摩根大通等金融機構，譯有《魔丸的誕生》《在威士忌和墨水的洋流》《52藍》等。

統籌：天樂

海報：Z X

版式：小寸

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