熱熱熱，實在是熱得不要不要的。這幾天最高溫都達到35度，一到戶外就像一個大蒸籠。沒有半點風，讓人有點喘不過氣來。

天氣一熱，人也就容易心煩意亂，對什么也就沒有食欲。在吃的方面，我們更要下功夫！多吃一些清爽的食材，所以我們給家人做的菜也要相對清爽。

今天我們就來分享這一道菜，是把當季三種食材放在一起，非常的好吃，特別清甜，而且還營養，關鍵是特別省事。

絲瓜是當季特有的食材，在菜市場1斤，絲瓜一塊錢，很多大爺大媽都搶著要，我也跟著買了兩根絲瓜，買回來的絲嗯，絲瓜中含有的水分跟礦物質，維生素都是很豐富的，補水潤膚去濕，養脾胃。

在生鮮區還看到了新鮮的魷魚，個個透亮的魷魚，像我招手。魷魚，它里面的蛋白質含量很高，而且清甜，肉質肥美。我喜歡把魷魚買回家，把它跟菜一起炒一炒，不僅魷魚好吃，連菜都鮮甜。

最后就是這個芹菜小芹菜的味道很香，纖維素高，還有一種獨特的香味，可以增加食欲。

今天我們就把這三種食材放在一起，炒一炒，簡單做出鍋后鮮香好吃下飯，真的是絕了。三種食材都是高營養物質，值得一提就是鉀元素。夏季流汗多，鉀元素流失，精神疲憊乏力，四肢也沒有力氣，一定要多補充鉀元素。

★★★魷魚炒絲瓜★★★

準備食材:

魷魚兩條，絲瓜一根，芹菜兩根，食鹽適量，食用油

處理食材:

魷魚我們買回來放清水中給它清洗一下，特別是魷魚的內臟處理。干凈處理干凈之后的魷魚切成小段，把魷魚切斷后放在碗中。

絲瓜外皮用削皮刀給它去掉，去掉絲瓜皮之后，我們就切成滾刀狀，把它切切好之后，放在一旁。

芹菜的莖葉要清洗一下，洗凈之后切成小段，切好放一旁備用。對了，芹菜我們要選用這一種小芹菜，小芹菜，它的味道會更加香。

食材都準備好，我們就開始煮。鍋里面放入油，然后油熱之后將備好的魷魚倒入鍋中，魷魚下鍋用鏟子快速翻動，把它炒均勻。魷魚大火爆炒后變成挺直的狀態，這我們就把備好的絲瓜放入里面。

絲瓜下鍋炒至快速翻動，它里面的汁水很多，所以炒絲瓜的時候建議用大火，這樣子部分的水分會蒸發，煮出來的絲瓜口感也會鮮脆。

把絲瓜跟魷魚像這樣子炒均勻，我們就可以加點調味。絲瓜跟魷魚鮮味都很足，所以加入適量的食鹽調一下味道。

調味好后蓋上蓋子放著燜個三分鐘，燜煮是為了讓絲瓜更熟。把絲瓜燜好之后開鍋可以看到里面汁水很多，為了讓它汁水收一點，我們就不要蓋蓋子，大火再煮個一分鐘，蒸發部分水分。

然后把備好的芹菜段放入里面，芹菜下鍋用鏟子給它拌一拌，炒均勻，炒軟即可。

一道簡單又營養的魷魚炒絲瓜就完成，魷魚肉質鮮美醇厚，而絲瓜脆甜多汁，這些汁不要丟掉，用它來拌飯真的是非常的下飯。

天氣熱，不想煮飯，那這一個道菜就可以安排起來。三種食材放在一起煮，營養搭配全，口感鮮美。一道菜就可以搞定一餐，有葷有素，男女老少都喜歡。