導語:明日大暑，不論多忙，建議“吃三樣，做三樣，忌三樣”，輕松過夏

“大暑三秋近，林鐘九夏移。”當太陽的位置剛好到達黃經(jīng)120°時，我們將迎來二十四節(jié)氣當中的大暑節(jié)氣。通常這個時間是在每年的7月22日-24日之間變動，今年是在7月22日這天。

大暑一到，氣候特點和小暑就完全不同了，高溫酷熱、雷暴、臺風頻繁將成為這個時期的主要天氣狀況！

總的來說，大暑節(jié)氣時，自然界將變得高溫酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節(jié)。因此，我們人也要采取一些行動來順應節(jié)氣的變化。

例如，大暑時節(jié)，我國部分地區(qū)有喝伏茶、曬伏姜、吃仙草等習俗，多為清熱解暑，寓意平安度夏；部分地區(qū)還有送“大暑船”習俗，寓意祛災祈福。

明日大暑，老輩人提醒我們，不論多忙，也要牢記:“吃三樣，做三樣，忌三樣”的原則，遵守老傳統(tǒng)，平安度過夏天。

一、大暑“吃三樣”

1、綠豆

綠豆，堪稱清熱解暑的神器，而大暑通常是在中伏前后，正是最為炎熱的一段時間，因此，吃上一碗性涼的綠豆，能夠清熱、消暑除煩，驅散體內的暑氣。

另外，從食材角度來說，綠豆富含蛋白質、維生素B族、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分。

那么，綠豆湯應該怎么做呢？

首先，我們先將買回來的綠豆洗凈后浸泡3-4個小時。

然后，鍋中加入適量的水，放入浸泡好的綠豆，大火煮開后轉小火慢煮30-40分鐘，直到綠豆開花，湯汁變得濃稠就可以了。

我們可以根據(jù)個人口味加入適量的冰糖調味，冷藏后飲用，口感會更佳。

2、苦瓜

在明末，有一首詩是專門寫苦瓜的，叫做《苦瓜》，詩中提到“苦瓜生五嶺，賴以解炎毒”，說明至少在明末之前，人們就已經(jīng)認識到苦瓜在大暑等炎熱時節(jié)可幫助消解暑熱。

另外，在民間也有“苦夏食苦，勝似進補。”的說法，都是說大暑時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，不僅可以健脾開胃、增進食欲，還能讓濕熱之邪敬而遠之，預防中暑。

苦瓜的做法不需要復雜的烹飪技巧，我們可以做涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜燉排骨等。

其中，“涼拌苦瓜”是先將苦瓜洗凈后切成薄片，用開水焯一下，撈出瀝干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油、鹽等調料拌勻即可。

“苦瓜炒蛋”則是先將苦瓜切成小塊，用鹽腌制片刻，擠出水分，然后與打散的雞蛋液一起翻炒均勻。

“苦瓜燉排骨”是將苦瓜、排骨、姜片等食材一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮至排骨熟爛，湯汁濃郁即可。

3、蓮子

在我國明清兩個朝代，三伏天時最盛行吃蓮子湯。例如，《帝京歲時記勝》中就有記載說：“六月盛暑，食飲最喜清新。京師蓮食者二：內河者嫩而鮮，宜承露，食之益壽；外河堅而實，宜干用。”

蓮子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。

大暑節(jié)氣到了，我們可以做一個“蓮子銀耳羹”來吃，既能養(yǎng)心安神，又能滋陰潤肺。制作方法也不難，大家按照下面這個方法做就行:

首先，先將銀耳泡發(fā)后撕成小朵，紅棗去核，百合洗凈。

然后，將紅棗、百合與蓮子一起放入鍋中，加入適量的水，燉煮至食材熟爛，加入冰糖調味即可。

二、大暑“做三樣”

1、要適當午睡

大暑屬于“三暑”之一，天氣炎熱，晝長夜短。因此，我們午后小睡一會兒，能夠給我們補充精力、緩解疲勞非常重提高免疫力等。

需要注意的是，午睡的時間不宜過長，睡個20 - 30分鐘就可以。如果午睡時間過長，容易進入深度睡眠狀態(tài)，醒來后會感到頭暈腦脹、渾身乏力。

2、適量運動

大暑時天氣不僅炎熱，濕度也大，因此，適量的運動還是必不可少的。不僅能夠促進血液循環(huán)，增強身體的新陳代謝，還能提高免疫力。

例如，在《黃帝內經(jīng)》中就有:“夏三月……夜臥早起，無厭于日”的記載，主張順應時節(jié)活動，以調和氣血、強身健體，避免過度耗損。

需要注意的是，大暑時節(jié)時，天氣炎熱，要盡量避免在中午高溫時段運動，可以在早上5時至7時（氣溫較低）或者傍晚6時后（體感舒適）進行運動。并且，運動時間也不宜過長，控制在30 - 60分鐘為宜，以微微出汗、身體舒適為度。

建議大家，在運動時，可以隨身攜帶一瓶水（淡鹽水），每隔一段時間喝幾口。因為，運動后大量出汗會導致關鍵電解質（尤其是鈉）流失。

3、溫水泡腳

聽身邊的老人們說，天越熱越要喝熱水，并且，睡前要用溫水泡腳，對身體有益。

需要注意的是，泡腳不是水溫越高越好，也不是泡的時間越長越好。建議，水溫一般以40 - 45℃為宜，過高可能會燙傷皮膚，過低則達不到泡腳的效果。并且，一般以15 - 20分鐘為宜。在泡腳過程中，可以用手輕輕按摩足部，促進血液循環(huán)。

為了增強泡腳的效果，家里條件好的，可以在水中加入一些艾葉、花椒、生姜等。

例如，用艾葉泡腳，可以將適量的艾葉放入鍋中，加入適量的水，煮沸后小火煮10 - 15分鐘，然后將艾葉水倒入泡腳盆中，待水溫適宜后即可泡腳。

三、大暑“忌三樣”

1、忌貪涼飲冷

大暑時節(jié)，正處于三伏天期間，陽光猛烈，天氣炎熱，即便躺著不動，也可能會大汗淋漓。因此，這個時候，很多人喜歡吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料來降溫。

但是，我們要知道，吃這些冷涼的時候，只會是讓我們暫時涼爽了，過度貪涼飲冷則會對脾胃造成很大的傷害。

因為，夏季炎熱，人體陽氣浮于體表，脾胃相對虛寒，此時如果大量食用生冷食物，會使脾胃受到寒邪的侵襲，導致脾胃功能失調，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、食欲不振等情況。我們一旦傷到了，想過后再溫補回來，就沒那么容易了！

所以，在大暑時節(jié)，要盡量避免貪涼飲冷。如果想要解暑，可以選擇喝一些溫水、淡鹽水、綠豆湯、酸梅湯等，不僅能夠補充水分，還能起到清熱解暑的作用。

2、忌大汗后沖涼

大暑時節(jié)時，天氣炎熱，人們不論是外出勞作還是運動，都特別容易出汗。因此，人們就喜歡回到家里后馬上沖個冷水澡，使身體涼快下來。

其實，這種做法是不可取的。因為，當人體大汗淋漓時，我們身體上毛孔處于張開狀態(tài)，這時如果突然用涼水沖澡，會使毛孔迅速收縮，導致體內的熱量無法散發(fā)出去。

所以，建議大家在大汗后先休息一會兒，等汗水稍微干一些后，再用溫水洗澡。溫水洗澡能夠幫助清潔皮膚，促進血液循環(huán)，還能緩解疲勞。并且，我們在洗澡時，要注意控制水溫，不要過熱或過冷，一般以37 - 40℃為宜，也不要洗的時間過長。

3、忌熬夜

大暑時，天氣炎熱，很多人喜歡到外面乘涼和吃一些烤肉烤串啥的。不過，提醒大家，為了保持身體健康，在大暑時節(jié)要盡量避免熬夜，養(yǎng)成良好的作息習慣。

建議大家，每天盡量在晚上11點前上床睡覺，早上6 - 7點起床，保證每天有7 - 8小時的睡眠時間。并且，在睡前，我們可以泡個腳、喝杯溫牛奶或聽一些舒緩的音樂，幫助自己放松身心，進入睡眠狀態(tài)。但是，最好不要刷短劇，容易過頭！

總之，大暑時節(jié)到了，雖然天氣悶熱潮濕，但只要我們只要遵循老輩人留下的“吃三樣，做三樣，忌三樣”原則，合理飲食，適量運動，注意休息，就能輕松度過這個夏天，為接下來的秋冬打好基礎！