浙江
燒烤配啤酒
是夏天的標配
因此夏季燒烤店的生意異常火爆
但一忙起來
可能就會注意不到一些細節
導致危險的靠近
近日
杭州市西湖區消防救援大隊
就接到報警一燒烤店發生火災
消防救援人員接警后立即趕赴現場處置
經過現場撲救
火勢成功被控制
據火災調查了解
是由于員工操作不當導致油鍋起火
蔓延至油煙管道引發火災
據燒烤店員工回憶
當時他炸完串后就離開了廚房
沒有確認是否關閉火源
等再次回到廚房時
油鍋已經燃起了大火
他嘗試用滅火器滅火
但由于火勢過大也無濟于事
我當時在外面就看到隔壁有濃煙飄出，后面煙霧越來越大，發現不對后我立馬撥打了報警電話。
隔壁店主
員工李某
我當時炸完串后就離開廚房去了前臺，發現廚房油鍋起火后就立馬用滅火器救火，但當時火勢太大引燃了油煙管道。
廚房內用火用電一定要注意！
消防員
夏季是吃燒烤、街邊小餐飲、大排檔的高峰期
店家在料理生意的同時
更要注意消防安全
相關案例
01
北京大興
2025年6月24日，北京大興一燒烤店發生火災，據了解，當時廚師未對正在燃燒的炭火進行看護，廚師離開操作間近3分鐘后高溫炭塊形成的火焰引燃油煙管道，導致火災發生。
02
四川宜賓
2025年4月21日，四川宜賓一沿街商鋪發生火災，據了解，系廚房抽油煙機管道起火，好在疏散及時，店內10名顧客及時逃生。
03
河南周口
2025年4月19日，河南周口一餐飲攤位發生火災，據了解，火災原因系現場油鍋起火引燃了廚具、雜物等物品。
藍浙浙提醒
夏季燒烤店、大排檔等餐飲店
往往經營火爆
但店內大多為可燃物
經營用火用電評率高
一旦發生火災
輕則燒毀店內物品
重則造成人員傷亡或殃及鄰里
來源：杭州消防
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