有人的地方，就有串串香。不知道大家吃火鍋時有沒有這樣的體驗，明明是自己下到鍋里的肉，紅湯翻滾，等了半天的肉可能就到了別人的碗里——這樣看來，還是吃串串火鍋好，緊盯著自己的小竹簽，誰都別動啊！那是我的串串！

不過問題也來了，串串火鍋吃過很多，但基本上都是大同小異。沒有特別有亮點，讓人吃過后還念念不忘的。話別說得太早，最近在桐柏北路附近發現的這家串串香火鍋店，還真讓不少吃貨流連忘返。他們說，在這家串串火鍋店里找到了“絕無僅有”的涮菜體驗。

吃火鍋或串串火鍋排隊常見，但這家店卻格外“卷”——天還沒黑，食客就已趕來排隊，老客都說得在六點前到，否則基本沒位置。為了這口熱辣鮮香，大家寧愿早早等候。畢竟，這鍋沸騰的紅湯、一把裹滿滋味的串串，誘惑力實在太大，誰也不想因為來晚了，錯過那口勾人的美味，早點來排隊才更穩妥。

「涮牛蛙&涮豬蹄」

一進店，就感受到了什么是“坐擁美食”。沿著墻邊一溜擺開的冰箱里，全是用來涮的食材，有葷有素，大概有一百多種。就拿牛肉串串來說，從香菜、泡椒、芹菜到蟲草花、菠蘿、貢菜再到薄荷、酸豆角，足足有二十多種。別問吃沒吃過，連聽都是第一次聽。

以“無肉不歡”自稱的大嘴怎么可能錯過這么美味的盛宴，各種牛肉串串一樣來上幾串。當他還沉浸在豐富的牛肉串串種類里無法自拔時，突然躍入眼簾的“牛蛙和豬蹄”讓他虎軀一震。吃串串火鍋還能吃到這？那怎么能錯過！

涮牛蛙，不得不說，當鮮嫩的牛蛙在紅油湯鍋里走了一遭后，瞬間緊實起來。尤其當那油潤的湯汁順著牛蛙的紋路滾落時，更是襯托出了其鮮美。直接來上一口，鮮、嫩、彈、滑，味道香香辣辣的，越吃越上頭。

涮豬蹄，你根本不敢想象，經過先鹵再涮的它有多美味。飽吸湯汁后軟爛離骨，鹵香味中浸潤著鍋底的牛油香氣，又香又辣又燙又軟爛。真別說，豬蹄用來當串串火鍋，還真是一次不錯的味覺體驗。

「牛肉串串」

各種牛肉串串，也是食客們的心頭好。因為種類特別多，也足夠滿足你挑剔的味蕾。牛肉是提前腌制過的，然后和各種食材混搭在一起。經過鍋底的洗禮后，吃起來香嫩軟爛，香菜清新、泡椒爽辣，薄荷的最絕，讓人有一種熱烈過后的清涼體驗。

常來的食客總結出經驗：想有座就得早到，晚上六點半左右就開始排隊，來晚了不僅沒位置，部分食材可能也吃不上。店內串串八毛一串，價格適中；鍋底種類豐富，有麻辣、菌湯、番茄、清真等，價格38元到45元不等。雖說人多時店里較嘈雜，服務可能跟不上，但在美味面前，這些都不算問題，依舊擋不住大家的熱情。