農(nóng)歷六月廿三，這天可不簡單。它隔著小暑不遠(yuǎn)，卻自有一番沉穩(wěn)內(nèi)斂的氣質(zhì)。更妙的是，明日便是關(guān)帝誕辰——關(guān)羽，這位文武雙全、義薄云天的“關(guān)二爺”，自古便為民間敬仰。民間素有“六月廿三迎福納祥，六月廿四祈安保平安”之說。這兩日，許多老老少少都跟著祖輩流傳下來的講究忙活起來，或掃塵飾物，或備些應(yīng)景小食，用一份虔心與熱忱給即將到來的關(guān)帝圣誕預(yù)熱鋪墊。

六月廿三，是怎生與關(guān)帝有關(guān)起來的？在民間流傳的說法里，六月廿四才是關(guān)帝誕日，大多地方講究提前一天準(zhǔn)備、掃除、凈宅。關(guān)帝，全名關(guān)羽，三國時(shí)蜀漢名將，因其忠義誠信、武藝高強(qiáng)，被后人尊為“武圣”乃至“財(cái)神爺”。自明清開始，祠廟遍布南北，六月廿三、二十四前后便成了民間自發(fā)祭拜的時(shí)節(jié)。

比起那些盛大的歲時(shí)節(jié)日，六月廿三略顯低調(diào)，但它卻有一種藏在細(xì)節(jié)里的溫潤光輝。翻翻宋人筆記，便能看到“六月祭圣關(guān)，家家凈掃門前地”。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》更描繪得有趣：京城無數(shù)門面在這天打掃陳塵，銅錢繪像，酒肴擺滿一案，實(shí)則“敬重忠義，圖個(gè)財(cái)?shù)摪部怠薄Ｓ械牡胤街v究“六月不留舊塵”，屋里屋外，連屋檐下的蛛網(wǎng)也要一一撣凈，仿佛舊歲月的疲憊憂愁都被掃進(jìn)院外的陽光里。

再說一個(gè)有趣的細(xì)節(jié)，福建、廣東一帶的關(guān)帝廟，六月廿四常會有舞獅踏堂、擊鼓點(diǎn)將的慶祝儀式。民間素有“六月廿三掃塵除晦，廿四迎神納福”的講究，寓意清除障礙，迎接順?biāo)臁＿€有一些老宅會掛上紅紙喜聯(lián)，或貼上寫有“忠義千秋”字樣的門神像，既是祈福，也是提醒自己以誠待人，以義立世。

說起來關(guān)公廟里常見的那副對聯(lián)：“桃園三結(jié)義，肝膽照人間；水淹七軍頭，義氣貫云天”，其實(shí)是北方關(guān)帝廟里的常客，鮮活生動地道出人對忠誠、正直的由衷敬佩。

六月廿三的故鄉(xiāng)味道：3種應(yīng)時(shí)食物，家常做法記心頭

關(guān)帝誕和六月廿三這段時(shí)令，在飲食上也別有門道。老輩說：“祭圣非有酒肉，必得用心做幾樣時(shí)令飯菜。”咱普通百姓，也許不講究滿漢全席，卻最講究那一口順應(yīng)時(shí)氣的家常熱菜。

1. 荷葉飯

說起夏季“納福菜”，頭一份要屬荷葉飯。六月間正是荷葉碧綠如盤，清香濃郁。用新鮮荷葉包裹糯米飯，內(nèi)里可以家常搭配——咸蛋黃、臘肉、豌豆、干香菇、青豆都不忌。荷香滲入米粒，打開荷葉，清香撲鼻，軟糯鮮香，吃下去仿佛清風(fēng)拂面，無甚油膩之氣，正適合暑熱時(shí)節(jié)。

家常做法很簡單：糯米提前泡發(fā)1小時(shí)，炒香臘肉、蘑菇、青豆，混合糯米，調(diào)入生抽、鹽，攪拌均勻，包入洗凈的荷葉，蒸40分鐘即可。無需花哨工藝，卻能喚起最質(zhì)樸的家鄉(xiāng)記憶。

2. 綠豆湯

時(shí)值小暑過后，高溫漸長，綠豆湯成了各家鍋里的常客。綠豆有顆粒分明的清亮模樣，煮成一碗湯，清涼甘甜，既解渴也安神。母親總說，祭祀日里“來碗甜綠豆湯，順利過一年”，其實(shí)更像是借著關(guān)公吉慶日送自己一個(gè)心安。

最簡做法：綠豆150克，洗凈泡一泡，冷水下鍋，煮開微火熬至綿軟，最后按喜好調(diào)入冰糖即可。小火慢熬，湯水清亮，一碗下肚，暑氣褪了大半。

3. 福餃子

老北京和關(guān)中一帶，六月廿三前后愛包餃子，叫“福餃”。關(guān)公以“福將”著稱，寓意來年順利吉祥。有的地方會在肉餡里偷偷下枚硬幣，據(jù)說誰吃著誰“轉(zhuǎn)運(yùn)”，雖是游戲，但添了許多熱鬧氣氛。面皮搟薄，餡料多變，隨家人口味自行搭配。

常見做法是：豬肉剁細(xì)，拌入韭菜、蔥、生姜，調(diào)味，包成元寶狀。水開下鍋，煮到餃子漂浮起來即可。蘸點(diǎn)蒜泥醋汁，就是一口幸福。

這些菜肴不單講究“順時(shí)”，更寄托著人們對健康平安的祈愿——好的食物，就是口中的祝福。

2掃除，3準(zhǔn)備——老輩的“六月廿三式”宜忌

民間相信，“六月廿三，屋凈人安”，關(guān)帝誕前夕，要做兩件掃除，三件準(zhǔn)備，千萬不能含糊。

2掃除

1. 大掃屋內(nèi)外

不分城市還是鄉(xiāng)村，這天都要大掃一回。門口、廳堂、角落，床底柜后，連蛛網(wǎng)灰塵都不能落下，意為“除晦氣，迎新氣”。有的老人講究用艾蒿、桃枝蘸水“掃”，這一手可傳自古法，帶著點(diǎn)“迎財(cái)辟邪”的意思。

2. 清理前院與灶臺

院外草雜，灶臺油污都要清理，畢竟關(guān)公象征正氣與清廉，也怕“臟氣”沖撞。母親小時(shí)候最怕的就是端著水桶被濺了一身，可事后總覺得打掃凈了，心氣也亮堂不少。

3準(zhǔn)備

1. 置辦三牲祭品或素食桌

不迷信也不要緊，但許多家庭會備些凈水、鮮花、時(shí)令水果，比如桃子、西瓜、李子。講究的用三牲（雞、豬肉、魚），素食也可用花生、糕點(diǎn)等，既是表示敬重，也是和睦團(tuán)圓的象征。

2. 預(yù)備家宴好碗菜

無論祭祀請神或自己品嘗，一桌家菜是重頭戲。要以“順氣清淡”為主，避開腥膻油膩。荷葉飯、綠豆湯、清蒸魚、素炒藕片，既熱鬧又溫和。

3. 貼福聯(lián)、掛紅飾

還有些地方要貼福字、掛門神，或在灶臺貼上一張“保平安”的紅紙聯(lián)。窗臺系紅繩，寓意“福到運(yùn)到”。小孩往往會被大人綁上一根紅手繩，說是“驅(qū)邪增福”。

值得說道的忌諱有三：

1. 忌在當(dāng)天剪頭發(fā)、剪指甲。舊俗說易“損氣運(yùn)”，實(shí)際上則是提醒人們在節(jié)令日常，稍作靜心和儀式感。

2. 忌口出埋怨惡言。節(jié)日里多一句好話，溫和待家人，即便有些小摩擦，也暫且拈花一笑，生活會自然順暢許多。

3. 忌亂倒垃圾。垃圾要由院內(nèi)集中掃好，等祭拜后統(tǒng)一倒出，不要隨意朝門外潑水倒塵，以免“福氣隨污水流走”。

看似迷信，其實(shí)都是古人借節(jié)日，讓家庭成員彼此關(guān)照、心意相通，使物理的“掃除”變成心靈的自省和溝通。懷著敬重的心整理房間，親手備下一桌飯菜，也許就已經(jīng)把生活打理得有滋有味了。

六月廿三，夏蟬鳴唱，屋里窗外忙碌的人們，其實(shí)都不過是用雙手修整著日子的模樣。在節(jié)令面前，我們且埋頭掃塵，且抬頭祈福。比起宏大的儀式，最珍貴的，是一家人齊心打理生活的熱絡(luò)和溫暖。那些掃掃擦擦、洗滌炊煙、煮一鍋合時(shí)的新飯的碎碎念念，正是歲月最溫柔的注腳。

生活如粥，需慢火細(xì)熬；家和日順，靠勤懇經(jīng)營。六月廿三前的“2掃除，3準(zhǔn)備”，不是負(fù)擔(dān)，而是人和家互道平安的悄悄話。這種老輩人的儀式感，才是我們?nèi)粘Ｖ凶钣蟹至康氖刈o(hù)。

愿這個(gè)六月廿三，每一戶人家都能收拾出一個(gè)清爽的小宇宙，預(yù)備一桌可口的飯菜，和和氣氣過一日小節(jié)令。也許你忙碌于瑣碎日常，不妨在今日靜下心來，給家里添一抹清新，也給歲月添一味淡香。

“日子有節(jié)，如水有岸；人心安處，自有歸航。”新舊歲月磨合交映，我們守著流轉(zhuǎn)的時(shí)令，也就守住了生活的底氣和煙火氣。