近期河南多地持續降雨，草坪、菜地甚至小區綠化帶中涌現大量白色野生蘑菇。其中一種菌蓋帶褐色鱗片、菌褶發青的“大青褶傘”，是我國中毒事件最多的毒蘑菇之一，2025年僅上半年全國已報告多起誤食中毒案例。河南省疾控中心提醒：此毒菇在河南廣泛分布，誤食可致器官衰竭，務必提高警惕！

別被"樸素外表"騙了！

它長這樣

大青褶傘特別會"偽裝"，不像有些毒蘑菇那樣色彩鮮艷。它的傘蓋初期是白色或淺灰色，像個小饅頭，長大后能鋪開成10厘米寬的"大帽子"，傘柄白白嫩嫩，上部有“戒指狀”菌環，最顯眼的是傘蓋下面的菌褶，成熟后會變成青褐色，這也是它名字的由來。

圖源：河南疾控

(我省近期毒蘑菇中毒現場照片)

在河南，從城市公園的草坪到農村田埂邊，從山區樹林到小區綠化帶，只要雨后濕度合適，它就可能冒出來。不少人覺得"顏色不艷的蘑菇應該無毒"，甚至把它當成能吃的"草菇""平菇"，這可犯了大忌！

河南居民注意：大青褶傘在省內鄭州、駐馬店、南陽等多地均有發現，多見于6-10月(當前正處暴發期！)，雨后的小區綠化帶、公園草坪等處尤其多見。切記不要采、不要吃！

一口下去

肝腎可能"罷工"

大青褶傘含肝臟毒素+神經毒素+胃腸毒素，毒性可不是鬧著玩的。吃下去后，剛開始可能只是覺得惡心、拉肚子，有點像普通腸胃炎，很多人會以為是"吃壞了肚子"，隨便吃點藥扛過去。但這恰恰是它的"狡猾之處"——中毒后有6到12小時的"假愈期"，表面看癥狀減輕了，實際上毒素正在悄悄破壞肝腎。

等過了"假愈期"，惡心嘔吐會卷土重來，還會出現黃疸、少尿，嚴重的會肝衰竭、腎衰竭，哪怕送進醫院，死亡率也相當高。

圖源：百度

這些"土方法"全不靠譜！

很多河南老鄉有采食野生蘑菇的習慣，還總結出不少"經驗"，但對付大青褶傘，這些方法全不管用：

"顏色不艷的蘑菇能吃"？大青褶傘就是反例，它樸素得像家常菜，卻內含毒性。

"用大蒜、銀器共煮，變色就是有毒"？純屬謠言！這種方法連最基本的毒素都檢測不出來。

"小時候吃過類似的，肯定沒事"？蘑菇種類千差萬別，外形相似不代表品種相同，每年都有經驗主義者栽在這上面。

真吃錯了

黃金時間別錯過

如果不小心誤食大青褶傘，千萬別等癥狀加重！中毒1到2小時內，趕緊用手指刺激喉嚨催吐，然后立刻送醫院。記住，一定要帶上剩余的蘑菇樣本，方便醫生和疾控機構快速鑒定。

咱河南有句老話："禍從口出，病從口入"。對付野生蘑菇，最靠譜的辦法就是"三不原則"——不采摘、不購買、不食用。尤其是雨后出門遛彎，看到路邊的小蘑菇，別讓孩子碰，也別自己一時好奇摘回家"嘗鮮"。

總結：生命安全高于嘗鮮好奇！

河南作為大青褶傘的分布區域之一，居民務必提高警惕。牢記“不采不買不吃”，轉發提醒家人，讓更多人認識這個"致命小白傘"，守住咱的餐桌安全！