第三屆中國國際供應鏈促進博覽會（簡稱“鏈博會”）7月16日開幕，吸引海內外500強企業與機構參會。伊利集團作為中國奶業“鏈主”企業，連續三屆受邀參會，以全產業鏈供應鏈建設成果展示中國奶業如何從“追趕者”成長為“超越者”。

鏈博會開幕當天，伊利聯合多方發布以伊利為樣本的《中國奶業產業鏈供應鏈高質量發展戰略研究》報告，展示中國奶業領先實力；舉行首個奶業AI（人工智能）交互式演講，講述中國牛奶從追趕到超越的故事；聯合全球合作伙伴發布《中國奶業供應鏈品質公約》，以匯聚全球力量打造一杯好奶。

伊利集團連續三屆參加鏈博會。 主辦方供圖

發揮“鏈主”企業引領作用

鏈博會作為全球首個以供應鏈為主題的國家級展會，在促進全球供應鏈更有序、暢通、高效銜接方面發揮著重要作用。

伊利作為乳業“鏈主”企業，至今已是連續第三次參加鏈博會。第一屆鏈博會上，伊利以“鏈接世界 共創未來”為主題，向世界展示其國際化布局、綠色低碳發展和數字化轉型成果。第二屆鏈博會，伊利攜手中國社會科學院工業經濟研究所等，發布以伊利為樣本的《中國奶業供應鏈可持續發展報告》，展示其可持續發展理念。

本屆鏈博會，伊利以“品質領航 鏈動新章”為主題，展示“從一棵草到一杯奶”的全產業鏈圖景，通過交互設計的方式展示伊利多品類產品，讓消費者沉浸式感受伊利及中國乳業高質量發展成果。

鏈博會開幕當天，伊利聯合國研網發布以伊利為樣本的《中國奶業產業鏈供應鏈高質量發展戰略研究》報告。在全球產業鏈深度重構、機遇與挑戰并存的關鍵時期，這份報告系統梳理了中國奶業產業鏈供應鏈發展的成果與經驗，為行業高質量發展提供參考路徑。

中國乳制品工業協會副會長兼秘書長劉超在活動上致辭。 主辦方供圖

中國乳制品工業協會副會長兼秘書長劉超在致辭中表示，中國奶業產量躍居全球前列，品質邁入國際一流，離不開整個產業鏈的攜手努力。以伊利為代表的乳企帶動全鏈協同發展，在科技創新、品質管控、可持續發展等方面不斷提高綜合競爭實力和國際影響力，把“奶瓶子”牢牢握在了自己手里。

伊利還發揮“鏈主”企業引領作用，聯合嘉吉、GEA、安琪酵母、金光集團APP（中國）、大連冰山集團等全球供應鏈伙伴，共同簽署《中國奶業供應鏈品質公約》。據介紹，這份行業自律公約是對全行業品質承諾的集中踐行，從堅守卓越品質、聚焦創新突破、深化全鏈共贏等維度，約定參與方“以全鏈品質鑄就一杯中國好奶，讓世界看到中國奶業供應鏈實力”。

《中國奶業供應鏈品質公約》正式發布。 主辦方供圖

從一棵草到一杯奶

新中國成立之初，全國僅有12萬頭奶牛，年奶產量不到20萬噸，年人均占有量不到2盒牛奶……薄弱的產業基礎和落后的生產方式，使乳制品成為那個年代的稀缺品。

1956年，內蒙古呼和浩特市回民區選擇奶牛品種好、規模較大的7戶奶牛養殖戶組成養牛合作組。之后，養牛合作組不斷壯大，更名為“呼市回民區合作奶牛場”，當時擁有1160頭奶牛，日產牛奶700公斤，職工人數117名。這個奶牛場，正是伊利集團的前身。

從“沒見過、沒地兒買”，到種類豐富、購買便利，國產牛奶能夠進入尋常百姓家，與伊利的多個“第一”分不開。1993年，“呼市回民區合作奶牛場”正式改名為“內蒙古伊利實業集團股份有限公司”。1996年，伊利股份在上海證券交易所掛牌上市，成為全國乳品行業首家A股上市公司。

1999年，伊利建立新的組織架構，成立中國第一個液態奶事業部，同時率先引進國外先進的超高溫瞬時滅菌技術和利樂無菌包裝技術，將牛奶保質期從7天延長到6個月，跨越了鮮奶城市運輸半徑，也讓伊利逐步成為國內第一家有能力覆蓋全國市場的乳制品企業。2000年，伊利銷售業績沖破15億元。隨著乳品保質期延長，市場競爭更加充分，一些運輸條件不利的地區也得以見到牛奶產品，這進一步刺激了消費需求，開啟中國乳業十年黃金發展期。

自2014年起，伊利陸續在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地區建立全球資源網，目前在全球擁有81個生產基地。伊利同樣重視奶業科技創新，在全球布局15個創新中心，開展“從一棵草到一杯奶，再到一塊奶酪”的全產業鏈技術攻關。

為服務全球消費者，伊利旗下Joyday冰淇淋在泰國、印尼建立海外基地，并在坦桑尼亞65家主流商超上市。2024年，伊利在美國洛杉磯上市液態奶、奶粉、冷飲、黃油等多品類產品，成為在美國上市品類最多的中國乳企。目前伊利產品遠銷60多個國家和地區，完成亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲的市場布局。

從追趕者到超越者

如今，伊利已成長為亞洲第一、世界第五的大型乳業集團，通過整合海內外研發資源，攻克技術瓶頸問題，加速技術成果轉化。

在上游原奶環節，伊利牧場奶牛單產接近甚至超越多數奶業發達國家和地區，原奶核心指標優于歐盟標準；在中游生產環節，伊利打造了自動化水平領先、技術裝備先進、綠色低碳升級智慧制造標桿工廠；在下游產品創新環節，伊利牽頭建設了國家乳業創新中心，打造豐富多樣的健康產品，滿足全球消費者營養需求。

相較于早期的生產場景和生產設備，如今的伊利正全力打造“伊利現代智慧健康谷”。全部建成后，這里將擁有世界一流的綠色智能制造樣板基地、食品產業研發中心、乳業大數據中心、工業智慧旅游示范區、國家物流樞紐和骨干冷鏈物流基地、草原乳文化主題旅游度假區、乳業商圈城市綜合體，以及國家級乳業技術創新中心、國家乳制品計量測試中心。在伊利液態奶全球智造標桿基地，日處理原奶可達到7000噸，有著全球速度最快、每小時灌裝40000包的生產線，每天生產的牛奶可充足保障千萬級人口城市的日飲奶需求。

與此同時，中國奶業也步入高質量發展階段。中國奶業協會最新發布的《中國奶業質量報告（2025）》顯示，2024年，全國牛奶產量4079.4萬噸，穩定在全球前四位。乳制品產量2962萬噸，全國存欄百頭以上的規模養殖比例達到78%，規模牧場99%以上配備了全混合日糧攪拌車，原料生產100%實現機械化擠奶。全國生鮮乳抽檢合格率達99.96%，生乳中乳蛋白、乳脂肪等質量安全指標均保持較高水平。菌落總數、雜質度和體細胞數的監測平均值均符合國際和歐盟的限量標準。國產奶的乳鐵蛋白、乳球蛋白和糠氨酸等指標均優于進口同類產品。

伊利集團副總裁徐克在活動上發言。 主辦方供圖

伊利集團副總裁徐克表示，中國奶業進入新發展階段，從源頭奶源的建設到生產加工的精細化，再到終端消費的多元化拓展，每一個環節都在不斷創新與升級，共同推動奶業產量與質量實現質的飛躍。中國擁有超大規模市場、豐富的場景需求、完善的產業配套體系，在全球供應鏈中發揮著重要的“穩定器”作用。伊利作為奶業產業鏈中的“鏈主”企業，要在國際化合作中編織更加緊密的聯結紐帶，持續強化供應鏈端到端的一體化協同優勢，努力實現“讓世界共享健康”的夢想。

文/郭鐵

編輯 李嚴

校對 陳荻雁