炸串攤也能買房買車？

這可不是吹牛。

最近發現小區門口那家炸串攤換了輛新車。老板說這已經是第二輛了，第一輛給兒子開去廣州上學。五平米的小攤能撐起一個家庭的體面生活？

成本低得嚇人。

一根肉串賣三塊，成本不到一塊錢。素菜更夸張，五毛的成本賣兩塊。

薄利？

多銷才是王道！客單價藏著大學問。

你以為顧客只買一兩串？錯了。

年輕人一買就是十幾二十串，再配瓶飲料，輕松突破五十塊。周末夜市高峰期，一晚上流水三四千不稀奇。位置選對就成功一半。

學校、寫字樓、地鐵口，人流量大的地方閉著眼都能賺錢。

但好位置早被老攤主占了，新來的只能撿漏。口味是核心競爭力。那家開了八年的炸串攤，醬料配方值一套房。

老顧客就認這個味，搬了家還專門回來買。

模仿者永遠差那么一點火候。外賣平臺是第二戰場。

白天擺攤，晚上接單，24小時不打烊。

有些攤主外賣收入比實體還高，請兩個幫手都忙不過來。

風險其實不小。城管來了得跑，天氣不好要虧，食材漲價要忍。

能堅持三年的都是人精，早摸透了生存法則。現在入行晚不晚？

老攤主說永遠有機會。

關鍵是找到差異化，要么價格更低，要么花樣更新。有人靠芝士榴蓮炸串殺出重圍，你敢信？這行當最神奇的是現金流。

當天進貨當天回本，口袋里永遠有現錢。比那些賬期三個月的實體店強太多。

但別以為很輕松。凌晨四點起床買菜，晚上十二點收攤是常態。油煙熏得眼淚直流，夏天熱得中暑，冬天凍得手裂。

最賺錢的反而是教技術。

那些開培訓班的，收個學員賺八千，比擺攤輕松多了。果然賺錢的永遠是賣鏟子的。想試試？

建議先當一個月學徒。看看自己能不能吃這個苦，再決定要不要投那兩三萬啟動資金。記住，小生意拼的是持久戰。

那些能堅持五年的，基本都過上了有房有車的生活。你覺得呢？