去年發生的字節跳動新加坡員工集體食物中毒事件于近日再次披露進展。

據媒體報道，餐飲公司云海肴因去年字節跳動新加坡辦公室發生集體食物中毒事件，于周四（7月17日）被處以最高罰款7000新加坡元（約合人民幣3.9萬元）。云海肴集團新加坡分公司首席執行官呂志韜代表經營公司出庭接受判決。

案件下判后，云海肴發表聲明公開向受影響的字節跳動員工和公眾致歉，透露已永久關停“公司團餐”的服務，也關閉了納福城分店。

回溯來看，去年，字節跳動新加坡辦公處發生集體食物中毒事件，多名員工在食堂吃了中式自助午餐后感到身體異樣，至少130人出現腸胃不適癥狀。新加坡食品局和衛生部隨后介入調查，并在7月份發布通告表示，多人在字節跳動新加坡辦公處位于萊佛士碼頭一號（One Raffles Quay）26樓的食堂吃了云海肴和莆田供應的食物后出現腸胃炎癥狀。

2025年6月4日，餐飲連鎖店云海肴因2024年字節跳動集體食物中毒案被告上法庭，具體為被控一項抵觸食品銷售法令，以及一項抵觸環境公共衛生（食品衛生）條例的控狀。

據新加坡《聯合早報》消息，新加坡國家法院7月2日庭審現場，云海肴首席執行官呂志韜代表公司認罪，為2024年字節跳動新加坡員工集體食物中毒事件承擔法律責任。

新加坡食品局和衛生部緊急介入調查，最終鎖定云海肴和莆田兩家餐廳供應的午餐。根據檢方最新證據，當日云海肴供應字節跳動辦公室的爆炒雞丁中，檢出金黃色葡萄球菌含量高達20萬CFU/g，超過新加坡法定標準（100CFU/g）2000倍。該病菌正是引發急性腸胃炎、導致劇烈嘔吐、腹瀉和腹痛的罪魁禍首。

事件發生隔天早上，食品局人員到云海肴準備食物的納福城分店進行檢查，發現店面架子后方的灰色塑料墊下，有超過10只活蟑螂。店員過后立刻丟棄塑料墊。

金黃色葡萄球菌一般能在環境中發現，也存在于人類皮膚或鼻中，是食物中毒的常見原因。金黃色葡萄球菌等食源性病原體可在食物生產過程中通過交叉污染引入，特別是當制作食物者未保持良好的手部衛生習慣。受這種細菌感染的人，可能會突然出現惡心、嘔吐、胃痙攣及腹瀉等癥狀。

窄門餐眼顯示，云海肴在國內有143家門店，覆蓋了15個省市，北京以43家門店居首，其次為上海、浙江，分別是19家、14家。“云海肴云南菜”公眾號顯示，其在全球3個國家29個城市擁有門店200多家。公開資料顯示，2019年，云海肴在新加坡樟宜機場開設了首家海外分店。截至2024年8月，其在新加坡擁有五家門店。

責編：陳麗湘

校對 ：祝甜婷