云南
▽以下是正文
在云南的夏天
當你還在糾結“今天吃啥？”
臨滄市云縣人早已給出答案
鐵鍋燉野生菌
一口農家鐵鍋
不燉酸菜燉菌子
半鍋土雞半鍋野生菌
柴火慢煨出云南最鮮的夏天
蔣語菡 黃安琪 攝
趁著雞湯翻滾
倒入切成厚薄均勻的
雞樅、見手青、牛肝菌、青頭菌
奶白湯汁秒變鮮味放大器
煮熟出鍋
湯汁鮮美暖喉
雞肉酥到脫骨
菌子脆甜爆汁
蔣語菡 黃安琪 攝
這鐵鍋燉出一口鮮
是云縣盛夏最實在的滋味
藏著山林的慷慨
裹著煙火的溫暖
來源/云南發布
總編/楊銳責編/張云龍值班編輯/孔德云編排/朱海楠
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