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出差結束前在高鐵站回顧這兩天的踩線之旅，唯有各種美食，讓我把慶元這座山城和麗水老味道牢牢記在了味蕾里。這次是因為踩線工作第一次來到慶元，好在有當地朋友相陪，一路被帶飛。原以為只是走馬觀花的出差之旅，沒想到吃到了很多令人驚艷的在地美食。美食和風景一樣，總能為旅途賦予新的意義。于是我也把這趟短短兩天的“邊出差邊探店”經歷記錄下來，獻給每一個熱愛舌尖旅行的你。

|| 鎖定“胖嫂風味館”，第一頓卻吃了閉門羹

我們一下高鐵，直奔傳說中當地最出名的“胖嫂風味館”。這家店開在慶元老街，位置不算醒目，但據說人氣高到不提前來根本吃不到。

可惜我們還是來晚了——下午兩點已經打烊歇業，只好悻悻離開，在老街附近另覓吃食。

街頭的老粉皮店成了救場選項。小小門面，沒有菜單，一問才知道，只賣粉皮三種搭配方式。我們點了一碗招牌熱拌粉皮，軟糯筋道、蒜香濃郁，撒上一把花生碎，簡單又解饞。雖是Plan B，卻也吃出了慶元的地氣和溫度。

|| 回頭再戰，“胖嫂風味館”果然沒讓人失望

傍晚我們再次出發，終于吃上了胖嫂家的地道菜。胖嫂風味館藏在一整條美食小街上，不算顯眼，但越接地氣的地方越有寶藏。這次不再遲到，剛開門就已經有幾桌在大快朵頤了。我們點了一桌子當地朋友強推的招牌菜：

• 油菜火鍋（干鍋）：干鍋形式的火鍋，融合了慶元本地的腌菜、豆腐和五花肉。鍋底是酒糟香氣，不沖卻留香，一口下去滿是家的味道；

  
  

• 油煎筍膜餅：乍看以為是酥餅，一咬才知道全是蔬菜，外脆內香，略帶肉香但實為純素。同行小伙伴連連稱贊，是最快被“秒殺”的一道；

  
  

• 香菇之鄉：慶元是“中國香菇之鄉”，怎能不吃香菇？現炒香菇口感滑嫩，汁水飽滿，菌香十足。這頓飯的味道，確實撐得起“風味館”三個字。

  
  

這家店絕對值得專門為它再來慶元一次，如果你是香菇控、家常菜控或者重口味愛好者，那它一定不會讓你失望！

|| 百山祖農家樂：信菇初體驗

第二天中午我們去了百山祖景區附近的一家農家樂用餐，原本以為是常規游客套餐，結果卻吃到了“慶元信菇”這種特有香菇品種。信菇干后泡發炒制，香氣更濃，嚼勁更強。服務員說這字打不出來，全縣人都懂得念，才覺得有點“地方密碼”的味道。

簡簡單單幾道農家菜，加上開闊的山景，成就了一頓“味覺+視覺”的雙重滿足。

|| 麗水收尾 | 阿彪的12年老味道，香得恰到好處

從慶元返杭途中，我們轉站麗水，在麗水站附近覓食，臨時決定探探當地人推薦的“阿彪麗水老味道”。

這家店名起得接地氣，裝修也樸實，開業已有12年，穩穩地在老客中積累了好口碑。

我們點了：

• 酒糟肥腸：本地的招牌特色菜。不是那種重油重辣的版本，而是用酒糟腌煮入味，入口酒香撲鼻但不沖，肥腸燉得軟爛入味，適合配飯。

  
  

• 蔥包肉：像是麗水版的“響鈴卷”，但里面真的是“肉量十足”。一口咬下肉香與外皮酥脆交融，略帶甜口，非常好吃。

  
  

• 干煸四季豆+酸菜魚：雖是常見菜，但做得恰到好處，不油不膩，整體清爽提味，適合旅途最后一餐不那么重口。

阿彪家是那種讓人一進門就有“家”的感覺的地方，不浮夸、不做作，干干凈凈地把食物做好，是所有“城市周邊小餐館”的理想模板。

|| 有人帶路，才是真正的在地美食體驗

這趟慶元-麗水的出差行程，說實話工作強度不小，但多虧有當地朋友帶路，美食體驗拉滿！從老街小吃到風味館爆菜，再到農家樂家常菜、老店招牌菜，每一頓都吃得心滿意足。

最重要的是，有人在地帶你了解每一道菜背后的文化和講究，這種味道，是點不了外賣、刷不到視頻、也復制不來的。

如果你也想趁周末逃離城市，不妨像我一樣走進這些“看似無名”的小地方，說不定也會遇到你的美食驚喜～

你有哪些印象深刻的寶藏小城美食？

歡迎留言告訴我，

咱們一起把“周末美食地圖”越做越大！

愿所有的等待

終將變成美好的遇見

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