《月令七十二候集解》中有提到：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其中明確地詮釋了大暑的含義。暑，即是熱，月初小暑為小熱，月中大暑則是炎熱至極的時候。民間以伏與暑共同來計算炎熱的天氣，而大暑正值三伏天，二者疊加在一起，也更加突出了此時的炎熱程度。且這個時節里，氣象活動頻繁，雷雨天氣多見，降雨充沛，所以此時既要注意消暑，也不能忽略了“除濕”。

大暑位列于夏季之末，有著為夏季收尾的意義，加上特定的氣候，所以民間流行著很多的傳統習俗，人們希望通過這些形式，可以順利度過暑熱天氣，也盼望生活順遂，興旺多福。明天就是大暑節氣了，你還記得有哪些傳統習俗嗎？牢記：1送，2求，3曬，4喝，5吃，延續傳統，圖個安康多福事事興，來了解吧~

1送：送禮品

大暑為六月節，而六月在一整年中處于“半年”的分割線上，民間傳統里要過“半年”。所以大暑的傳統習俗中也結合了這一主題。屆時南方地區，尤其是莆田地區，講究“過大暑”，人們要準備禮品與親友互相贈送，以表達關切之意，祝福平安度過難熬的暑日以及后半年里事事順遂，安康多福。此時的禮品多遵循著大暑時節的養生原則，一般是荔枝，羊肉等。

2求：求豐收

大暑時節臨近夏末，過后便是立秋，這意味著距離秋收不遠了。而在這段時間里，天氣炎熱，作物們生長得都特別快，同時受到氣象活動的影響，風，雨，以及干旱天氣往往比較頻繁，農民們在這段時間里要及時做好田間管理，是非常忙碌而辛苦的時候。為了能夠獲得好收成，民間在此日會燒香祈福，希望這段關鍵時期中，能夠風調雨順，獲得百谷豐登。

3曬：曬伏姜

俗話說“入伏一日三片姜，不勞醫生開藥方”，入伏食姜是民間的傳統智慧。人們認為，此時暑熱濕氣重，陽氣損耗多，吃些姜有助于刺激味蕾，健胃理氣，驅寒排濕，提升抵抗力等。所以在大暑時節，一些山西，河北等地便講究曬伏姜，以方便平日里食用。

【具體做法】

1、選擇新鮮的老姜，先將其一一洗刷干凈，確保泥土灰塵都去除掉。接著晾干，尤其是表面的水分要徹底晾曬干。

2、接著將其切碎，或是用料理機來打，這樣更容易曬透。

3、將其裝到干凈的容器中，其中加入等量的黑糖，用干凈的筷子拌勻，先靜置一個小時左右，令彼此互相吸收。

4、接著將其裝到提前用高溫煮過的罐子中，之后以紗布將罐子口包住，并用線繩牢牢系好。放到陽光足的地方晾曬。晴朗的天氣一兩天就可以曬好，屆時生姜為深褐色。

5、曬好以后，將瓶口用蓋子蓋住，置于冰箱中冷藏，食用方式以泡水為主。

4喝：喝羊湯

“大暑三伏天，走路打竄竄”，在這個暑熱交加的天氣里，人們容易虛乏無力，沒有精神。所以人們便會通過喝羊湯來進補，而這個時候主要是結合“以熱制熱”的原理。暑熱天里，喝上一碗熱乎的羊湯，令人酣暢淋漓，在排汗的同時，也將濕寒毒素等一并帶出，以達到強身健體的目的。

1、準備羊腿或羊排，切開之后，將脂肪剪掉，接著用堿性水泡一會兒，再加清水反復洗幾次，直到肉質發白。

2、將其先放到寬水中，加蔥姜一起大火煮。沸騰并且有臟東西不斷析出，把肉夾出來。

3、重新起鍋燒干，若是有脂肪的話先倒里邊炒一炒，再補充些素油，把肉倒里邊，繼續炒，直到干焦的狀態。

4、在其中加燒沸的熱水，鍋里加滿，丟些蔥姜，小火咕嘟兩個鐘頭，令肉質軟爛熟透，便可以關火了，屆時調些鹽胡椒，或是來點蔥花香菜都可以。

5吃：吃仙草

大暑天氣炎熱，悶蒸難耐，是非常講究養生的時候，屆時南方的地區要吃仙草，這是一種特殊的植物，經過曬干后，然后水煮，做成甜品，有助于清熱解暑。

1、首先將仙草粉按照1:5的比例混合勻，也就是100克的粉加入500克的飲用水，先仔細攪拌勻，令其充分溶解混合。

2、再加入等量的清水進去，繼續攪勻。

3、接著將混合物上火開始煮，期間要不斷攪拌，通常在沸騰后便可以關火了，屆時會出現一層皮在表面，將其夾出去。

4、繼而將其倒在模具中，先在常溫下將其涼透，之后端入冰箱，冷藏大約兩小時，就成為固體了。

5、將其劃成小塊，放到碗里，另外再補充些牛奶，糖水或是芋圓，果干等，就可以吃了。

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