在炎炎夏日，當別處都被高溫籠罩時，昆明卻以宜人的21℃氣溫成為避暑勝地。而官渡古鎮則是這座涼爽之城的一顆璀璨明珠，這里不僅有著深厚的歷史文化底蘊，更是美食云集的天堂，是暑期逛吃寶藏線的絕佳之選。

圖源：“古韻官渡”微信公眾號

避暑享清涼

古鎮尋味去

昆明市官渡古鎮

最熱鬧的步行街九轉花街

是游客們品嘗特色美食必去的“打卡地”

這里匯集了風味獨特的官渡名小吃

有被稱為“官渡三寶”的

米線、餌塊、官渡粑粑

也有烤洋芋、冰粉、烤豆腐等

云南特色小吃

圖源：昆明官渡發布

步入官渡古鎮，時光仿佛在飛檐斗拱間放緩了腳步，這里不僅承載著歷史遺珍，更以活色生香的各色傳統美食，成為昆明人的味覺故鄉。

圖源：官渡古鎮景區、昆明文旅

作為古鎮美食的名片，官渡粑粑的歷史可追溯至明清年間，最初由北方移民帶入的胡餅改良而來。明代陶振的文章中已有相關記載，當時被稱為"胡麻餅"，采用未發酵面餅制作。昆明官渡地區作為南方絲綢之路上的水陸碼頭，便利的交通促進了小吃的傳播與發展，在這里不斷發揚光大的“官渡粑粑”也因此得名。

圖源：好味昆明

官渡粑粑經過烘烤后呈圓形白餅狀，散發著淡淡的麥香。餅皮松軟且富有嚼頭，內餡則有玫瑰、豆沙、芝麻、花生、核桃等多種選擇，香甜不膩。

圖源：好味昆明

2009年，官渡粑粑被列入昆明市第二批非物質文化遺產保護名錄。

圖源：昆明官渡發布

市民：“味道是比較美味的，它的外皮和餡是兩個（口感）。我覺得最有特色的可能是鮮花味，因為云南是鮮花產地，鮮花味的是玫瑰的口感，融合餡的外皮就感覺很美味。”

在官渡古鎮，小鍋米線絕對是不能錯過的。用小銅鍋煮出的米線能最大程度地保留鮮肉的香味，高湯中加入肉沫、豌豆尖、酸腌菜、油辣椒等配料，酸、甜、辣諸味調和，恰到好處，每一口都讓人回味無窮。

圖源：煙火美食

餐飲店店員：“小鍋米線是我們這里比較特色的，粗米線吃的人比較多。而且我們這邊本地人比較偏咸甜口，口味是比較重的，一般比較辣。我們這邊小吃像洋芋、石屏豆腐這些都是口感比較好，而且我們米酒湯圓、豆面湯圓都是手工做的。”

另外，豌豆粉也是官渡古鎮夏天最受歡迎的小吃之一，以豌豆為原料制成，色澤透亮，呈誘人的金色，充滿濃郁的豆香。

圖源：昆明吃貨聯盟

吃的時候，配上辣椒油、花椒油、蒜水、香菜等調料，口感爽滑，酸辣開胃，是消暑解膩的絕佳選擇。

圖源：昆明吃貨聯盟

夏季正是云南野生菌上市的季節，在官渡古鎮也能品嘗到鮮美的野生菌火鍋。應季菌菇搭配上含有雞肉的鍋底，煮出的湯金黃濃稠，鮮美無比。

趁著暑期

來一趟官渡古鎮吧！

行于一座座古建筑間

品嘗昆明地道美味

感受多維度的4A級旅游景區

來源：8099999街頭巷尾

部分來源：昆明官渡發布、靜靜愛昆明

編輯：李彤

編審：李菁

終審：李雄