“蟬歌嘹亮,夏意正濃”,今日正式進入大暑節氣,作為夏季里的最后一個節氣,大暑節氣是暑熱達到頂點,高溫高濕的天氣接踵而至的時候。
今年的大暑節氣跟往年也有所不同,因為今年的三伏天是近10年來最短的一個三伏天,所以大暑節氣這15天,正好占了今年三伏天的一半,而且今年屬于晚大暑,也就是今天晚上21點才大暑節氣,并且還是農歷六月末進入大暑節氣,民間素有“早大暑,涼颼颼;晚大暑,熱死牛”的說法,因此今年最熱的幾天很有可能發生在大暑節氣當中。
“冬練三九,夏養三伏”,大暑節氣來臨以后正是養護身體的關鍵期,這個時節也是冬病夏治的黃金期,并且也要防至“暑邪”傷身,而高溫高濕的大暑節氣里,飲食安全衛生也是重中之重。
今日大暑,要改掉吃“小窮飯”的習慣,什么是“小窮飯”?建議了解!
1、一次做一鍋熱著吃
進入到大暑節氣以后,廚房里煎炒烹炸熱火朝天的人會感覺很難受,因此不少人懶得做飯,喜歡一次做一鍋,然后熱著吃或涼吃。
一次做一鍋菜在天冷的時候熱著吃無所謂,但是進入到大暑節氣以后,高溫高濕的天氣里,食物很容易腐壞,而且也會變得不新鮮,尤其是隔夜的剩菜,因此這種懶人吃法的“小窮菜”,這個時節真的不要吃了!
2、涼拌菜取代炒菜
進入到酷暑難耐的大暑節氣,很多人都喜歡吃點涼拌菜,這個時節也是黃瓜、熟食和小涼菜熱賣的時候。
但是涼拌菜大多為了促進食欲而增加酸味和辣味,并且涼拌菜在高溫天氣里也容易腐壞,大暑節氣講究養陽祛寒,大暑節氣光吃涼拌菜,也會增加身體內的寒氣,因此大暑節氣還是要冷熱搭配著來,避免以涼拌菜代替炒菜。
3、剩飯不加熱直接吃
大暑節氣天氣炎熱,很多人都不愿意吃滾燙和熱的食物,因此不少人喜歡直接吃剩飯,或者等到飯菜晾涼以后食用。
高溫高濕的大暑節氣,正是細菌和蚊蟲肆虐的時候,這個時候剩菜剩飯很容易招惹蚊蠅和滋生細菌,因此吃剩飯剩菜的時候,一定記得蒸熟煮透和加熱后食用,這樣可以保存的久,并且也能起到殺菌的作用。
4、瓜菜和水果湊合一頓
進入到酷暑難耐的大暑節氣,很多人因為天熱而沒有食欲,因此不少人喜歡用瓜菜和水果湊合一頓。
大暑節氣高溫高濕的天氣里人的消耗很大,這個時候更要重視主食和肉類的攝入,瓜菜和水果代替正餐的“小窮飯”是特別不可取的,畢竟營養過于單一,并且飽腹感不夠。
5、點外賣糊弄一頓
進入到酷暑難耐的大暑節氣,很多人懶得做飯,喜歡點外賣糊弄一頓,而進入到大暑節氣以后,這外賣的安全和衛生都不太好保證,畢竟高溫天氣里食物加工過程中有著很多的安全隱患。
現在的很多外賣都是預制菜,并且一些外賣因為天氣炎熱,都會為了保鮮和提升口味增加重口味調味料,所以高溫高濕的大暑節氣,就不要常吃外賣這樣的“小窮飯”了!
進入到大暑節氣以后,高溫高濕的天氣里更要好好吃飯,因為這個時節人的消耗會變大,并且這個時節蚊蠅和霉菌也多,所以這個時節別吃“小窮飯”,為了平安舒服的度過這段時間,一定要記得好好吃飯。
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