7月19日，常德桃源縣市監管局發布公告，證實近期在網絡流傳的一份法院判決書為真實。根據判決書內容，當地兩家食品企業從越南走私未經過檢疫的凍鴨生產醬板鴨并向市場銷售。記者調查發現其中一家企業在長沙開有多家門店，今天記者也趕到現場進行了調查。

使用走私凍鴨做醬板鴨

常德桃源兩企業負責人被判刑

記者 陳杰：“我們也了解到，在此次法院判決的兩家企業中，這家叫金信源的企業在長沙開了有12家專賣店。現在我就是在長沙北辰三角洲，我身后就是其中一家門店，在門口還有“好水出好鴨”的廣告詞，那我們現在去店里看一下這里現在的情況如何。”

記者了解到，2023年常德當地公安部門查獲了一起走私凍品案，其中桃源當地的湖南金信源食品有限公司和王記益中香兩家企業使用從越南走私的凍鴨作為原料生產醬板鴨，構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

2024年常德武陵區人民法院作出一審判決，對相關責任人判處有期徒刑并處罰金。

長沙門店暫未受影響

當地市監稱已加強監管

記者在該門店看到，他們銷售的醬板鴨和碎碎鴨是拳頭產品，其中醬板鴨78元一只，在長沙而言屬于價格非常高的了。不過工作人員也告訴記者，目前當地對他們生產醬板鴨的監管也是非常嚴格。

桃源縣市場監督管理局公告表示，2023年以來他們已經將涉事企業以及當地醬板鴨行業風險等級動態調整為高風險，納入縣級重點監管名錄，增加了日常檢查頻次。

100塊6只醬板鴨？

鴨子是否靠譜

醬板鴨是湖南特色美食，也是游客來湖南最喜歡帶回家的特產之一。不過記者調查發現，現在市面上銷售的醬板鴨價格差異巨大。

在長沙黃興南路步行街，每隔幾十米就有一家醬板鴨店，在這些店門口，100元6只，甚至98元7只的廣告都被掛了出來。

然而記者發現，現場市場上一些品質較好的活鴨價格不菲，那么這些醬板鴨是如何做到如此低廉的價格的呢？

記者：“這個鴨子多少錢一只？”

家禽店店主：“這個100一只，這是散養的土鴨。”

記者：“那100元6只的醬板鴨怎么可以那么便宜呢？”

家禽店店主：“那些可能是拿來取鴨胗的鴨子，鴨胗是很貴的，取完鴨胗這個鴨子就不值錢了就處理了。”

原料鴨來源不同

導致價格懸殊

記者隨后又找到了一家售賣醬板鴨的門店。在這家門店一共銷售兩個品種的醬板鴨，其中三年麻鴨是70多元一只，兩年麻鴨是50多元一只。老板告訴記者，他們的醬板鴨都是自己的食品作坊制作的，醬板鴨之所以價格懸殊，主要就是使用的鴨子品種的區別。

店主告訴記者，除了我們平時買的鮮貨鴨子外，還有不少鴨子的品種，有的是飼養來取毛的，這種鴨子主要用來取羽絨或者用羽毛做羽毛球。

有的則是用來取鴨胗、鴨掌、鴨脖等副產品的，這些鴨子大規模集中飼養，二三十天就可以出欄。取掉要用的部分后，剩余的鴨肉就被作為凍品白條鴨流入市場，市場上價格便宜的醬板鴨大多都是使用這樣的白條鴨作為原料。雖然鴨肉品質不如一些老鴨，但是仍然是經過檢疫可以正常食用的。

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記者|陳杰

編輯 | 沙子

一審 | 杜振裕

二審 | 凃曉嵐

三審 | 唐宏順