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常德兩企業(yè)用走私未檢疫凍鴨做醬板鴨,記者調(diào)查長沙門店, 100塊6只醬板鴨靠譜嗎?

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7月19日,常德桃源縣市監(jiān)管局發(fā)布公告,證實近期在網(wǎng)絡(luò)流傳的一份法院判決書為真實。根據(jù)判決書內(nèi)容,當(dāng)?shù)貎杉沂称菲髽I(yè)從越南走私未經(jīng)過檢疫的凍鴨生產(chǎn)醬板鴨并向市場銷售。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)其中一家企業(yè)在長沙開有多家門店,今天記者也趕到現(xiàn)場進(jìn)行了調(diào)查。

使用走私凍鴨做醬板鴨

常德桃源兩企業(yè)負(fù)責(zé)人被判刑


記者 陳杰:“我們也了解到,在此次法院判決的兩家企業(yè)中,這家叫金信源的企業(yè)在長沙開了有12家專賣店。現(xiàn)在我就是在長沙北辰三角洲,我身后就是其中一家門店,在門口還有“好水出好鴨”的廣告詞,那我們現(xiàn)在去店里看一下這里現(xiàn)在的情況如何。”


記者了解到,2023年常德當(dāng)?shù)毓膊块T查獲了一起走私凍品案,其中桃源當(dāng)?shù)氐暮辖鹦旁词称酚邢薰竞屯跤浺嬷邢銉杉移髽I(yè)使用從越南走私的凍鴨作為原料生產(chǎn)醬板鴨,構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。



2024年常德武陵區(qū)人民法院作出一審判決,對相關(guān)責(zé)任人判處有期徒刑并處罰金。

長沙門店暫未受影響

當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)稱已加強(qiáng)監(jiān)管

記者在該門店看到,他們銷售的醬板鴨和碎碎鴨是拳頭產(chǎn)品,其中醬板鴨78元一只,在長沙而言屬于價格非常高的了。不過工作人員也告訴記者,目前當(dāng)?shù)貙λ麄兩a(chǎn)醬板鴨的監(jiān)管也是非常嚴(yán)格。


桃源縣市場監(jiān)督管理局公告表示,2023年以來他們已經(jīng)將涉事企業(yè)以及當(dāng)?shù)蒯u板鴨行業(yè)風(fēng)險等級動態(tài)調(diào)整為高風(fēng)險,納入縣級重點(diǎn)監(jiān)管名錄,增加了日常檢查頻次。

100塊6只醬板鴨?

鴨子是否靠譜

醬板鴨是湖南特色美食,也是游客來湖南最喜歡帶回家的特產(chǎn)之一。不過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在市面上銷售的醬板鴨價格差異巨大。

在長沙黃興南路步行街,每隔幾十米就有一家醬板鴨店,在這些店門口,100元6只,甚至98元7只的廣告都被掛了出來。


然而記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場市場上一些品質(zhì)較好的活鴨價格不菲,那么這些醬板鴨是如何做到如此低廉的價格的呢?



記者:“這個鴨子多少錢一只?”

家禽店店主:“這個100一只,這是散養(yǎng)的土鴨?!?/p>

記者:“那100元6只的醬板鴨怎么可以那么便宜呢?”

家禽店店主:“那些可能是拿來取鴨胗的鴨子,鴨胗是很貴的,取完鴨胗這個鴨子就不值錢了就處理了?!?/p>

原料鴨來源不同

導(dǎo)致價格懸殊

記者隨后又找到了一家售賣醬板鴨的門店。在這家門店一共銷售兩個品種的醬板鴨,其中三年麻鴨是70多元一只,兩年麻鴨是50多元一只。老板告訴記者,他們的醬板鴨都是自己的食品作坊制作的,醬板鴨之所以價格懸殊,主要就是使用的鴨子品種的區(qū)別。


店主告訴記者,除了我們平時買的鮮貨鴨子外,還有不少鴨子的品種,有的是飼養(yǎng)來取毛的,這種鴨子主要用來取羽絨或者用羽毛做羽毛球。

有的則是用來取鴨胗、鴨掌、鴨脖等副產(chǎn)品的,這些鴨子大規(guī)模集中飼養(yǎng),二三十天就可以出欄。取掉要用的部分后,剩余的鴨肉就被作為凍品白條鴨流入市場,市場上價格便宜的醬板鴨大多都是使用這樣的白條鴨作為原料。雖然鴨肉品質(zhì)不如一些老鴨,但是仍然是經(jīng)過檢疫可以正常食用的。

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