近日，柳城縣沙浦鎮(zhèn)古仁村減龍屯的田間地頭已是一片忙碌景象，新鮮采收的麻竹筍被源源不斷地運(yùn)往村中的柳城縣廣意農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司。在廠區(qū)內(nèi)，工人們正有條不紊地對(duì)剛收到的竹筍進(jìn)行處理，空氣中彌漫著淡淡的竹香。

走進(jìn)廣意農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司的生產(chǎn)區(qū)，幾排整齊的大桶格外顯眼。公司老板羅祖平介紹，工廠于2020年建成投產(chǎn)，占地面積5.1畝，總投資170萬元，其中政府為支持當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，補(bǔ)貼了10萬元用于購置加工設(shè)備。

經(jīng)過三年多的運(yùn)營，如今工廠已形成穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)量可達(dá)600噸酸筍，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷柳州本地螺螄粉廠及廣東、欽州、云南、四川等地，按照1.8—3元一斤的價(jià)格供應(yīng)，常年處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。“每天光接訂單電話就忙不過來，不少客戶都是自己開車來拉貨，根本不愁賣。”羅祖平笑著說。

在酸筍腌制車間，工人們正將處理好的竹筍裝入大桶，同時(shí)注入清澈的山泉水。“我們用的水都來自本地娘娘山，是純天然的山泉水，腌制時(shí)只加山泉水和老酸水，不添加任何添加劑，這樣做出來的酸筍才夠地道。” 羅祖平指著滿桶的竹筍介紹道。

每桶可腌制800公斤竹筍，經(jīng)過20天的自然發(fā)酵，就能產(chǎn)出口感脆嫩、香氣濃郁的酸筍。這種傳統(tǒng)工藝腌制的酸筍，憑借優(yōu)良品質(zhì)贏得了市場(chǎng)青睞，成為各地客商爭(zhēng)相訂購的“香餑餑”。

減龍屯有著悠久的麻竹種植歷史，家家戶戶都種有麻竹，減龍屯麻竹種植面積8000畝。羅祖平說，工廠每年可收購麻竹的周期長達(dá)四個(gè)半月，目前正值采收初期，每天能收購約5000斤鮮筍，再過兩周進(jìn)入豐收期后，日收購量可達(dá)兩三萬斤。鮮筍收購價(jià)格按品質(zhì)區(qū)分，不帶殼的1.2元一斤，帶殼的0.5元一斤，既保障了農(nóng)戶收益，也為工廠提供了穩(wěn)定的原材料。

談及辦廠初衷，羅祖平坦言，自己最初種植了12畝麻竹，看到村里漫山遍野的麻竹因缺乏本地加工點(diǎn)，村民們不得不拉到外村售賣，十分不便。2019年他曾幫其他老板代收鮮筍，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)的火爆，酸筍需求激增，而麻竹種植“當(dāng)年種次年收、三四年達(dá)豐收”的短周期優(yōu)勢(shì)，讓他看到了商機(jī)。“既然村民有資源，市場(chǎng)有需求，不如自己辦廠帶動(dòng)大家一起致富。”

如今，廣意農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司不僅解決了本地麻竹的銷路問題，還為村民提供了就業(yè)崗位。工廠用工靈活，忙時(shí)需16名工人，閑時(shí)也有5人左右，工人日薪150元，公司包中午餐食，讓村民實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)”。

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圖文來源：韋成成 覃韻

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