曾經有段時間，我一度在外吃飯不會選擇去吃椰子雞。因為在我看來，市面上的椰子雞湯，僅有所謂的雞，而沒有純正的椰子水。
這天，好友說到，在海口品味椰子雞，有個說法叫：“南有椰小雞，北有怪蜀黍”。兩者都是選擇上好椰子水作為鍋底，而且雞肉特別鮮嫩。
經受不住她再三安利，那我就勉為其難，先去嘗試下她口中“北丐”的怪蜀黍吧！這家店在海南大學北門馬路對面，恒福商業廣場3號樓。不在路邊，在廣場內進第二幢房的一樓。請第一次來的小伙伴特別注意哈。
餐廳不大，但布置得簡約時尚，色系偏暖色。我去的時候是晚上，剛進去還是覺得蠻親切的。前來享用椰子雞的人不在少數，有學生，上班族，甚至是一家三口等，大家一起團座聚餐，氣氛其樂融融。
剛點好菜，服務員小帥哥，現砍了兩個椰子，和事前熬好的濃湯一起倒入鍋底。不多會，新鮮清淡鮮美，味道有淡淡的椰子香味飄入鼻子，誘人味蕾。其他的菜品食材，很快也上來了。我們點的菜不多，但看得出，每樣菜都保證新鮮。
用餐全程服務員一直在身邊噓寒問暖，鞍前馬后，伺候周到。印象最深的是當雞上來的時候，他們會提醒你，要不要雞頭，可謂細節做得很足，必須給他們點個贊！
作為主角的雞肉，并不適合煮太長時間，下鍋后，大約3-6分鐘就可以出鍋。超出了時間，繼續再煮，會顯得雞肉太老太柴，十分影響口感。
品味美食的時光永遠那么短暫，但怪蜀黍從里到外讓我留下了不錯的印象，確實是海南大學周邊與朋友相聚的好地方。
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