3月22日,由陜西杜康酒業集團有限公司主辦、酒業公益組織--酉賢會協辦的黃河兩岸清香酒高質量發展戰略論壇在陜西省韓城市成功舉辦。
中國白酒流通協會常務副會長劉員,中國酒類流通協會會長助理吳勇,著名白酒專家、第四第五屆國家白酒評酒委員、國家白酒專家委員會高級顧問、國家白酒技術委員會副主任白希智,白酒泰斗、黑龍江白酒協會會長栗永清,呂梁產區協會會長侯清泉,青海酒協會長陳文博,甘肅省釀酒工業協會副會長楊正平,高級工程師、高級白酒評酒師仇新印,白酒工藝大師、國家評委賀帥龍,河南寶豐酒業常務副總葛少華,汾酒工程師康健,北大荒酒業營銷總監樊柯成,陜西杜康酒業集團黨委書記周軍,杜康酒業集團董事長、大國工匠、陜西省第十屆、十一屆人大代表張紅軍,國家級評酒師、白水杜康酒業總工程師李英俊,國家高級釀酒師、白水杜康酒業副總工程師楊志宏,國家級評酒師、白水杜康酒業副總工程師楊永旺等多位嘉賓出席了此次論壇,從傳統白酒釀造工藝展開傳承、創新實踐與研究等角度,探討清香類型白酒的行業趨勢及發展方向。
杜康酒業集團董事長、大國工匠、陜西省第十屆、十一屆人大代表張紅軍致歡迎辭
杜康酒業集團董事長張紅軍在論壇上提出,清香類型白酒是中國最古老的類型,也是其他香型的起源,一直是中國白酒行業的重要力量。清香酒是最有可能被年輕消費群體接受的白酒香型,也是最有可能獲得國際消費者認可、真正成為國際流行的烈性酒之一的白酒類型。
張紅軍認為,論壇是一個非常好的組織形式,將專家的力量、同行的力量凝聚起來,形成合力,共同傳播清香酒文化,共同研究清香酒的技術,共同營造清香酒消費氛圍,共同維護清香酒的口碑,共同做大清香酒的市場蛋糕。
中國白酒流通協會常務副會長劉員表示,在新的消費趨勢下,清香酒企應該把握新格局,講好新故事,強化以共贏為核心的合作交流,強化以文化為核心的共振傳播,清香類型白酒大家庭互助互通,共同引領白酒行業發展新趨勢。
此外,國家白酒技術委員會副主任白希智和黑龍江酒協會長栗永清也在論壇上分享了觀點。
白希智說,希望白水杜康酒業能在清香酒發展產業化進程中肩負起自己的重任,抓住市場機遇,實現名酒復蘇的夢想;栗永清則強調,在新的消費趨勢下,各個清香酒企應該增強文化自信。
在論壇主題演講環節,呂梁產區協會會長侯清泉提別提到,2020年11月8日,其公司山西新晉商酒莊集團汾杏股份公司出品的“青花汾杏”系列產品與白水杜康出品的十三朝系列產品共同斬獲巴拿馬萬國博覽會最高殊榮。
最后,白希智、栗永清等十位行業專家還對白水杜康酒業三款新產品進行了感官品鑒,認為:52%vol杜先生酒:清亮微黃透明,清香陳香和諧舒適,口味柔順醇厚,余味凈爽,清香風格獨特;
53%vol潮酒:清亮微黃透明,香氣復合優雅,口味豐滿,諸味協調,后味悠長,空杯留香,多香融合風格典型;
45% vol 六國酒:清亮透明,清香濃香和諧秀雅,口味醇厚甘爽,余味凈長,復合香型風格典型。(炣燃科技網 江丞華)
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