很久沒動筆了,久違了了朋友們!今天解惑下廣東飛天茅臺之稱的飛霞液,祝大家國慶快樂,祖國國力飛升,霞光萬丈!
查閱了下飛霞液是廣東省清遠市酒廠出品的醬香型白酒,其又稱“廣東茅臺”,與吳川梅鹿液,順德鳳城液共稱“廣東三液”。1973年,酒廠在茅臺技術人員的幫扶下,成功釀造出醬香型白酒,由于品質優良,因此被譽為“廣東茅臺”。
我之前寫過關于非茅臺鎮醬香和非醬香型白酒核心產區的白酒的些特點,其實不難看出醬香型白酒,基本上稍微知名度大點的醬香品牌,都是受茅臺酒廠的技術指導和學習傳承的,比如北大倉,武陵,云門等。所以茅臺作為醬香型白酒標桿是有自己的技術優勢和底氣的。
很久之前就想嘗嘗廣東醬香型白酒的口感,今天終于過了一把嘴癮!聞香上來說,這個酒醬香濃郁度適中,花香果香蜜香的氣味都非常不錯,香氣舒適度比較愉悅,但是細聞下感覺有點生沙氣息或者說有點類似醩臭的氣味。
很多人并不喜歡這種氣味,感覺這就是鎮酒的特點,很掉分的感覺,其實我倒是覺得大可不必。前幾天發的茅臺股份公司的定制酒國博十二生肖的視頻,給我很大的些感觸,大家對于醬香還是缺乏理解,這個下次再說吧今天只說飛霞液體驗。
入口醬香味很濃厚,中段醬香力度還不錯有力,似乎有很強的大曲坤沙的感覺,甜味似乎略微多點點,略辣,后味回味還算是及格的,比較長久,略微苦。從勾調上來說總體比較平衡的,但是新酒的感覺有點重,看了下日期是今年的出廠的,不過這個勾調還算是非常不錯了。
這款酒相比茅臺鎮的醬香,在濃郁度,在細膩度,上都差點,但是又似乎和北方麩曲醬香更好,如果是除去外包裝盲品,可能大多數人會覺得這就是一款茅臺鎮的醬香酒,勾調上是用了心思的,但是在目前醬香酒整體走高的情況下,這個酒價位略微偏高了點點,性價比不高但是酒體還是可以喝的。
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