食物都是有根的，怎樣的土地上，才能生長出怎樣的味道。

高黎貢山，大橫斷腹地、世界物種基因庫、印度洋水系和太平洋水系的重要分水嶺、中南半島文化碰撞樞紐，也是中國精品咖啡的搖籃。

農歷正月，高黎貢山腳下的怒江河谷，咖啡掛滿紅果、氣候溫暖如春。不妨深入中緬邊境的大山深處，尋覓傣族、傈僳族、彝族邊民們因地制宜的美食，探訪中國最頂級的咖啡產區。

（因穿越邊疆少數民族聚居區，行程可能因疫情等原因發生微調）

DAY1：保山集合、永昌府宴歡迎晚宴

保山機場名叫“云瑞機場”，這兩個字，很能概括這座城市的氣候和地貌。

建城于1700米海拔上的保山，終年陽光和煦、風和云舒。雖然春城昆明“四季如春”的美名在外；但來到保山，本地人會低調地告訴你：我們這里，才是真正的春城。

集合當日，一頓由大燒脆方、機工鹵拼、棕米蝦仁、南紅牛肉等菜品組成的永昌府宴，既是滇西味覺之旅的開幕式，又是高黎貢山風物探索的啟幕詞。

DAY2：保山博物館、貓屎咖啡莊園

春城保山，是著名的博物館之城。哀牢國故地、永昌府舊址，構筑了這里深厚且多元的文化。

保山博物館，就是區域人文的集中展現。來自東非高原的世界飲品咖啡為什么會在此地開花結果，走讀其間，早有因由。

貓屎咖啡也許是業界最具爭議的咖啡品類。有人贊為絕品，也有人嗤為噱頭。下午，來到貓屎咖啡莊園，聽莊園主聊聊豢養麝香貓的故事，品一品剛剛烘焙的貓屎咖啡，每個人心中，已然有了自己的判斷。

DAY3：怒江云咖種植基地咖啡采收、咖啡制備實操

，位于高黎貢山山腰、怒江江畔的一片高海拔山地上。

上午來到這里，親手采摘成熟的咖啡果，欣賞怒江河谷的如畫風光。

下午，則深度實踐咖啡制備的過程。了解從鮮果到生豆的工藝：水洗、日曬、蜜處理 、厭氧、酵素，不同的操作、即便是細微的差別，都能導致咖啡風味差之千里。

而一頓由咖啡葉、咖啡果皮、咖啡果膠、咖啡花等不同部位烹飪而成的晚餐，將會重構你對咖啡的認識。

DAY4：傈僳族古村落、弩箭大會、永昌古道、瑰夏咖啡莊園

萬丈高樓平地起，種植精品咖啡的邊民，是一群怎樣的聚落？

這一天，將深入高黎貢山古村落，品嘗山村早市的餌絲米線，參加傈僳族的弩箭射擊大會、走訪技術高超的傣族紡織手藝人。

中午，在怒江的江灘上，與傣族朋友一起動手烤魚、烤肉。品嘗高黎貢的山川風物，對山民的饋贈。

下午，將會行走怒江上的永昌古道，走過歐洲傳教士進入滇西的線路，到達一個叫“芒寬”的地方。傣語里，“芒寬”意為“集中的寨子”，很早以前，這片肥沃的土地，就是邊疆百姓的聚居區。

如今，這里還出產小批量的極品瑰夏咖啡。品鑒其味，將會重樹你對國產咖啡的信心。

晚上，歡迎到老魏的食味小院做客，一頓美味的傈僳族殺豬飯，一場有趣的咖啡沙龍，在等你。

DAY5：云南農科院熱經所、史迪威小道、騰沖瑪御谷悅榕莊

云南省農科院熱帶經濟作物研究所，中國西南最權威的農業科研機構。它是國家背景的熱帶作物研究和選育中心，今天怒江河谷里美味的蔬菜、水果，大多發端于此；同時，它也是新中國咖啡產業的肇始地。

這一天，我們將造訪熱經所，在農業科學家的帶領下，對本地的熱帶水果、優質蔬菜有全面、客觀的認識；深入了解中國咖啡迂回曲折的發展之路。

午餐后，將走進高黎貢山原始森林，進行一場三小時的輕徒步，了解少數民族古道、滇西抗戰運輸道路的歷史，和世紀物種基因庫的現狀。

晚上，抵達騰沖瑪御谷悅榕莊。作為全國規模最小、價格卻最高的悅榕莊，它是騰沖最值得到訪的酒店。一頓馬幫菜，一夜私湯火山溫泉，趕走全程所有的疲憊。

DAY6：騰沖火山熱氣球體驗

騰沖火山群是中國最年輕的火山群之一，其規模和完整性居全國之首。

來到騰沖，最好的體驗，就是坐上熱氣球，俯瞰壯闊的火山熱海、滇西大地和高黎貢山。以更高的視角回望，是行程的完美的句點。

而中午一頓騰沖的融合菜，則從味覺的視角，審視這里多元的文化碰撞的火花。

活動時間

2022年2月3日-8日

2022年2月17日-22日

活動費用

9430元/人起（限額12人）

【費用包含】

1、服務：老魏、甜怡全程帶隊，資深咖啡師技術指導，云南省農科院熱帶經濟作物研究所專家講解，傈僳族專業向導

2、保險：戶外旅行意外險，基本應急藥品

3、住宿：五晚高標酒店

4、門票：行程內所有景點門票

5、餐食：4頓自助早餐、1頓特色早餐、10頓定制正餐、全程酒飲

6、交通：全程越野車&小型商務車

【費用不含】

1、往返云南保山大交通

2、住宿標準為雙人標間，單間需補房差（春節2920/人，錯峰2550/人）

3、未提及的其他費用

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