昨日早上，載女兒上學(xué)。
“爸爸，暑假我們?nèi)ラL隆吧？”憋了好幾年，她太想出去了！
“到時再說！”
“就知道你要這么說！”女兒和她媽媽不約而同的說道！

我略微尷尬，“到時再說”，什么時候成了我條件反射的回答？
或許，是過去這三年太多的不確定性給我?guī)淼暮筮z癥吧。
前年春節(jié)，我們是有準(zhǔn)備去哈爾濱看雪的……
去年三月，我們是有準(zhǔn)備清明回家祭掃的……
然而，到了最后，我們的身影只是留在市區(qū)的東坪山、園博苑、老院子、健康步道……

為化解尷尬，我跟她說：
要不晚上我們?nèi)コ耘Ｅ虐桑?br/>好呀，就吃豪享來！

于是，叫上她外婆，四個人到了豪享來。

我選了黑椒小西冷和江湖燒烤風(fēng)味，給外婆點(diǎn)了中式經(jīng)典排骨套餐，女兒要了快樂小勇士兒童牛排。全部是套餐，自助沙拉吧臺的水果、蔬菜、零食、餐包、玉米濃湯和冰淇淋均無限量，這直接樂懷了女兒！

我又加了一份臺式牛肉魚籽腸、港式蝦餃皇和椰奶芋滿圓，一家老小的晚餐也就輕松搞定了。結(jié)賬時，還被告知最近有豪享來30周年活動，優(yōu)惠力度還真不小！

其實，豪享來我們是經(jīng)常來的，不知不覺，就已經(jīng)30周年了！

01

吃完飯離開餐廳時，我回頭環(huán)顧了一眼，上座率還不錯。

依然是家庭聚餐，小孩嬉鬧，閨蜜談心，老兩口認(rèn)真的用餐，情侶享受美妙的時光……豪享來的客群跨度依舊很光，7到70歲都能照顧到。

回想起年初上鼓浪嶼時
鋼琴碼頭的清冷、最美轉(zhuǎn)角的靜寂、龍頭路的落寞……
多少餐飲，在過去不確定的三年中深陷泥潭、淹沒、消失
……
但，擁有200多家直營門店的連鎖品牌豪享來依然在發(fā)展，靠的是什么？

我陷入了深思！

世界變化很快，特別是這幾年，或許我們沒辦法去捕捉每一個熱點(diǎn)，學(xué)會每一個知識。
但是，這不代表我們就得躺平不學(xué)習(xí)，而是要思考，如何在

不確定的時代尋找確定性
在變與不變之間堅守初心
堅守底層邏輯以不變應(yīng)萬變
并在這個基礎(chǔ)上創(chuàng)新前行

1993年，豪享來開始第一家店，最初的經(jīng)營模式就是 中西餐 + 港點(diǎn)小菜。廈門人西餐啟蒙的鐵板牛排、上百種的港式茶點(diǎn)，甚至小菜、粥品、啤酒都能提供，深受廈門市民的喜愛。“中西餐+ 港點(diǎn)、平價、好吃、選擇多”，成了豪享來打開市場的第一把鑰匙！

2023年，豪享來的直營連鎖店已達(dá)200多家，進(jìn)駐的城市超過50個。鐵板牛排從經(jīng)典黑椒到燒烤風(fēng)味、五味融合，中式套餐從經(jīng)典排骨到臺式魯肉飯、剁椒魚頭，還有蝦餃皇、一口腸、牛肉魚籽腸、冰紅茶、牛排杯……港點(diǎn)、輕食、飲品都在不斷的豐富和創(chuàng)新。“中西餐+ 港點(diǎn)、老少皆宜、覆蓋面廣”，成為豪享來連續(xù)15年榮登中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)榜的關(guān)鍵。

顯然，堅定的中西餐路線！
就是豪享來30年來堅定不變的初心！

02

今晚我們在豪享來吃的七款，有經(jīng)典，有創(chuàng)新，可圈可點(diǎn)。

黑椒小西冷牛排套餐：主材選用擁有“牛排皇后”美譽(yù)的小西冷，嫩度接近菲力，味道比肩肉眼，細(xì)嫩多汁。配餐有雞蛋、意面、薯條或薯角，黑椒醬（可根據(jù)自身喜好更換）

江湖燒烤風(fēng)味牛排套餐：從醬汁到干碟，風(fēng)味碰撞，不拘小節(jié)。

經(jīng)典排骨套餐：豪享來中式套餐的當(dāng)家花旦，三十載成就的經(jīng)典。搭配米飯、蒸蛋、肉燥時蔬、燉湯和爽口小菜，很豐富。

快樂小勇士牛排套餐：從口味到器配，都完美的Get到小朋友想要的點(diǎn)。

臺式牛肉魚籽腸：咀嚼間牛肉味濃香四溢，好牛肉，好肉腸！
港式蝦餃皇：晶瑩剔透的外皮，飽滿彈脆的蝦仁，百吃不厭。
椰奶芋滿圓：四色芋圓，搭配蜜豆、紅豆、鮮果，冷熱均可，料足味美，口感驚艷。

經(jīng)典又驚艷，盡享中國味！

憑借對品質(zhì)和工藝的嚴(yán)要求和長堅持！
豪享來對自身的出品還是比較自信的，

比如只選原塊牛排，拒絕合成牛排！
比如西餐板塊的“好牛排，中國味”理念，做適合中國人口味的牛排。
比如中餐板塊的兼容并蓄，味“享”南北，神州大地的口味盡納其中。
比如投資上億自成體系的現(xiàn)代化廠區(qū)供應(yīng)鏈，這是豪享來的護(hù)城河，全方位保障產(chǎn)品質(zhì)量。

產(chǎn)品為王，依然是豪享來30年來不變的初心！

03

家庭化、社區(qū)化、多樣性、便捷、健康，這些依然是豪享來不變的標(biāo)簽！但我也發(fā)現(xiàn)，豪享來最近也在熱烈的擁抱流量，走進(jìn)更年輕的群體。拳頭產(chǎn)品、假日主題、外賣、直播、小視頻、周邊……一個航空母艦級的民營連鎖正不斷的立體豐滿。

它可以是一間連鎖餐廳，賣一份鐵板牛排、一份中式套餐
它也可以是一種生活的符號，一處社交的場所，一份味蕾的記憶

1993到2023，在過去的30年，與豪享來攜手相伴，一同成長。2053、2083、2113……我相信還會有第二、第三……第N個30年。

初心不變 產(chǎn)品為王
長風(fēng)破浪 未來可期