孩子要上幼兒園了，家長(zhǎng)們除了注重幼兒園的辦學(xué)理念、管理水平、師資力量之外，幼兒園的伙食也是家長(zhǎng)考量的重點(diǎn)因素。因?yàn)橛變簣@階段的孩子，正在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵期，種類豐富、營養(yǎng)均衡的的餐食，是孩子健康成長(zhǎng)的保障。孩子一天至少有兩餐（有的幼兒園是三餐）是要在幼兒園吃的。因此，孩子在幼兒園里能不能吃飽、吃好，就成了家長(zhǎng)重點(diǎn)關(guān)注的問題。

我家孩子上的是公辦園，當(dāng)初之所以選擇這家幼兒園，一是它就在我家居住的小區(qū)門口，離得近，接送孩子上下學(xué)都比較方便；二是這家幼兒園不論是辦學(xué)理念、管理水平、師資力量，還是孩子們的伙食，我都挺滿意；三是公辦園不僅收費(fèi)要比私立園便宜很多，而且各方面都有制度約束，管理相對(duì)規(guī)范且穩(wěn)定。
我家孩子下半年就該升大班了，在這家幼兒園差不多2年了，中途也發(fā)生過一些波折甚至不愉快的事情，但整體上還是很滿意的。孩子入園之前，園長(zhǎng)及各部門負(fù)責(zé)人給新生家長(zhǎng)們開過會(huì)，據(jù)負(fù)責(zé)后勤伙食管理這一塊的負(fù)責(zé)人講，他們執(zhí)行的是西安公辦幼兒園的“指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)”，也就是“標(biāo)配”。我分享出來，大家看看這樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，你可還滿意？也歡迎家有幼兒園小朋友的家長(zhǎng)，在評(píng)論區(qū)留言分享自家孩子所在幼兒園的伙食情況。

1、餐費(fèi)及管理情況。
這家幼兒園提供“三餐兩點(diǎn)”，每天的餐費(fèi)是25元。開學(xué)的時(shí)候按照每個(gè)月22天，每學(xué)期5個(gè)月預(yù)收，次月初根據(jù)孩子上個(gè)月的出勤情況，核算孩子的餐費(fèi)，按天數(shù)多退少補(bǔ)（因?yàn)橐粋€(gè)月孩子在園超過22天的情況很少，所以實(shí)際上是多了退，少了就順延到下個(gè)月一起算，不需要再補(bǔ)了。）。
負(fù)責(zé)食材供應(yīng)和配送的都是當(dāng)?shù)乇容^知名的專業(yè)公司，食材的質(zhì)量和新鮮程度，都比較有保障。據(jù)說，幼兒園有專業(yè)人士負(fù)責(zé)制定食譜。食譜不但會(huì)標(biāo)明每一餐都吃什么，還會(huì)標(biāo)明每一份餐點(diǎn)里面各種食材的種類和重量。因此，我家孩子時(shí)常還會(huì)讓我給她“復(fù)制”幼兒園的伙食。
孩子們每天吃的食物，都會(huì)在幼兒園門口的展柜里放一份樣品（只是配上了好看的餐具并擺了造型，其他和孩子實(shí)際吃到的是一樣的），家長(zhǎng)們接孩子放學(xué)的時(shí)候，可以去看。我家孩子經(jīng)常會(huì)指著展柜里的食物，告訴我哪一種她喜歡吃，希望我可以在家做給她吃，哪一種她吃了多少，哪一種她吃剩下了，哪一種她讓老師給添了。

每個(gè)班除了“家委”，還有“伙委”。“伙委”每周五下午，會(huì)發(fā)下周的食譜。家長(zhǎng)如果對(duì)孩子的餐食有意見，可以通過“伙委”或者“家委”和園里溝通，也可以直接給園長(zhǎng)打電話，提出自己的意見或者建議。園里還會(huì)不定期的舉行“品鑒會(huì)”，每個(gè)班會(huì)有一定的名額，家長(zhǎng)自愿報(bào)名，去幼兒園品嘗孩子們的伙食。
據(jù)我所知，西安大部分的幼兒園，“三餐兩點(diǎn)”的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在18-30元之間，這家幼兒園園的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，在西安算是“中上”水平，核算方式也算合理，該退的時(shí)候，退的也挺及時(shí)，管理方面也算是比較規(guī)范的了。
整體來說，這家幼兒園的伙食嚴(yán)格遵守西安市公辦幼兒園的營養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，有專門的膳食管理員，在食材采購實(shí)行定點(diǎn)、食譜制定實(shí)行帶量膳食、廚師制作要求規(guī)范精細(xì)，一切嚴(yán)格遵守規(guī)范操作和流程，真的挺不錯(cuò)。

2、“三餐兩點(diǎn)”都吃啥？
孩子們的早餐，大部分時(shí)候主食都是花卷、蒸糕、發(fā)面餅之類的，搭配一個(gè)小菜和一碗粥或者湯羹。花卷、蒸糕、餅都是現(xiàn)做的，小菜不是咸菜，而是現(xiàn)炒的各種時(shí)蔬，粥一般是菜肉粥或者搭配了小米、花生之類的雜糧粥，湯羹一般是蔬菜搭配雞蛋豆腐之類的，偶爾會(huì)有小餛飩或者水煮蛋、煮玉米、雞蛋羹、豆腐腦之類的。
早點(diǎn)一般是堅(jiān)果（點(diǎn)心）+牛奶的搭配。堅(jiān)果大部分時(shí)候都是袋裝的，里面有四五種，都是已經(jīng)去殼去核的，分量比較小，大概是20-30克的樣子。點(diǎn)心一般也就是餅干，桃酥，華夫餅之類的，就是超市里賣的常規(guī)款。牛奶是本地的一個(gè)品牌，純牛奶和酸牛奶隔一天輪換，純奶一盒是150毫升，酸奶一盒是100毫升。酸奶市面上有同款銷售，純奶有標(biāo)注“未來星學(xué)生奶”，廠家給出的解釋是和市面上220毫升裝的品質(zhì)是一樣的，只是幼兒園的孩子，一次喝不完那么多，所以把包裝規(guī)格變小了。

午餐大部分時(shí)候都是米飯炒菜。米飯一般是兩色米飯，比如：大米+小米，大米+黑米，大米+紅豆，有時(shí)候也會(huì)搭配紅薯或者南瓜。菜是“三菜一湯”，“三菜”一般是“一葷兩素”或者“兩葷一素”。如果當(dāng)天只有“一葷”，一般是鹵雞腿，鹽水蝦，煎雞排（魚排）、紅燒丸子之類的；如果是“兩葷”的話，一般就是木耳炒肉，西蘭花炒雞胸肉、番茄燉牛肉之類的。素菜就是胡蘿卜、青筍、土豆、西葫蘆之類的常見菜品搭配的。湯則有葷有素，有時(shí)候是排骨湯、丸子湯、牛肉湯、鴨肉湯，有時(shí)候是蔬菜湯。
午點(diǎn)一般是水果或者蒸玉米（紅薯、南瓜）搭配果蔬水，偶爾還會(huì)有鵪鶉蛋。水果就是蘋果、梨、香蕉、圣女果、哈密瓜、西瓜、橙子、火龍果之類的常規(guī)水果；果蔬水就是用水果或者蔬菜切塊煮水，一般都是有一定的食療作用的，比如：洋蔥水（預(yù)防感冒）、山楂水（消食），三白湯（潤肺）等。

晚餐一般是面食。比較常見的有蒸鹵面、雜醬面（干拌）、臊子面（干拌或者湯面），西紅柿雞蛋面、燴麻食、燴面片，包子、肉莽、肉夾饃（荷葉餅或者百吉餅）、羊肉泡饃、蒸餃之類的。湯面一般會(huì)配個(gè)千層餅之類的，干拌面或者餅、包子之類的，會(huì)配一個(gè)蔬菜或者蛋花湯。
每天的午餐和晚餐，一頓米飯，一頓面食，大部分時(shí)候是午餐米飯，晚餐面食，一周會(huì)有一兩次午餐和晚餐互換的。
以上，就是我家孩子所在幼兒園的“三餐兩點(diǎn)”的常規(guī)配置。如果遇到節(jié)假日，也會(huì)在節(jié)前一兩天（節(jié)日當(dāng)天大部分會(huì)放假，幼兒園安排提前“過節(jié)”）適當(dāng)調(diào)整，比如：清明節(jié)會(huì)吃青團(tuán)，端午節(jié)會(huì)包粽子，中秋節(jié)會(huì)發(fā)月餅，兒童節(jié)可能會(huì)有自助餐。

3、家長(zhǎng)們的整體評(píng)價(jià)。
這家幼兒園之前的“廚師爺爺”廚藝相當(dāng)不錯(cuò)，上學(xué)期新來的廚師雖然比原來的那位略遜色一些，但比一般人也要強(qiáng)得多。我家孩子時(shí)常會(huì)要求我“復(fù)制”他們幼兒園的伙食，我明明是完全按照食譜上標(biāo)注的食材和分量照做的，但孩子總說我做出來的，沒有幼兒園里的好吃。
我自己在家做，用的食材肯定是質(zhì)量好且新鮮的，做出來的食物反而不如人家的好吃，這一方面是因?yàn)橛變簣@里做飯的是專業(yè)的廚師，廚藝比我好得多，另一方面也說明人家的食材還是有保障的，至少?zèng)]有明顯的以次充好或者偷工減料。

很多家長(zhǎng)都說幼兒園的伙食，比他們家里的都要好很多，經(jīng)常有家長(zhǎng)調(diào)侃說自己都想去幼兒園“蹭飯”了，哪怕交雙倍甚至三倍的伙食費(fèi)都愿意。因?yàn)橥却钆涞娘埐耍?5元的餐費(fèi)，別說在外面買不到，就是自己買食材在家做都?jí)騿埽鼊e說做那么多種類，需要耗費(fèi)的時(shí)間精力了。
其實(shí)，幼兒園里并沒有給孩子吃太多的大魚大肉，也沒有什么昂貴的食材，主要是人家有專業(yè)的人員搭配每天的伙食，種類豐富，營養(yǎng)均衡。在上學(xué)期之前，孩子的伙食是可以一個(gè)月都不重樣的，就是上學(xué)期換了廚師，也能至少一周不重樣。只是不知道這是幼兒園為了節(jié)省費(fèi)用（同種食材采購量越大，費(fèi)用越低，花樣多了，每種食材的采購量就小了，費(fèi)用就高了），減少了食譜的種類，還是因?yàn)樾聫N師的廚藝不如原來的（一般來說，廚師的水平不如原來的了，工資應(yīng)該也會(huì)比原來的低一些），做不出那么多花樣了。

另外，有家長(zhǎng)說自家孩子明明在幼兒園吃過晚飯了，回家還喊餓，還要吃東西。自己不求孩子在幼兒園吃的有多好，至少讓孩子吃飽吧。雖然不排除有些幼兒園，為了節(jié)省費(fèi)用，給孩子的配餐分量不足，但大部分的幼兒園，至少是不會(huì)讓孩子在幼兒園餓肚子的。
其實(shí)，孩子之所以放學(xué)就喊餓，是因?yàn)橛變簣@采用的是“少吃多餐”的方式，看似每一餐的食物分量比較少，但兩餐間隔時(shí)間比較短，孩子并不需要補(bǔ)充太多的食物，那些食物足夠孩子吃飽了。而家長(zhǎng)認(rèn)為的“才剛吃完晚餐一小會(huì)兒”，實(shí)際上按照孩子在幼兒園里進(jìn)餐的頻率，已經(jīng)到了吃下一頓的時(shí)候了。還有部分孩子知道吃完晚餐就要放學(xué)了，晚餐根本就沒吃完，故意留著肚子，等著回家吃其他好吃的。

我家孩子所在幼兒園，給孩子提供的每一餐的分量也確實(shí)都不多，比如：小籠包大小的包子，每一份的標(biāo)準(zhǔn)是小班2個(gè)，中班和大班3個(gè)（一方面是小班的孩子飯量小，另一方面是小班的孩子容易挑食，不好好吃飯）。
但是，除了牛奶（酸奶）是按人數(shù)分的，其他的飯菜，如果一份不夠吃，吃完后是可以讓老師再加一些的。我家若蘭比較喜歡吃包子和餃子，小班的時(shí)候她一般都會(huì)讓老師再給加一個(gè)包子，現(xiàn)在中班了，通常都是吃4個(gè)包子。
可是，即便如此，孩子也時(shí)不時(shí)會(huì)有回家就喊餓的時(shí)候。因?yàn)橛袝r(shí)候晚餐的食物并不是她愛吃的，就會(huì)剩下一部分，有時(shí)候要上興趣班，接的晚，離孩子吃晚飯已經(jīng)過去好幾個(gè)小時(shí)了。孩子幼兒園一般是4:30左右吃晚餐，而家長(zhǎng)們基本上6-7點(diǎn)才吃晚餐，孩子跟著再吃一頓，時(shí)間也是剛剛好。

所以，我對(duì)我家孩子幼兒園的伙食還是比較滿意的。既然該園后勤伙食管理這一塊的負(fù)責(zé)人說他們執(zhí)行的是西安公辦幼兒園的“指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)”，也就是“標(biāo)配”，想來西安其他的公辦園也差不多就是這個(gè)樣子的。
孩子們?cè)谟變簣@究竟吃的好不好是每一位家長(zhǎng)都關(guān)心的話題。科學(xué)的營養(yǎng)，合理的膳食搭配，才能保證孩子們生長(zhǎng)發(fā)育的需要。家有幼兒園小朋友的家長(zhǎng)們，你家孩子幼兒園的伙食怎么樣？每天餐費(fèi)多少錢？包含幾頓飯？食物搭配是否合理？孩子能不能吃飽？味道怎么樣？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享。