河南
用卷餅鍋?zhàn)黾屣灒婧龜嚢枰幌拢缅佌阂徽海缘纫粫海屣灳湍艿箍墼诒P子上，吃起春餅來簡直太好用了，烤鴨卷餅，蔬菜卷餅，春卷，班戟，雞蛋卷，分分鐘就能搞定。今天先做兩款，培根蔬菜煎餅還有紫薯班戟。
一、食材
- 全麥面粉 20克
- 雞蛋 4個(gè)
- 培根 3片
- 青紅椒 20克
- 牛奶 1袋
- 紫薯泥 20克
- 洋蔥 1個(gè)
- 鹽 適量
二、方法/步驟
1、面盆中放入全麥面粉，兩個(gè)雞蛋，適量水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
2、將攪勻的面糊倒入煎餅機(jī)的面盤子中，另一邊的煎餅機(jī)加熱；
3、將加熱的煎餅機(jī)放在面盆中蘸一下，聽茲拉的聲響，提起；
4、煎餅機(jī)反過來，等煎餅烙熟；
5、從不粘鍋上取下烙好的煎餅放在盤子內(nèi)，繼續(xù)煎下一個(gè)煎餅；
6、洋蔥、培根、青紅椒、雞蛋備用；
7、起鍋燒熱油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋穗兒，再放入洋蔥、青紅椒、蔥蒜炒熟后盛出；
8、熱鍋中放入培根，煎熟，盛入盤中；
9、將蔬菜放在煎餅上，卷成蔬菜春卷兒，就可以啦，一口氣能吃五個(gè)；
10、然后再來做紫薯班戟，在鍋中放入紫薯泥、牛奶，翻炒成牛奶紫薯泥；
11、炒好的紫薯泥放在煎餅上，包裹成班戟的模樣，放入盤中，家常版的牛奶紫薯班戟，還有培根蔬菜春卷，就做好啦；
12、喜歡飯店做法的還可以在班戟中加入牛奶，烤鴨片等喜歡的配料。
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