河南
蠔油腐乳油麥菜，蒜蓉清炒之外，油麥菜又一好吃的炒法。
一、食材
- 油麥菜 1顆
- 蠔油 1泵
- 豆腐乳 1塊
- 香油 適量
- 食用油 2噴
- 花椒 2克
二、方法/步驟
1、油麥菜洗干凈，放在盤子中；
2、小碗中加入一塊豆腐乳，香油，1泵蠔油；
3、攪拌調(diào)和均勻；
4、噴油瓶向鍋中噴2噴油，鍋燒熱，加入花椒煸炒出香氣；
5、加入油麥菜、腐乳翻炒，蠔油和豆腐乳都比較咸，翻炒的過程不用再加鹽了；
6、炒至保持油麥菜清脆，細(xì)胞壁中的蔬菜湯出來，盛出；
7、既有腐乳和蠔油調(diào)味，又保持了油麥菜特有的蔬菜香的特點。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
