中國歷來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為熱門行業之一。

長沙新東方作為國人一直信賴的老牌職校，自辦學以來，為社會培養了大量高質量技能人才，大家就跟著小編看看，長沙新東方準廚師具體是如何上課的吧！

標準化流程一步都不能省略，做美食有它的流程，在新東方上課流程更是處處追求標準化，為同學們擁有一技之長做準備，提高職業競爭力。在這里同學們既能學習知識，還能感受到什么才是職業化的教學環境。

中華飲食文化源遠流長，對于入讀新東方的每一名新生，學校都會安排關于這方面內容的學習，豐富知識儲備，形成完整的傳統飲食文化知識體系。緊接著還會有烹飪技巧、語言表達和人際交往等方面知識的學習。

當同學對這些常識知識有所了解后，開始真正觀摩課階段，一般會安排在上午，老師會就每道佳肴的制作流程和注意事項在小黑板上統一呈現，然后按照每一步進行實操，再由專業老師針對性指導，從而實現快速有效的提升。

在實訓基地星級商務酒店有的設施我們都會不惜成本配置上，讓學生可以真實體驗到大酒店后廚的真實環境。

每一堂實踐課學生要經歷整裝點名、列隊進場、分工備料、切配檢查、老師指導、精心烹制、成品出鍋、總結點評、相互品嘗、衛生清潔等十大步驟，每一步都不會省略，讓學生能真實感受到什么才是嚴謹教風、真正的酒店后廚到底是怎樣的。

最后是階段考核，階段考核安排在什么時間進行，這也是家長們十分關心的問題。每個專業因為情況不同，階段考核的時間也不同。

但階段考核會根據每個模塊完成時間而進行，比如刀工刀法訓練結束后就會隨機安排考核測試，而宴席展將是考核的集大成，需要一個團隊完成。

說再多文字不如到學校參觀考察一番，通過你的調查與比較，就會發現真正適合孩子的學校和專業是什么了！