第427篇原創文章

首先，我很少吃紅心火龍果。沒有什么特別的原因，只是較少買火龍果，且紅心的往往容易一不小心就弄臟衣服，尤其是在穿白T恤的時候（大家應該都經歷過那個神奇的白T恤定律吧？！）……

所以，當上周某一天，我純屬意外地吃了一次紅心火龍果后......決定寫個小短篇。主要目的，是想給如我一般極偶爾吃紅心火龍果的小伙伴們一個小小的提醒。那就是：

如果你早晨上廁所，噓噓或噗噗出來紅色的排泄物，請千萬不要驚慌！千萬不要著急去醫院！千萬不要以為你的小腰子或小腸子不好使了！你第一步要做的，是仔細回憶前一天晚上都吃了什么？比如，有沒有紅心火龍果？

是的，紅心火龍果會讓你次日的尿液及便便呈現紅色，以至于你以為自己“尿血便血”了（雖然沒有紅到那種程度，但跟平時的排泄物顏色還是很不一樣的）。

為何會出現紅色排泄物

紅心火龍果含有豐富的“有色色素”：花青素及甜菜紅素，其中甜菜紅素的含量尤其高。花青素進入人體后，很容易被氧化破壞。但甜菜紅素就沒那么脆弱，它在體內消化后生成的甜菜醛氨酸（基本生色團）是個比較頑固的成分，不容易被人體降解，且溶于水的能力非常強，能夠在循環一圈后最終經由尿液或便便排出體外。它就是制造“血尿、血便”的幕后真相。

不止是紅心火龍果，甜菜根、黑莓、胡蘿卜等食物，只要吃得足夠多，都有可能制造血尿的假象。因為它們都含有較大量的植物色素。

#一個小知識條

甜菜紅素是一種被廣泛用于食品加工業的著色劑，常見于各種汽水、糕點、罐頭、冰淇淋、果汁或果汁型飲料等。

甜菜紅素對人體有害嗎

不僅對人體沒有傷害，反而被發現有不少健康益處。包括但不限于：抗菌及抗瘧活性，改善血脂、降血壓及改善血管和內皮功能，幫助糖尿病患者改善血糖，抗癌等。

有關甜菜紅素對疾病的益處，部分研究還停留在動物實驗階段，且與劑量相關。但至少證明它對人類是有潛在的健康益處的。

火龍果能減肥嗎

怎么說呢，但凡是這個號的長期讀者，都應該知道號主一直以來苦口婆心的勸誡：

管住嘴+邁開腿+不熬夜

靠火龍果減肥，跟靠蘋果/橙子/獼猴桃……減肥沒有本質差異。每100克這些水果的熱卡大同小異相差不多，在正常三餐之外多吃任何一種，都只能讓你越來越肥。而如果用它們替代正餐，都只能讓你發展成營養不良和易反彈的“喝涼水都長肉”型虛胖人口。

更何況，吃蘋果還得使勁啃+嚼，吃火龍果幾乎可以瞬間干掉一大只（太綿軟，不怎么需要咀嚼）。在每100克果肉熱量沒差別的情況下，你覺得吃誰更不容易吃多？

還有什么能讓尿液變紅

藥物中的利福平也有這個能力。此外，有些兒童在使用頭孢類、磺胺類藥物，或者慶大霉素、卡那霉素等后，也會出現紅色尿液。

# 又一個小知識條

火龍果是仙人掌科的植物。嗯，就是那種渾身長刺的……

—— 全文終 ——

（文中用圖來自網絡）

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遂謙碎碎念

小心你的白襯衫

小屋主人簡介

劉遂謙：澳洲DAA認證注冊執業營養師（APD），中國營養學會認證注冊營養師，澳洲DAA及中國營養學會會員，悉尼大學臨床營養學碩士研究生（MND），同時持有美國波士頓大學醫學院兒科營養研究生課程證書，臨床營養師，科普工作者，中國健康促進基金會關愛孕產婦健康公益活動專家團成員，北京健康管理協會營養管理專家委員會委員，中國營養保健食品協會嬰幼兒輔食專業委員會專家委員。《Krause營養診療學》等譯著的翻譯委員，眾多雜志及媒體營養專欄作者，曾主編過五套母嬰類圖書，著有《寶寶喂養7堂課 告別焦慮從食育開始》一書。17年面對臨床老幼孕產病患，認定未病防治和心理支持，是醫者幫助和療愈的方向——科普之路，我們一起努力。

個人微信公眾號平臺：Liu_suiqian

參考文獻：

Elaheh Madadi, Sahand Mazloum-Ravasan, et al., Therapeutic Application of Betalains: A Review. Plants (Basel). 2020 Sep; 9(9): 1219.

Parisa Rahimi, Saeed Abedimanesh, et al., Betalains, the nature-inspired pigments, in health and diseases. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(18):2949-2978. doi: 10.1080/10408398.2018.1479830. Epub 2018 Nov 18.

Alex Cheok, Trevor W George, Ana Rodriguez-Mateos et al. The effects of betalain-rich cacti (dragon fruit and cactus pear) on endothelial and vascular function: a systematic review of animal and human studies.Food Funct. 2020 Aug 1;11(8):6807-6817. doi: 10.1039/d0fo00537a.