北京
八
農(nóng)歷十二月初八，是中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。相傳釋迦牟尼就是在這一天圓滿成佛的。
但如今，我們能記住的也只有喝臘八粥這件事！隨著口味的日益變化，臘八粥的做法也是花樣百出。對(duì)于降血壓的人來說，卻不能肆無忌憚的喝，高血壓也有專屬的養(yǎng)生臘八粥！
原材料要講究
民間傳統(tǒng)臘八粥講究八種主料，八佐種料。主料為米類和豆子，佐料習(xí)慣添加核桃、紅棗、蓮子、花生、葡萄干、桂圓等。但對(duì)于高血壓來說，食材上要有一些增減。
1.增加豆類
老年高血壓患者應(yīng)該在粥里增加一些豆類，豆類脂肪低、富含膳食纖維，能解決老年便秘問題；還可以防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇；多加入綠豆，綠豆還可以幫助治療高血壓。
2.增加薏米
對(duì)于高血壓以及伴有血脂血糖高的患者，粥里不建議加入葡萄干、精白米、甜棗、糯米等食材，不易消化且含糖較高！建議換作燕麥和薏米。薏米可以健脾除濕，有幫助降脂、降壓的功效。燕麥有降低膽固醇的作用，可抑制血糖上升，調(diào)節(jié)血脂。
除了豆類和薏米，粥里加入栗子、枸杞、山藥、蓮子、核桃仁對(duì)于調(diào)節(jié)血壓、血脂、血糖也有很好幫助，推薦選用。
口味要專一
一般北方人還保留喝臘八粥的習(xí)慣，而廣東一帶喝臘八粥的已經(jīng)不多見了，西北地區(qū)更喜歡吃臘八飯代替臘八粥，江浙還會(huì)區(qū)分出甜味和咸味兩種臘八粥。
但對(duì)于高血壓患者，建議喝清淡粥，最好不要加入油、糖、鹽、肉等食材。尤其對(duì)于嚴(yán)重高血壓和心血管疾病患者，一碗“小清新”的豆谷類臘八粥即可，不要添加過多調(diào)料和食材，以免引起血壓升高。
另外，高血壓患者的臘八粥，要熬得綿稠粉軟，方便消化；最近流感肆意，呼吸道不好的人也可以加點(diǎn)銀耳、百合；高血壓也可以吃一些臘八蒜，在冬天幫助促進(jìn)血液循環(huán)。
快來熬制專屬你的高血壓臘八粥吧！
喝了臘八粥，就把年來辦！
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