文｜霍四究

在景德鎮(zhèn)，賺錢有太多路徑。

作為千年瓷都、英國學(xué)者李約瑟口中「世界上最早的工業(yè)城市」，景德鎮(zhèn)給許多淘金者的印象是，「只要是個(gè)瓷片就不愁賣」。

「瓷二代」胡文彬卻主動選擇了難度系數(shù)最高的一條路——讓「扒花」這項(xiàng)瀕臨失傳的非遺工藝以商業(yè)的方式、有尊嚴(yán)地存活下去，融入更多普通人的尋常生活，而不是寂寞地躺在瓷器博物館的玻璃罩子里，成為徒留工藝的審美功能卻失去實(shí)用價(jià)值的器皿。

既能賺錢又能從中獲得「意義感」，這當(dāng)然是大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的終極理想。但現(xiàn)實(shí)并不會如此慷慨。 比如押注「扒花」工藝這件事，胡文彬帶著團(tuán)隊(duì)干了8年，但真正燃起自信是在2023年。

這一年，「扒花」突然爆發(fā)，從景德鎮(zhèn)主流工藝的配角，成了各大瓷器直播間里獨(dú)當(dāng)一面的暢銷款。

非遺活了嗎？

01

活躍在同行直播間的創(chuàng)始人

作為瓷器品牌「古帛」的創(chuàng)始人，36歲的胡文彬卻總是活躍在同行的直播間里。

比如2月28日當(dāng)天，抖音電商的「金產(chǎn)地·景德鎮(zhèn)春茶開窯季」活動，邀請優(yōu)質(zhì)主播專題直播帶貨景德鎮(zhèn)瓷器，胡文彬作為扒花工藝瓷器的講解嘉賓，接連進(jìn)行了兩場直播。

走向屏幕以前，胡文彬有兩三年時(shí)間活在對產(chǎn)品的自我懷疑當(dāng)中。從2015年專注研發(fā)「扒花」工藝以來，他跟合伙人用了近五年時(shí)間，成為景德鎮(zhèn)扒花工藝的頂尖選手，但他找到各直播間瓷器達(dá)人尋求合作時(shí)，達(dá)人們給他的普遍反饋是——不看好扒花這個(gè)品類。

相比擁有更廣泛群眾基礎(chǔ)的粉彩、青花，「扒花」工藝要小眾得多。這項(xiàng)工藝起源于清乾隆時(shí)期，指工匠用針錐在粉彩圖層上剔刻出紋樣，清宮內(nèi)務(wù)府記事檔中稱其為「錦上添花」。

聽上去很高級，但「錦上添花」的角色從來都是配角。

胡文彬卻想劍走偏鋒。他以扒花作為創(chuàng)業(yè)方向，有兩個(gè)原因：一是2009年開始線上賣瓷器時(shí)，他就發(fā)現(xiàn)有扒花工藝的瓷器賣得不錯(cuò)，有做大的潛質(zhì)；二是現(xiàn)實(shí)考量——在景德鎮(zhèn)，幾乎每一道制瓷工藝上都盤踞著成熟的龍頭企業(yè)，尤其傳統(tǒng)粉彩、青花等品類，從不缺人做；胡文彬想走差異化的路子、「找到自己的根」，少有人做的扒花工藝正是一個(gè)切入點(diǎn)。

「你必須要有一個(gè)自己的東西，也就是說只要在景德鎮(zhèn)，大家說到某一個(gè)工藝，第一時(shí)間想到你的品牌，這就是‘有根’。」

只不過胡文彬口中的這個(gè)根，在當(dāng)時(shí)的景德鎮(zhèn)卻瀕臨失傳。在上一次創(chuàng)業(yè)時(shí)，胡文彬曾設(shè)計(jì)過一款帶有扒花工藝的文創(chuàng)產(chǎn)品，但工匠做出的成品普遍達(dá)不到他的出品標(biāo)準(zhǔn)，而出品能達(dá)標(biāo)的大師級工匠，其單個(gè)瓷器的人工成本就要幾千元。

對于自幼生長在景德鎮(zhèn)的瓷二代來說，他對上述現(xiàn)象的成因并不陌生。由于扒花工藝非主流，愿意學(xué)的人少，能熟練掌握這項(xiàng)技藝的匠人就更為稀缺。究其根源，又跟扒花的工藝特點(diǎn)、歷史及其市場認(rèn)可度有關(guān)。

跟傳統(tǒng)粉彩、青花等技藝相比，扒花的難度系數(shù)更高。扒花是在粉彩圖層上剔刻紋樣，花紋深度一般不超過色地的厚度，即工匠要將粉彩底釉剔成薄層體，這對工匠手上功夫的穩(wěn)準(zhǔn)、起伏和靈動等細(xì)節(jié)要求極高；其次，扒花不可以打底稿，也不像彩繪可以擦掉重畫，扒花從落針到收針幾乎是一氣呵成，「落針無悔」的特性導(dǎo)致扒花瓷器的成品率極低。

跟工藝難度不相匹配的是扒花藝人的工時(shí)費(fèi)。直到2015年，景德鎮(zhèn)扒花藝人一個(gè)月的平均收入也僅有四五千塊錢。

而這就要說到扒花的歷史跟市場接受度了，多年來隨著各類鑒寶節(jié)目的傳播，青花、粉彩、斗彩等工藝逐漸為人所知。胡文彬認(rèn)為，市場認(rèn)可度高，也使得青花、粉彩、斗彩等瓷器的溢價(jià)空間更大；而扒花在乾隆時(shí)期更多的是作為一項(xiàng)輔助工藝，用于修飾瓷器的邊角和細(xì)節(jié)，自然就缺少類似鬼谷子圖罐、斗彩雞缸杯這樣廣為人知的重器。

▲圖源：《霧里看花》劇照

消費(fèi)者不了解扒花，普通扒花瓷器打不開銷路，更賣不上價(jià)，再加上工藝難度高，愿意學(xué)這門手藝的年輕人就越來越少，「一個(gè)學(xué)徒學(xué)扒花，學(xué)個(gè)兩三年出來，找不到工作、掙得沒別人多，那他為什么不去學(xué)青花呢？」

說到底，這個(gè)品類缺少一個(gè)成功的標(biāo)桿，可以向市場和從業(yè)者證明，扒花工藝同樣有前景。

胡文彬創(chuàng)辦古帛，正是想成為這個(gè)標(biāo)桿。如果古帛能夠憑借扒花在景德鎮(zhèn)落地生根，那么扒花工藝也可以通過古帛煥發(fā)生機(jī)、傳承下去。

2020年走入抖音達(dá)人直播間時(shí)，胡文彬懷有同樣的期待。但一開始他并沒有找對路徑——瓷器不是普通商品，除了展示外觀，還附著有匠人的構(gòu)思、審美和手藝細(xì)節(jié)。交給各達(dá)人團(tuán)隊(duì)自己播，跟出品人出鏡的呈現(xiàn)效果，很可能不一樣。

2023年因?yàn)闄C(jī)緣巧合走到直播間助播后，胡文彬發(fā)現(xiàn)，自己上播的時(shí)候，銷售額就會蹭蹭往上漲。有粉絲說，看老胡直播，能跟著他一直感受到扒花工藝之美。

這一時(shí)期，一個(gè)大直播間——「不一樣瓷器」的老板從抖音上看到古帛的扒花瓷器，被其吸引，主動找到胡文彬，要幫其帶貨，雙方一聊就是5個(gè)小時(shí)。

怎么定義大直播間呢？胡文彬說，對方直播的時(shí)候兩三百人同時(shí)在線。

見我對這個(gè)數(shù)字有些意外，胡文彬淡定地說：「你知道嗎？在景德鎮(zhèn)，你要有個(gè)五六百人在線的直播間，一個(gè)晚上是要賣上百萬元的。」

跟對方的第一場直播合作，古帛的瓷器賣了五六萬元，后來一路漲至單場一二十萬元。從此，胡文彬出現(xiàn)在更多瓷器商、景德鎮(zhèn)達(dá)人的直播間，以推廣自家的扒花瓷器。

古帛也開通了自己的抖音號和抖音店鋪「景德鎮(zhèn)市入云文化傳播有限公司594專賣店」，通過短視頻內(nèi)容瓷器產(chǎn)品展示、研發(fā)動態(tài)、非遺工藝傳承相關(guān)內(nèi)容，比如當(dāng)下他們正在申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的稱號。

能看出，古帛當(dāng)前的重心還是創(chuàng)品牌和做非遺傳承。

02

同行「看不懂」的三色漸變

成了爆款瓷器

這多少與胡文彬的成長經(jīng)歷有關(guān)。

他從小生活的地方，是一個(gè)路燈桿都是用陶瓷做成的城市；他童年最常去的地方，是母親工作的國營瓷廠。那家瓷廠有一個(gè)相當(dāng)響亮的名字——「宇宙瓷廠」，其生產(chǎn)的「十二金釵」彩盤，單件出口換匯率曾創(chuàng)全國陶瓷行業(yè)日用瓷之最。

當(dāng)母親在工作間手持毛筆細(xì)細(xì)掃去瓷器胚胎上的浮灰時(shí)，幼小的胡文彬就在一旁觀察、玩耍。

另外一些無所事事的時(shí)光，他也會去姑姑做館長的那個(gè)陶瓷博物館晃悠，看館內(nèi)收藏的國級、省級工藝美術(shù)大師的瓷器作品有沒有更新。

像很多景德鎮(zhèn)的人一樣，經(jīng)歷過「從小摸著瓷器長大」的生活后，瓷器已經(jīng)深深融入胡文彬的血液。

成年后參軍，他曾有5年時(shí)間遠(yuǎn)離瓷器。2009年從消防兵退伍后，他得到一個(gè)景德鎮(zhèn)事業(yè)單位的工作機(jī)會。在父母看來，體制內(nèi)工作體面又清閑；但他本人并不喜歡過一成不變的生活，于是放棄了別人眼中的「上岸」機(jī)會，再次靠近瓷器。

最初的創(chuàng)業(yè)模式是開網(wǎng)店。從陶瓷工廠拿貨，線上出售賺差價(jià)。擱現(xiàn)在來看，就是吃產(chǎn)業(yè)帶經(jīng)濟(jì)的地域紅利，很難說有長久競爭力。

此后一家陶瓷企業(yè)找上胡文彬，邀請他入伙。在公司上班的日子里，胡文彬了解到品牌的重要性，也學(xué)會了如何營銷、推廣品牌。

三年后，從正規(guī)軍那兒學(xué)到東西的胡文彬決定再次創(chuàng)業(yè)，做陶瓷類的文創(chuàng)產(chǎn)品。這次他組建了團(tuán)隊(duì)、注冊了屬于自己的品牌商標(biāo)，最后交了兩百萬的學(xué)費(fèi)。

2015年30歲時(shí)，胡文彬第三次創(chuàng)業(yè)，「20歲創(chuàng)業(yè)跟30歲創(chuàng)業(yè)是不一樣的，年紀(jì)越大，試錯(cuò)成本越高」，這一次他決定專注于「扒花」工藝。

「做扒花是一件既有趣又有意義的事情，有意義的事情它支撐你往前走。」他坦言，如果自己想掙快錢，可能不會選擇這個(gè)事情。

團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立之初只有三個(gè)人：胡文彬把控品牌發(fā)展方向、合伙人做產(chǎn)品設(shè)計(jì)，還有一個(gè)廠長，負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理。這個(gè)三人團(tuán)隊(duì)的初始資金，只有十萬元。

僅憑十萬塊錢就想在景德鎮(zhèn)創(chuàng)立品牌，又是專攻扒花瓷器這樣市場接受度不高的品類，其實(shí)很考驗(yàn)創(chuàng)始人找人、產(chǎn)品創(chuàng)新的能力。

第一步是找人，找精通扒花技藝的匠人。胡文彬看中的一個(gè)扒花師傅，在景德鎮(zhèn)當(dāng)?shù)睾軗屖郑谴蠹叶枷胍诘哪欠N匠人。心里沒底的胡文彬只能告訴對方，「我想用下半輩子全部的時(shí)間去做扒花，你愿不愿意跟著我一起干？」

胡文彬至今記得很清楚，對方想了想，直接告訴他：「胡哥我相信你，我跟著你做。」

由于扒花瓷器訂單少且不穩(wěn)定，即使是前面提到的這位扒花師傅，在加入古帛前也是「東畫一家，西畫一家」。對任何匠人而言，技藝的提升是以不間斷、長時(shí)間的工時(shí)累積為基礎(chǔ)的，特別是扒花匠人，只有每天都畫，才能畫得更快、更穩(wěn)、更好。

這也是為什么胡文彬跟加入古帛的匠人們承諾，「只要你跟著我干，我是不會缺你手上的活件的。」

為了兌現(xiàn)承諾，也為了打開銷路，古帛一開始選擇給各大品牌做扒花瓷器的代工，從幾單，到十幾單，再到幾十單上百單，慢慢累積客源，「在客戶的要求下去磨煉我們的工藝，把它呈現(xiàn)出來。同時(shí)通過我們對扒花的理解，推陳出新，讓他們看到我們的東西跟別人不一樣。」

比如為了強(qiáng)化消費(fèi)者對扒花的認(rèn)知，讓扒花這項(xiàng)非遺工藝走入更多普通人的生活，胡文彬和古帛創(chuàng)新性地讓扒花作為主角，在整個(gè)陶瓷器具上都布滿扒花紋樣。

他的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)過一款三色漸變扒花蓋碗，這個(gè)產(chǎn)品的難點(diǎn)，在于粉彩色釉的調(diào)和。如何讓三種顏色既和諧又突出各自的特點(diǎn)，考驗(yàn)著團(tuán)隊(duì)對色彩、溫度的把控。經(jīng)過兩年時(shí)間，上百次的試驗(yàn)后，古帛最終做出了四個(gè)款式的三色漸變扒花蓋碗。

▲三色漸變扒花蓋碗

對這一創(chuàng)新，景德鎮(zhèn)的同行們「看不懂」，因?yàn)樵诖酥埃瑳]有人把扒花技藝跟三色漸變結(jié)合起來，但這個(gè)推陳出新在抖音上大受歡迎，成為銷量最好的系列。

在有能力創(chuàng)新之前，古帛其實(shí)交了不少學(xué)費(fèi)，也做了不少虧本買賣。有次一個(gè)山東的客戶訂了2000個(gè)杯子，單價(jià)60塊錢一個(gè)，「我知道這個(gè)訂單是虧損的，客戶也知道。我還是做了，因?yàn)槲覀兎浅Ｐ枰@個(gè)訂單。」

對胡文彬的決定，合伙人跟廠長最初都不理解。

其實(shí)通過這些虧損的訂單，古帛團(tuán)隊(duì)的工藝水平在不斷的磨煉、試驗(yàn)中大幅度提升。

有次廠長把一爐瓷器全部燒壞，總虧損成本接近十萬塊。胡文彬知道后告訴團(tuán)隊(duì)，「你們不需要掏一分錢，我來承擔(dān)。如果我們連燒壞瓷器的承受力都沒有，怎么把瓷器做好？」

從2015年開始，古帛持續(xù)虧損了五年。轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2020年，當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)有人在抖音電商直播賣瓷器，效果很好。

「這個(gè)也太好賣了吧？」胡文彬決定嘗試。由于自己搭建直播間成本較高，他就找上景德鎮(zhèn)各大直播間的負(fù)責(zé)人，想讓他們幫著賣貨。但因?yàn)榘腔üに囀袌稣J(rèn)可度低，最初對方理都不理。

胡文彬就跟人講扒花的工藝、歷史、古帛的品質(zhì)、價(jià)格，這樣一家一家地科普，最終磕下合作。

通過直播帶貨，扒花瓷器逐漸打開了線上的銷路，公司同年實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

經(jīng)過工藝和產(chǎn)品設(shè)計(jì)的不斷迭代，扒花瓷器終于在2023年迎來品類爆發(fā)。「不一樣瓷器」的老板不僅在自己的直播間力推扒花瓷器，還發(fā)動身邊的同行朋友一起推廣。

這一年，古帛的單場直播最高賣出36萬元，創(chuàng)下了景德鎮(zhèn)扒花瓷器這個(gè)品類的單場銷售紀(jì)錄。

知名度打開后，去年胡文彬還受邀參加了抖音電商「煥新非遺」專場直播活動，他和景德鎮(zhèn)的同行們，同南平茶產(chǎn)業(yè)帶的茶農(nóng)、蘇州玉雕產(chǎn)業(yè)帶的玉器匠人們一起，為各自身處的非遺產(chǎn)業(yè)帶帶貨、做非遺文化傳播。

同大直播間和平臺的互動，進(jìn)一步加強(qiáng)了胡文彬的創(chuàng)業(yè)信念：只要你在一個(gè)領(lǐng)域足夠優(yōu)秀，總會被看見。

03

回歸生活是對非遺最好的保護(hù)

這正是胡文彬創(chuàng)業(yè)之初所追求的「有根」。

現(xiàn)在一些潛在客戶參觀古帛后會告訴胡文彬：在景德鎮(zhèn)看扒花，到了你家就不用再去看第二家了。言下之意，古帛在產(chǎn)能和品質(zhì)上都有保障。

品質(zhì)上，古帛已經(jīng)通過直播間的爆火證明了自己的產(chǎn)品實(shí)力。胡文彬分享過一個(gè)細(xì)節(jié)，自家工匠所使用的扒花的繡花針比外面的更細(xì)，這樣剔刻出的紋樣就更細(xì)膩、精美，當(dāng)然難度也更高、出品更慢。

為此，古帛很早就有意擴(kuò)大規(guī)模化生產(chǎn)能力。而規(guī)模化生產(chǎn)，取決于工匠團(tuán)隊(duì)的人數(shù)和熟練程度。

古帛2020年以來與「不一樣瓷器」「瓷泡泡」「央視網(wǎng)瓷」「茶香記」「順子說茶」等抖音店鋪都開展了合作，并在2023年迎來銷量裂變。源源不斷的訂單，一方面可以使工匠團(tuán)隊(duì)以工代練、有效提升熟練度、優(yōu)化工藝流程；另一方面，也讓古帛有底氣招募更多扒花學(xué)徒。

▲「瓷泡泡」直播間正在講述瓷器大師吳遠(yuǎn)中的故事

2015年，景德鎮(zhèn)扒花藝人平均年齡是四五十歲；現(xiàn)在開始有年輕人愿意學(xué)扒花，以古帛為例，20名成熟匠人、10名學(xué)徒加起來的平均年齡只有26歲。

景德鎮(zhèn)扒花匠人的月薪，也漲至七八千元。

訂單量的增長，也促進(jìn)古帛不斷完善匠人的培養(yǎng)機(jī)制。

過去景德鎮(zhèn)的技藝傳承更多的是家族傳承或者傳統(tǒng)師徒傳承，學(xué)徒不僅要給師傅送禮，還要幫師傅跑腿、洗衣燒飯，這些雜活壓縮了很大一部分有效學(xué)習(xí)時(shí)間，延長了學(xué)習(xí)周期。以扒花為例，一名學(xué)徒往往要兩三年時(shí)間才能出師。

為了縮短學(xué)徒培養(yǎng)時(shí)間，提高規(guī)模化生產(chǎn)能力，古帛為學(xué)徒提供包吃包住的待遇，學(xué)習(xí)期間還發(fā)基本工資，讓他們可以專心提高技藝。現(xiàn)在，古帛扒花匠人的培養(yǎng)周期，已經(jīng)縮短到了四五個(gè)月。一旦學(xué)徒出師，可以選擇在古帛工作，也可以到景德鎮(zhèn)其他陶瓷企業(yè)上班。

▲古帛工作室一角

這些掌握扒花技藝的年輕人，既是傳承非遺技藝的主力軍，也為傳統(tǒng)的扒花工藝注入了新的活力。

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，他們有意識地將扒花器具日常化，過去帶有扒花工藝的陶瓷更多的是作為賞玩器，但現(xiàn)在，扒花茶器、扒花蓋碗、甚至扒花咖啡杯都有上架，「我們用老祖宗留下的這門工藝，做出年輕人更喜歡的東西，它才能延續(xù)下去。」

非遺技藝就這樣通過日常用具被帶入普通消費(fèi)者的生活。這正應(yīng)了非遺保護(hù)專家們常說的那句話——回歸生活是對非遺最好的保護(hù)。